第718章 过年就应该好好休息
有了家里人筹备过年,冯正明倒是一下子轻松了。
他干脆开始一天去老铺,一天去新店,在后厨里亲自掌勺,顺便继续带一带学徒。
汇泉楼依旧是过完小年就给大家放假休息。
这也让汇泉楼服务人员多少有些不理解。
不少人都对过年期间汇泉楼歇业不太理解。
因为这两年,过年的时候,在酒楼里订年夜饭的人越来越多。
汇泉楼作为现在泉城知名的酒楼,可以说是半年前就开始有人询问,是不是可以在汇泉楼订年夜饭。
当时冯正明还在齐鲁各地徒步旅行中。
所以在一次冯正明打电话回来,何云庆专门问过他。
冯正明当时很明确地拒绝。
“何叔,告诉所有人,我们汇泉楼不做年夜饭。”
那一次在电话里,何云庆也就没有详细去问原因。
现在距离过年越来越近,好多家大酒楼都在筹备年夜饭,一些有特色的餐馆也在准备,可以说是非常热火朝天。
只有汇泉楼依旧是坚持不接年夜饭。
何云庆再次向冯正明详细问了一下。
“正明,为什么你不愿意做年夜饭?现在连一些小的餐馆也都开始接年夜饭了。
大家现在工作都很忙,好多人都是在外地工作,一年到头也就过年才回来,大家也没有时间准备年夜饭的。
我们如果做年夜饭,肯定会有好多人愿意订,我们过年的时候,应该可以多赚不少钱。”
冯正明听了笑呵呵问:“怎么?何叔觉得我给你的工资低了?要不我再给你涨一点?”
何云庆赶紧表示:“不是不是,你给我工资很高了,不能再涨。”
“我只是好奇,为什么你不愿意做年夜饭?”何云庆依旧是坚持发问。
冯正明见何云庆如此坚持,他只好把自己的想法说出来。
“何叔,春节对我们来说是很重要的节日,是全国每个家庭团圆的日子,大家肯定都希望回家去跟家里人团圆。
如果我们汇泉楼做年夜饭,过年期间后厨里大家,和服务人员包括何叔你,肯定都不能好好回家过年了。
我不认为这样对大家是什么好事。
大家已经辛苦一年了,为什么过年还要继续赚这个辛苦钱呢?”
不等何云庆开口,冯正明很认真明确地给出决定。
“汇泉楼不只是现在不接年夜饭,以后也不会接年夜饭,汇泉楼在我手上,永远都是过完小年就放假,年初六才会重新营业。”
何云庆确实没想到,冯正明竟然是这样的坚决。
不光是何云庆不能理解,所有亲朋好友也都不能理解。
只是尽管所有人都不能理解,但谁也无法劝阻冯正明这个决定。
何云庆思考了一下问:“既然放那么长时间的假期,是不是放假那些天的工资也应该适当的扣除?”
冯正明反问:“为什么要扣除工资?”
何云庆立刻给冯正明算了算账。
“从过完小年就开始放假,假期是一直到年初六的。
这中间整整有十到十一天的假期呢。”
冯正明点头:“可是无论是放假前,还是年初六开始,大家不是都回来上班了吗?我们汇泉楼恢复营业大家也都会很忙碌不是吗?”
何云庆也跟着点点头,他想要说点什么,但又不知道该怎么说?
冯正明继续表达自己的想法。
“既然大家年前和年后都工作,过年期间是大家应该享有到的假期,所以就不应该扣出那些天的工资,还是按照满月的工资给每个人开工资。”
因为能够拿到满月的工资,服务人员们也自然不会介意过年放假。
既能休息、又能拿到工资,谁会不喜欢这样的老板?
所以大家不理解他为什么坚持不接年夜饭?
