第58章 紧迫感
仅抹了盐烧熟的猪肝，保留了猪肝最原始的味道和营养。
但也正因如此，它的味道并没有想象中那么好，还略带苦味。
“呸呸呸”江灵灵忍不住把嘴里的猪肝吐出来，回过神来又觉得太过浪费，满脸羞愧的看着温娴道，“夫人，这猪肝、我吃不惯。”
明明肥肠那么好吃的，怎的猪肝却如此难吃。她小脸皱在一起，碗里剩下的半块猪肝怎么也吃不下。
温娴无所谓道：“吃不来就不吃，赶明儿我做个肝腰合炒就好吃了。”
烧熟或是卤的猪肝儿，本就不是人人都喜欢。不喜欢就不吃，她又不是那种不开明的家长。
额……家长……
她无奈的叹了口气，怎么就成了一个大家长。
不过，虽然她们大部分人吃不惯，但方嘉人和江静婉倒是挺喜欢吃。
一顿饭下来，肥肠芋儿和木耳肉片都被吃的一干二净。只剩下一半猪肝，留给温娴、江静婉和方嘉人当零嘴。
而江灵灵剩下的那一半猪肝，则被剁碎，合着芋头一起喂给小灰灰吃。
现在条件允许，温娴可不想吃别人吃剩的猪肝。
而今日抓野猪，小灰灰功劳最大。
所以，温娴干脆又给小灰灰埋了一瓣猪肝在火堆里，等烧熟后慢慢儿喂给小灰灰吃。
酒足饭饱，温娴开始料理剩下的肉。
要做成腊肉，需要放非常多的盐。若是把肉全都做成腊肉，她们之前煮的细盐完全不够用。
于是，温娴开始一边指挥方嘉人打下手，切肉灌香肠。另一边又招呼着其他人，把近来收集的粗盐抓紧煮成细盐。
原本温娴还想吃烤小肠，现在却是不行了。得尽量把肉多消耗些，少做点腊肉。
灌香肠还算简单，将肉切成长条，撒上盐、花椒和辣椒搅拌均匀，再灌进小肠里就行。
小肠也就是香肠里面的肠衣，得用热水泡上，再用绑好的篾条圈撑开，将肉往里灌，边灌边挤紧。
每灌到二十厘米左右，温娴就用干草将分节处绑紧打个结，这就是一节香肠。
日后要吃，就一节一节的取下来煮熟就行。
实际上，冬季才适合做香肠和腊肉。但眼下没办法，只有等灌好之后，拿到太阳底下暴晒，像晒肉干儿那样尽快晒好。
香肠做好，再在每一节肠衣上面戳几个洞，然后抬到洞外太阳下晾晒。之后，便开始着手做腊肉。
腌制腊肉前，先在每块肉上戳个洞，穿上结实的草绳，方便提挂。再在肉的四面八方均匀涂抹上盐，盐越多越入味，当然也会越咸。
抹上盐后还不能立马晒，而是先把所有的肉都放在背篓里，先过滤血水。明日再提到太阳下去暴晒，尽快晒成腊肉条。
可惜盐不够，只抹了一大半，剩下还有五块肉没有盐可以腌。
细盐还在提炼当中，温娴干脆留下一块肉最近几天吃。剩下的，就带着方嘉人全部给切成巴掌长的长条，打算做成肉干儿。
肉干儿方便保存和携带，某种程度上比腊肉方便。做成肉干儿的话，外出打猎什么的，还能随身携带补充能量。
若是遇到特殊情况需要紧急转移，肉干也方便许多。
想到这里，温娴干劲儿十足。
热火朝天忙碌了一天，终于把野猪上的每一块肉都安排了去处。
晚饭随意炒了个肉将就吃过后，温娴累的倒头就睡。
第二天一大早又爬起来，让盛怜儿帮忙，一起把昨天腌的肉拿出去暴晒，早晒干早放心。
好在这两日都是大晴天，估摸着多晒几日就能晒成。
晒好腊肉，早饭继续交给方嘉人来处理，温娴则带着周慧和白蔷薇编晒扁。
因着昨日打到野猪，还有几人要做的单人竹席只做了一半。所以，这会儿她们正忙着继续做竹席。
白蔷薇的竹席昨儿就做好了，今日她原本是想帮其他人做的，但温娴依旧把她拉过来先做晒扁。
她瞥了白蔷薇一眼道：“竹席简单，你们俩先学晒扁，说不定晒扁编完，她们竹席也做完了。何况，帮的了一时，帮不了一时。自己动手，也能增长经验。”
白蔷薇红着眼慌忙道：“我知道的，夫人。”
她握拳，暗暗下决心编快点。若是晒扁编完还有人没编完竹席，她再去帮忙。
温娴笑着摇摇头，没再说什么。
至于周慧，她本就没去拖竹子，单人竹席得后面有剩的竹子才会给她。
所以，她更是一心钻进了晒扁里。
三个人一起编，到中午也才编了一半。没想到编竹席的也没好到哪儿去，还差一小节才编完。
温娴一言难尽，趁着午饭的时候，语重心长道：“细盐还是太少了，昨儿煮出来的全都用了，只剩下一小点这两日吃。所以，从明日开始，得加把劲儿多煮点粗盐出来。
要编竹席的，今日加把劲儿编完，明日得干集体的活儿。
现在有了腊肉和香肠，咱们省着点吃，怎么都能熬到开春。但是，肉虽然不愁，得愁其他的。
眼看着天气转凉，再过不久就要入冬，咱们的冬装还没有着落。昨儿的野猪皮我待会儿会硝制，等晒好后可以做一件皮衣。但远远不够，还有十个人。”
而且，冬日里，光是皮衣不足以御寒。
细细算来，她们目前除了不缺肉、不缺鱼，其他什么都缺。
这里的冬天会下很长一段时间的雪，有雪水倒是不缺淡水。但是缺盐，还得多煮些盐出来。
还要找棉花，若是找不到棉花，那就得尽快烧炭。
“烧炭？”武君兰讶异道，“夫人还会烧炭？”
炭！跟盐一样稀缺又不可或缺的东西。
若是能烧炭，有足够多的炭，那就意味着整个冬天都不再缺柴火。
若是真没有御寒衣物，她们就待在洞里整日烧炭取暖也是可以的。
温娴郑重的点头道：“我没烧过，但是知道怎么烧。”
武君兰：……
温娴顿了顿继续道：“所以，明日开始，得兵分几路。煮盐的煮盐、进山找棉花的找棉花。还得多砍些竹子回来，我想做个竹筏，以防万一，你们可有异议？”
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(本章完)
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