第54章 过冬食物

砸竹席？

    好不容易编好的竹席，哪儿能说砸就砸。万一砸坏了，或是半坏不坏刮人怎么办。

    江静婉斟酌片刻道：“要不还是在竹席上面垫层草，防潮、软和。”

    她这身子日渐显怀，没法去砍竹子，所以只打算睡这张大的竹席。

    以往不也是先铺一层树枝，再铺一层干草。换成竹席，铺上干草只会更加舒坦。

    夏知点头：“单人竹席再做细些就行。”

    “成。”温娴点头道，“那就把干草抱出来晒晒，晚上垫上。你们想去砍竹子的就去吧，顺便打一背篓板栗回来。我在家编捉野鸡的竹筐，顺便带着老大和老四处理昨天的板栗和竹笋。”

    板栗和竹笋处理得当，晒干之后可以保存一年之久。这可比海鲜、野菜强的多。

    所以，温娴打算多备些，留着过冬。

    板栗里面特别容易长小虫子，在处理之前，还得挑一挑。只挑完好无损的出来处理，剩下明显有虫洞的，或是扁小的，就早点吃掉或是扔掉。

    否则在保存过程中，只要有一颗板栗烂掉，就会使得更多的板栗出现腐烂的情况。

    将板栗挑拣好后，全部放入土灶的那口大锅里，再往里面倒入没过板栗的清水，加入一大勺盐。

    接着，直接入手将板栗搅拌搓洗均匀。这样不仅可以将板栗表面的杂质清洗下来，还能使盐充分溶解在水里。

    简单的搓洗过后，让板栗在盐水中浸泡半个时辰。在浸泡的过程中，若是板栗中有残留的虫子，就会被浸泡出来。

    且盐具有杀菌消毒的作用，可以使板栗清洗的更加干净。

    完成浸泡后，将板栗捞出来平铺在筲箕里，放在通风的地方，晾晒一两天，将板栗中的水分完全晾干。

    等晾干之后还需要做很多工作，温娴抓紧时间，边跟江静婉和周慧一起把板栗铺开，边给她们讲之后的步骤。

    毕竟，她不可能随时守着这个事儿，她还想加快脚步去寻找棉花和抓野味。

    “还需要准备一些沙和盐，沙需要跟板栗一样先晒几天，把里面的水份晒干。”

    其实还需要白酒，但现在这个条件没有白酒，只能把这项踢出来。

    等准备好物料后，得把晒干的沙和盐倒进锅里，开大火，不停地翻炒搅拌均匀。

    炒到沙子的颜色泛白，完全干燥，且没有结块，再将火关掉。把炒好的沙子放在阴凉通风的地方，完全放凉。

    放凉之后的沙子和晒干后的板栗都准备好后，再找干净的长竹筒，先在竹筒的底部倒入一层晾干水分的沙子，然后再放入一层板栗。

    就这样一层沙子一层板栗，直到将竹筒装满。而竹筒的最顶部，则需要多倒一点的沙子，以确保将板栗完全的淹没在里面。

    最后，再将装满板栗和沙的竹筒密封上，放在阴凉通风的地方，就可以保存板栗半年不坏。

    麻烦是麻烦了点，但只要在冬天能吃到板栗就成。

    周慧欲言又止，面露为难道：“夫人，咱们这么多板栗，若是都用竹筒装，那得多少竹筒才够。况且，竹筒虽长却窄，一根竹筒装不了多少板栗。”

    想到还有两棵树的板栗，她心肝儿都在颤。那板栗都装在竹筒里，怕是得堆老高去了，不值当。

    想到像柴火堆似的竹筒，温娴眼皮子跟着跳：“你可有什么好的提议？”

    若真用竹筒装，好像确实不值当。

    周慧面露为难，倒是江静婉想了想道：“要不在山洞的洞壁上挖一个洞，再编一个大点的竹篓。把板栗和沙装进竹篓里，再塞到洞壁上挖的洞里，外面用石头封住？”

    要论密闭性，挖的洞必占一席之地。再加上有竹篓在，不至于让板栗受潮。还在洞壁上，不占用空间。

    江静婉越想越觉得这个主意好，她抬头目光炯炯的看着温娴。

    温娴沉吟片刻道：“此法甚好，只是洞壁没有那么好凿。你们且试试，若是行不通，便砌一个储存箱出来，再把竹篓放进去也一样。”

    江静婉和周慧来了劲儿，立马就要进洞里去凿洞壁。

    温娴连忙喊住她们：“先别急，把竹笋处理了再说。竹笋不多，就拿竹筒来储存就行。”

    竹笋要想保存的长久，必须得做成竹笋干。

    得先将竹笋切成大片，放入装有清水的锅里，再加入一勺食盐，烧火煮上一刻钟左右。

    水里加了盐，笋片吸收盐分后，有利于长时间保存。但笋片不宜切得太薄，否则晒干后就没多少了。

    把竹笋煮熟捞出后，放入冷水中里浸泡降温。

    随后将笋片平铺放，放在太阳下晾晒三天左右，晒干就行。

    晒好的笋干同样得密封好，放在阴凉通风处保存，避免受潮。如此一来，这些笋干就是放一年都不会坏。

    保存得当的话，竹笋的口感、味道不会发生太多改变。

    日后要吃竹笋，只需用清水将笋干提前浸泡一个时辰。泡软后，即可煎、炒、炖，口感跟新鲜的差不多。

    将板栗和竹笋的事情交待完，温娴便开始用昨晚破好的篾条编竹筐。

    篾条不多，只够编一个抓野鸡的竹筐。用来储存板栗的，只能等砍竹子的几人回来之后，再用大刀来破篾。

    温娴手指翻飞，用最快的速度编好竹筐。随后找了根二十厘米左右长的木棍，拴上长长的藤蔓，再拎着竹筐，揣上几个煮熟的板栗和蛤蜊肉往山里去。

    周慧再次忍不住想跟着温娴一起去，但再次被残忍拒绝了，理由就是板栗和竹笋还没处理好。

    她委屈巴巴的看着温娴远去的背影，眼神十分哀怨。

    江静婉忍不住轻笑一声安慰道：“放心吧，夫人文武双全，不会出什么事儿。”

    温娴却是没想那么多，她这会儿正往发现野兔的地方去。她准备在那里设置个陷阱，守着看看能不能捉到野鸡、野兔什么的。

    可惜天不遂人愿，陷阱还没摆好，熟悉的野猪声便由远及近。

    温娴背脊一凉，心里忍不住哀嚎，她没带匕首和大刀！

    (本章完)


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