第一百四十四章 敲响
为了思考如何能把杜玉娘娶到家里去,袁氏在吃饭的时候,一反常态,变得很安静。
这让田氏松了一口气的同时,也更加紧张起来。
她太了解自己的老娘是个什么性子了,所以也知道,袁氏肯定还没有放弃自己心里那个近乎于痴人说梦一般的想法。
但好在,粮食已经收完了,袁氏也没有什么理由留在这里了。接下来就是准备猫冬了,家家户户都能歇上两个月,再然后,就又要准备过年了。
年后,她娘还要忙活二弟娶亲的事,一时半会儿也不会来婆家。等她生完了孩子,非跟娘好好说道说道不可,实在不行,她就跟爹说,也只有爹,能治得住她了。
想到这儿,田氏的一颗心才算是落回到肚子里去。
送走了田家人,全家人拖着略有些疲惫的身躯洗漱一番,就各自安置了。
田氏没有想到的是,袁氏在回去的路上,就跟自己的三儿子说了,让他娶杜玉娘的事情。
田家老三听到他娘的这个想法的时候,简直就像傻掉了一样,他瞪着眼,张大嘴巴,那模样活像是被人施了定身术一样。他简直不敢相信自己的耳朵,娘说让自己娶谁?杜玉娘?不,不可能吧?
虽然田家老三也觉得田氏有些痴心妄想,但是他只要一想到杜玉娘的样子,心里就忍不住一阵激动和欢喜。虽然他没有近距离的看过杜玉娘的样子,但是只要远远的看上一眼,田老三就知道,杜玉娘肯定是个非常漂亮的姑娘。
他大姐可没少说过杜玉娘的事情!
更何况,听说今天吃的那些菜,有很多都是杜玉娘做的。那姑娘人长得美,做饭的手艺又那么好,要是娶了她,那……那简直就是他前世修来的福气啊!
“娘,你胡说啥呢,杜家能把玉娘嫁到咱们家来?”田家老二摇了摇头,用看白痴一样的眼神看老三,“你小子傻了吧,还真信了啊?”
田老三那样子,明显就是想得太多了,而且他长得黑,看不出来什么,要不然的话,这会儿的脸,肯定红得像块布似的。
“二哥你说啥呢!”田老三有些不大高兴,就兴你小子娶媳妇,不许他娶媳妇?
他不但要娶,还要娶最好的!
田老三原本也只是随便想想,没奢望自己真的能娶到杜玉娘。可是被自己二哥刺激了这么一下以后,他心中的执念突然像野草一样疯长起来。
他一定要娶到杜玉娘!
袁氏不耐烦的道:“行了,都闭嘴吧!老三你也不用灰心,这事儿啊,娘给你想办法。”
田老三的眼睛,猛然亮了起来。
这会儿杜玉娘还不知道,自己又被人惦记上了,而且这是一条突然出现的线,前世与她并没有任何纠葛。她的重生,或许已经在悄然的改变着某些事情。
地里的收成都已经收好入仓,该交的税也已经去县里交过了。杜家今年的收成不错,刨去税收的部分,收成比去年多了一成,卖掉一部分粮食换钱,剩下的则是全部收到仓里留着全家老少嚼用。
这些粮食,要一直吃到来年新粮下来之前。杜家的收益还算不错,有些地少的人家,怕是要勒紧裤腰带过日子了,特别是冬天没啥农活的时候,基本上就是一天两顿饭,而且大部分还是粗粮。
刘氏那五亩地,收益颇丰,她按着老习惯,将税收的部分上缴后,只留下一小部分粮食,剩下的,都卖了换成了钱。私房钱不可避免的又上涨了一些。
夏天晒的干菜已经挂起来了,萝卜,土豆大白菜也已经收好了。趁着天气还好,杜玉娘和刘氏准备把酸菜和咸菜都腌起来。
刘氏负责腌酸菜,杜玉娘负责腌咸菜。
腌咸菜这种事情,原来都是刘氏和李氏做的。
杜家吃的咸菜,都是比较传统的,酱黄瓜,酸萝卜,一些疙瘩菜,地环菜,姜不辣。
杜玉娘这次决定腌点新鲜的咸菜,换换口味。
她将黄瓜用盐揉搓好,然后用一个布口袋装起来,放进木盆里,找一块大石头,洗净后压在布口袋上,将黄瓜自身的水分一直向外挤压,等到水分被挤压得差不多的时候,再将黄瓜倒出来,与洗净晾干水分的地环,切好的姜不辣,萝卜,辣椒等一起放到坛子里。
再将酱油,糖,醋,白酒,盐,黄酒等调料按照一定的比例兑好,小火熬开后晾凉,倒入坛子里。再将事先准备好的大料,花椒等材料,用纱布口袋缝起来,扔进坛子里,再封好坛子口,静静的等待材料入味儿,用不了多久,就可以吃了。
酸萝卜还是要腌一些的,疙瘩菜也是农家必备的咸菜之一。
除此之外,杜玉娘还做了一些泡菜。
泡菜,是师傅的发明,大雍国是没有的。
要准备大白菜,辣椒酱,辣椒粉,糯米粉,白糖,盐,蒜,姜,葱,白萝卜,干虾米。
辣椒酱是开春的时候,杜玉娘下大酱的时候一起弄的。不过她一直没有开坛吃,就是想等做泡菜的时候用,剩下的再留着吃。
先要将大白菜去外皮,去根部,洗好控净水分。然后在每一层,每一片白菜叶子上抹盐。抹好盐的白菜要放在盆里,静静的放一上午脱水。
将葱姜蒜剥好,切成碎,再一直剁,最后碾成泥状。
这一步不好太好操作,比较费时。
再加入白糖,盐,辣椒粉,糯米糊和切好的虾米碎。
将白萝卜去皮切丝,葱切段放入腌料中,均匀搅拌。再将已经去完水分的大白菜取出,将腌料均匀涂抹在白菜上,以便入味。最后,再淋上一些事先腌好的辣椒酱,就算是完成了。
这种泡菜可以现吃现腌,一般三天左右就可以发酵好,入味。
做完这些活计,杜玉娘已经腰酸背痛了。
刘氏也没比她强多少,两大缸的酸菜啊,虽然有人帮忙打下手,但是一口气干完这么多活,还是挺累人的。
就在这时候,杜家的大门,突然被人敲响了。
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