但也没有人会反对他的这个决定。
何云庆最终没有劝说冯正明,他只能同意了冯正明安排。
“好吧,你是老板,也是主厨,你决定了,我们就按照你的决定干。”
冯正明笑了起来,并且没大没小搂住何云庆的肩膀。
“何叔,过年的时候,您也该回家好好休息,今年你记得要带上家里人一起,来汇泉楼跟我们一起过年。”
何云庆还有些不好意思:“不好吧?家里挺多人,过年的时候,孩子们也要回来。”
冯正明笑着再次发出邀请:“就是要人多了才好啊,何叔家里的人,我们都没怎么见过,过年你们一家一定要来,我们等你们。”
何云庆觉得自己确实无法拒绝冯正明的邀请,他也只好是点头答应。
“好好,我回去跟你婶子说一声,等孩子们过年回来,我们全家人除夕夜一起过来。”
冯正明点头:“这就对了,跟婶子说,不用带东西,过来一起吃饭就可以,春节晚会大家也不会错过,我会提前准备好大电视。”
何云庆听冯正明的话,笑得更开心了。
“我发现,定婚过后,你好像整个人都变得更放松了,不再是以前那种不停赶着要做事的状态,无论是汇泉楼还是你的两家干饭铺,你都不是太在意生意的好坏。”
冯正明微笑回应:“是啊,订婚了之后,我现在不只是一个厨师,我还是一个即将结婚的男人,我需要抽出时间去照顾家里人,陪伴家里人,为结婚做一些准备。”
何云庆感叹:“有这样顾家的想法,证明你更成熟了。”
“哈哈哈,何叔你这算是夸我吗?”冯正明相当开心,“谢谢何叔夸奖。”
跟何云庆聊了一阵,冯正明继续去为年夜饭做一些准备。
何云庆也没有再过多打扰,反正已经放假了,他便先告辞离开回家。
回到家里,何云庆把冯正明邀请全家去一起过年的事情告诉妻子。
妻子也有些惊讶:“正明要请我们全家都去一起过年啊?”
何云庆应道:“是啊,他说人多了一起过年热闹。”
妻子接着很奇怪:“为什么他不愿意做年夜饭呢?我今天还看到聚丰德和泰丰楼,好像都在准备年夜饭的。”
不等何云庆回答,妻子很认真继续说:“似乎年夜饭还是很赚钱的。”
何云庆也是有些无奈:“正明他不愿意做,他说过年的时候,应该让大家都放假回家好好过年,不应该为了做年夜饭让大家去加班。
他还说,以后他在汇泉楼一天,汇泉楼就不做年夜饭。
而且汇泉楼每年过年,都是从小年之后就放假,一直放到年初六。”
妻子再次大吃一惊:“放那么久啊?”
何云庆知道妻子想说什么。
“不光是放这么多天假,正明还按照足月给大家开工资。”
妻子顿时是目瞪口呆,完全没料到冯正明会这样做。
何云庆看着妻子,他明白这个消息,任谁知道了都会目瞪口呆。
好半天回过神,妻子只能对何云庆说了句。
“正明他确实是一个好老板。”
年前的几天,大大小小做年夜饭的餐馆和酒楼都很忙碌。
同样,汇泉楼里冯正明他们也很忙碌。
只不过冯正明他们的忙碌是为了自家人年夜饭可以吃的舒服开心。
所以其他餐馆和酒楼的人,多少是有那么一点点小情绪。
不像是冯正明他们自家人,可以更加轻松自在,甚至是充满了欢声笑语。
冯正明还干脆让师兄们都带着嫂子们进后厨。
让师兄们每个人教嫂子做一道年夜饭的菜。
要求是,嫂子要学什么菜,师兄们必须要认真教会。
等到年夜饭的时候,嫂子们下厨,师兄们给嫂子们打下手。
冯正明也叫上罗晴一起参加这个有趣的活动。
但是这个活动确实是苦了几位师兄。
倒是嫂子们都夸奖冯正明这个活动搞得好。
“还是正明有点子,这个活动真的太棒了。”
“没错,你是不知道你三哥,他天天总说我笨,说我做菜不好吃,让他教我吧,他还总是推三阻四的,这次非要让他教我一道大菜。”
“三嫂,原来三哥总这么说你啊?这点我们家老曹还行,他不敢这么说我。”
曹志国赶紧表态:“我心里就没那么想过,我怎么可能会那么说你呢?”
