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第34章 上蹿下跳,可笑得很


试业三天,每天的营业额超过了姜慕渔的预期,但从第四天开始,店里的客人慢慢变少,一周之后,客流量稳定下来,每日都有盈余,只不过比较微薄而已。

汤膳不是正餐,优惠期一过,大部分人都会因为麻烦而不太乐意过来,毕竟餐前来喝的话会影响正餐,吃了正餐再来喝又会显得太饱胀。

不过姜慕渔不急。

每种食物都有自己特定的受众,人的胃口也是需要慢慢培养的,她给自己两年时间,两年之内要是还养不出自己的受众群,那就是她的经营方式有问题了。

所以盈余少点不怕,细水长流嘛,只不过是收回成本的周期比别人长些而已。

下午两点,汤膳还在准备中,姜慕渔给铺子做了一轮卫生,正忙里偷闲地划拉手机看明星,冷不妨

柜台被人敲响:“请问是姜小姐吗?”

她吓了一跳,连忙站起来。

来人穿着一身黑色正装,戴着眼镜,夹着个公文包,看起来一副精英的样子。

几息之间姜慕渔便有了判断,她点头:“你好,我是姜慕渔。”

对方露出职业微笑:“姜小姐你好,我姓刘,是胡律师的助理。”

胡律师?汤临渊请的那个帮她处理黄林那个案子的律师!

姜慕渔就请对方落座。

刘律师今天过来是跟她讲案子的进程的,简而言之就是,黄林这件案子因为有太多苦主,进程就更慢了些。

“有苦主在外地不便前来,胡律师带团队上门取证去了,所以就让我过来跟姜小姐你说一声。”刘律师一本正经地开了个玩笑,“我们有在做事,你花的每一分律师费都不会白费。”

“当然,我们是专业的,姜小姐大可以放心。”

了解到被黄林伤害过的苦主多达三十位时,姜慕渔震惊了:“三十几位?没有一个告他吗?”

“怎么没有?”刘律师压低声音,“但黄林上头有人,我们现在正在想办法把他背后的伞先打下来,当然你们的案子可以同步进行,姜小姐,我们是一支很专业的律师团队。”

姜慕渔很有分寸地没有问更多的细节,刘律师自己便捡了些能讲的来说,聊了半个小时,刘律师便要告辞。

姜慕渔送他到门口,顺口问了一句律师费的具体金额。

“据我所知跟胡律师对接的是汤先生的大秘,姜小姐想要了解详情,我建议可以联系江特助或者林秘书。”

联系汤临渊的特助和秘书,那跟直接联系汤临渊本人有什么区别?

上次她那自作多情地撇清关系的行为已经是笑话了,她如果再主动联系对方,那对方肯定会觉得她另有所图,之前的种种行为,都是欲擒故纵。

她被对方曲解没关系,但不能影响到叶凌,叶凌那么喜欢顾易,如果因为她而影响到顾易对叶凌的观感,让叶凌痛苦难过,那她姜慕渔就没脸跟叶凌做姐妹。

姜慕渔换了个问法:“那依你的经验来看,我这个案子大概会产生多少费用?”

刘律师就笑了:“这个不算是秘密,但我确实不太清楚,不过胡律师的出场费五十万起步,你这案子牵扯到各方利益,事情复杂周期也长,估计要达到百万以上了,不过这部分的费用汤先生已经付过了,姜小姐你不用担心费用的问题。”

付过了的意思,就是全部垫付?

律师费高达百万,她那十万块的支票,确实是个笑话了。

回想起那天,姜慕渔只觉得自己像一只猴,上蹿下跳,可笑得很。

送走刘律师,姜慕渔没有心情刷手机了,百万的律师费,就算胡律师看在汤临渊的份上给个友情价,那至少也得七八十万。

她在陆家五年,除了在陆氏上班的薪水,以及陆老爷子逢年过节给的红包就没有别的收入了,而这部分的收入她几乎都花回到陆家人身上,她离开陆家的时候,银行卡里不到十万,加上小六给的一百六十万,她全副身家就是一百七十万。

铺租每个月两万,两年就是二十四万,装修又用了一部分,这还没算开业时的宣传和仪式的费用,以及营业之后投入的各项成本……

姜慕渔埋头算账,算来算去,她发现就算把全部身家拿出来,也不够给胡律师的律师费。

这还没算后续三个月的食材支出成本。

姜慕渔埋头写商业计划。

中医药食同源,中医食疗不止有汤膳,还有药膳、粥膳、甜点、饮品,药膳和饮品先不做,粥膳和甜点可以先安排上,等到客源再稳定些,她再把其他也加进菜单。

到时候几个品类同时售卖,营业额应该可以在现在的基础上多三分之一,若是她从十一点半就开始营业,那应该还可以再多三分之一。

营业时间拉长,生活中再节俭一些,一年时间,她应该能还清律师费了。

然而,钱可以还清,汤临渊的人情要怎么还?还得清吗?

姜慕渔揉着额头,头一阵一阵发疼。

五点一到,店里就陆续有客人前来。

除了几个老熟客,还有两拨穿着卓越物业服装的,他们是卓越大厦的安保人员,平时吃的是某个餐厅专供的盒饭。

“卓越福利好,餐厅送过来的盒饭也是很高档的,菜品相当不错,就是吧这送的例汤真的不能入口。”

阿贵边喝汤边跟姜慕渔叨,“我是正宗的老广,卓越大厦刚建好我就来了,这新区旧城大大小小三百多家餐厅我都吃过了,没有一家的汤是能喝的!只有你这家!姜小姐,你可要好好经营,要长长久久的开下去啊!”

姜慕渔笑眯眯的:“我努力让大家都爱上我的汤。”

“对了姜小姐,你这里做不做外卖?”

“暂时还不打算开通外卖渠道。”

“那如果我们要得多的话,你帮不帮送上门?”

这就是团购了。

姜慕渔快速在心里算账。

一时一汤的汤品价格原本就不高,哪怕营利率有七成,一天的收入也是有数的,如果开通外卖平台,平台一要扣渠道费,二会时不时强制性派优惠劵,众所周知,优惠券是要商家买单的,所以有可能一天下来,营业量上去了,但到手的钱却是少的,白辛苦。

还不如招一个打杂跑腿的更有性价比,有团购就去送货,没有就在店里充当服务员——粥膳和药膳她后续肯定会陆续上的,到时候她一个人干不过来,迟早都要请人。

于是她回答阿贵:“十份以上可以考虑送上门。不过汤这东西还是一出锅就喝比较好,过一遭打包盒,味道都变了。”

阿贵二十四五岁,长得周正,笑起来很阳光,一连七天他都过来喝汤,只要姜慕渔一空下来,他就凑过去跟她讲话,他说的理由很好听,说是他乡遇故知,感到亲切,但明眼人都看得出来,阿贵想追姜慕渔,但他有些胆怯。

于是他的同事就给他出谋划策,大家七嘴八舌的,馊主意一个一个的冒,浑然不知中控室外,不知什么时候多了一群人。


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