第417章 爽

辣条这款食品最开始起源于一场事故。  

                湘省平江具有十分久远的酱干豆制品制作历史，是平江产业的重要组成部分。  

                九八年全国发生特大洪水灾害，导致农产品损失严重，湘省也是重灾区之一。  

                平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的涨价，由7毛一斤迅速攀升至一块五一斤，直接对酱干产业造成了毁灭性打击。  

                为了养家糊口，平江县农民迫切需要新的出路，在这样的情况下，相对廉价易得的面粉成为首选材料。  

                面粉取代市场上昂贵的大豆，人民的智慧是无限了。  

                为了降低成本，平江县外地酱干作坊的师傅们，经过努力和多次尝试研发了一种面筋小食品。  

                这种面筋小食品就是辣条的原型，最初的辣条只要咸味与辣味，主要用来调味的。  

                后来经过一些经销商反应，小孩子比较喜欢吃甜一生些的辣条，为了迎合市场的需求，生产商改良配方开始制作出带有甜味的辣条，面向市场后迅速获得人们的欢迎，所以后世的辣条中带有一点微甜的味道。  

                辣条制作大致分为两种，一种是手工制作，师傅恰当的掌握火候通过油炸制成。  

                但是这种方式存在明显的弱点，最多的弱点就是产量低，很难满足市场的要求，另外在食品卫生方面，很难到达宏伟集团对旗下食品制定的卫生标准。  

                所以，鸿程食品选择了第二种制作方式，采用机器制作。  

                通过机器，也就是鸿程食品安装的功能白面膨化机，机器内部高速旋转的部件在高压的情况下，将和好的小麦粉或米粉，转变成熟化制品。  

                再将准备好的辣条模具放进机头螺母内，成型的面制品就制作完成了，加上调好的酱料淋上去，辣条成品就制作出来了，最后只需封装上包装袋投入市场就行!  

                车间，机器声轰鸣。  

                苏伟在杨林的带领下观看了第一批辣条的制作过程。  

                工人的手艺已经相对熟练了，这种流水线操作，比起手工油炸简单了许多。  

                卫生方面，鸿程公司成立了专门的部门进行监管，每一包成品出来，都会经过卫生检测之后才能投入市场，凡是发现成品问题和包装问题的都会直接淘汰掉。  

                “董事长!”  

                “董事长!”  

                “……”  

                员工们带着消毒手套和口罩在生产线旁边工作，见苏伟路过，低声的称呼道。  

                苏伟嘱咐道：“一定要对我们的消费者负责，你们应该得到的报酬宏伟公司不会亏待你们，希望你们对待起宏伟集团工人的称号，宏伟集团到现在没有出过任何食品问题，  

                如果出了问题，我会严查细究，应该担当法律责任的，我绝不姑息，正式欢迎你们成为宏伟集团的工人!”  

                工人们频频点头。  

                苏伟这话并没有故意针对任何人的意思，而是在后世很多食品事故中，往往问题出在最底层，再加上监管不利，最后的结果使这家公司直接走向灭亡。  

                宏伟集团走到现在，赢得了中央和社会上的高度肯定，苏伟可不想出现任何问题。  

                食品安全问题的影响力巨大，关系到消费者的生命安全，绝对容不得半点马虎。  

                走到包装机器旁边，苏伟拿了一包包装好的辣条，扯开，让身边的杨林和几位工人试试。  

                他手里的辣条就是经过改良后的配方，带有微甜的味道。  

                杨林拿出一根放在嘴里，咀嚼了好一会儿。  

                “怎么样？”苏伟问。  

                “很有嚼劲，嘴角还残留着辣辣咸咸的味道，吃了一根还想吃第二根!”杨林实话实说。  

                工人说：“刚刚放到牙齿上，舌头就已经控制不住了，唾液迅速分泌出来，可以用垂涎欲滴来形容!”  

                苏伟笑道：“听听，这就是我们宏伟集团的员工，用词如此准确!”  

                工人笑道：“受董事长的熏陶!”  

                杨林问道：“董事长，销售人员我已经联系好了，辣条怎么定价？”  

                苏伟拿着一小包辣条问：“像这么大一包，成本大概是多少?”  

                杨林道：“成本两毛钱，如果节约一点原料和调料可以压到一毛五!”  

                苏伟道：“不要在压了，现在的东西很不错，市场零售价定价五毛吧！批发价三毛五，大包的定价三块，批发价两块钱!”  

                杨林手里拿着笔记本记录着，“我都记下了!”  

                辣条和卡夫生产的奥利奥、趣多多以及嘉顿生产的饼干比起来，只能算低端零食产品，但是更加亲民，在这个年代，超过百分之七十的人都属于低收入，农村居民的比例远远高于城市居民。  

                特别是在九十年代，乡村小学还没被逐步取缔的时候，很多学生和年轻人是吃不起像奥利奥这样的高级零食的。  

                虽然卡夫的两款饼干风靡全国，不过是在城市而已，对乡镇的学生来说，相当于奢侈品，只能看看嘴馋。  

                所以，苏伟没有把鸿程食品的定位在高级零食生产商去和卡夫、嘉顿火拼，而是学着当初娃哈哈的战略战术，农村包围城市。  

                辣条投入市场的首选目标就是学生群体。  

                辣条这种零食完全没有必要在电视台投入广告，成本过高，最好的方式就是直接推销到消费者的手中，让他们亲自尝尝。  

                根据后世卫龙辣条的盛行例子和辣条风靡全国的经历。  

                苏伟对此还是非常有信心了。  

                他嘱咐道：“让他们带着样品散出去吧，从乡镇中小学开始，提成谈好了吗？”  

                杨林道：“已经说好了，每卖出都一包两分钱的提成!”  

                像辣条这种大众消费品，只要能拿下几个大客户，销售人员的经济收入是非常可观的，一旦推销出去，销量惊人。  

                苏伟嘱咐道：“在每个县城里设立一个临时的办事处，严格监督辣条的推销，不能产生像上次巨人集团那样的事件，随时向上面汇报情况!”  

                杨林道：“董事长放心，我都安排好了!”  

                “过几天我就去学校上课了，如果辣条市场反应理想，接着生产另外两款既定的食品，泡椒臭干子和小米锅巴!”  

                临走之前，苏伟把所有事情都重新强调了一遍。  

                (本章完)


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