结果不表态还好,表态过后妻子马上抓住这话。
“曹志国你别以为我不知道,你就是不敢说,你心里肯定也觉得我笨,觉得我做的菜根本就不能吃。”
被妻子这么一说,让曹治国也是有点有理说不清了。
冯正明笑呵呵表示:“嫂子们别紧张,年夜饭还有两天呢,可以让师兄好好教。”
他还不忘提醒师兄们:“几位哥哥,你们要拿出平时教徒弟的那股劲,但是要比教徒弟更加细心、耐心才行。”
三师兄杨斌先忍不住:“臭小子,我看你就是故意的,给我们找事做。”
冯正明笑笑:“三哥,你看我不是也要教罗晴一道菜?我们大家一视同仁,再说平时大家都忙,你们也没时间教嫂子做菜。”
罗晴见冯正明说的这么大气,她干脆很直接表示:“那我要学你最拿手的那个菜,就是你获得全国烹饪状元的那个菜。”
见罗晴要学乌龙戏珠,冯正明笑呵呵答应:“没问题。”
三师兄趁机赶紧点破小师弟为什么答应这么干脆。
“小罗你不懂,那道乌龙戏珠确实是摆出来很漂亮,可其实那道菜没有太大的技术。”
罗晴笑呵呵点头:“我知道,但是我没怎么做过饭,还是学一个简单点,没有什么技术含量的大菜比较好。”
这话让杨斌也无话可说了。
已经明显看出,罗晴是不希望选个太难的菜,让冯正明没办法教。
接着,三个师兄各自妻子也都选了自己要学的菜。
好在嫂子们要学的菜,也都算是比较简单的。
虽然说是简单,可真正开始教了,冯正明和师兄们也还是遇到极大挑战。
即便平时在家三个嫂子也都会自己做饭。
可在后厨里,她们家庭做菜的一些小问题,也让师兄们感到有些头大。
比如大嫂要学个简单的家常菜,木樨肉。
因为学了回去,平时大师兄不在家,大嫂也可以给孩子做。
结果从一开始切肉丝,就把大师兄给整的沉默了。
大嫂不能说是刀功不行,是没有一点刀功。
冯正明看到都忍不住问:“嫂子,你平时在家里做菜的时候,也是这么切,肉,肉丝吗?”
被这么问,让大嫂有点不好意思。
还是大师兄无奈回答:“可能这已经是你嫂子尽力切到最细状态。”
大嫂听了忍不住轻轻拍打大师兄:“我要是切得比你好,那还轮得到你当大厨教我?”
这话顿时把后厨大家都给逗乐了。
罗晴起哄:“大嫂你让大哥好好教你。”
其他两个嫂子也都跟着起哄:“对对,大哥好好教。”
大师兄无奈,只能手把手从切肉丝开始教。
这可能是从经人介绍到结婚这么多年,大师兄和嫂子第一次贴的这么近。
罗晴看到悄悄对冯正明说:“你看看,大嫂的脸都通红。”
冯正明微笑回应:“大师兄和大嫂是经人介绍结婚,他们年轻那会,估计也没有过太亲密的动作,还是当着我们的面。”
罗晴赞扬冯正明:“你这个点子太棒了,平时师兄们和嫂子们都挺忙,在一起这样亲密的机会真不多,今天可以让他们好好这样在后厨里学做菜,真的好棒。”
冯正明看了看三位师兄,看到师兄们和嫂子们逐渐进入状态。
三位师兄都开始手把手,很仔细教嫂子们做菜。
冯正明脑海中萌生出了一个想法。
“等我和电视台的烹饪节目播出后反响如果好,我也趁机请师兄们和嫂子一起去上节目,到时候让师兄们电视上教嫂子做菜,也同时教电视机前观众。”
罗晴听了顿时觉得这个点子更好了。
“好啊,这样可以让烹饪节目更具有那种家庭感,最好灶台也是那种家庭灶台,让大家看着就有那种家的温馨感,肯定好多人愿意看节目。”
冯正明看到罗晴很兴奋,表达对自己想法的支持。
他伸出手握住罗晴的手:“好啦,你不是要学乌龙戏珠?我们也开始好好学。”
接下来时间里,后厨充斥着甜蜜温馨,师兄弟四个都在认真教爱人做菜。(本章完)
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