第81章 泥土
第八十一章 泥土
两人的晚饭是老把式烤肉,蒸丸子,还有煎藕饼,还有一点辣椒炒藕渣。
王梓让大黑把锅一端,石板一架上,就可以一边烤肉,一边摊饼了。
这石板可是王梓精心挑选的,中间有一些凹进去,正好当个煎锅。
虽然导热差了点,但只要耐心足,还是没什么问题。
火候差点就差点呗,至少多了个锅不是,挺好!
等耐心把饼煎完,王梓就着那油就开始炒藕渣。
炒菜蒜当然不能少,再加几个辣椒一起炒香,就当调个味,放入藕渣炒到断生,起锅时再加盐。
至少闻着是香的,王梓还挺满意。
饭后,王梓依然放些腊肉熏上。
睡前,还用小灶上坐的水,舒舒服服洗了个战斗澡。
自从有了灶,别的不说,用热水倒是方便不少。
第二天阳光依旧很好,太阳早早挂上了天空。
王梓一觉到天亮,居然梦都没做一个,起床后王梓觉得高兴惨了,看来自己适应能力还不错嘛!
高高兴兴起床晒东西去,把能晒的都晒上。
王梓看了眼,好几个大竹筒里,红薯粉已经沉淀好。
经过三次清洗换水,上层水也不那么红了,透过水看去,能清晰看到底下是一整块雪白的粉。
王梓把清水一倒,薯粉全挖起来晒筛子上,两个筛子满满当当的。
筒子里总剩那么些粉弄不下来,王梓索性用水涮涮,全倒一个筒里,再淀淀中午做碗粉来吃。
王梓手上动作着,心里突然升起个奇怪念头:这节约的样子,像极了我六十年代时闹饥荒的老奶奶。
像就像吧!都是自己辛辛苦苦磨出来的,每一滴薯浆都充满了汗水,不寒碜!
飞快解决早饭,一碗热汤下肚,王梓照例前往小菜园子。
快速照顾完小苗苗些,王梓跑去挖土去了。
今天的工作是尝试捏个碗出来!
在烧炭的坑旁边,王梓又挖了个小坑。
挖了土,王梓还跑去大坑里捡土疙瘩,看着这黑黢黢的土坑,王梓觉得成功在即!
吭哧吭哧往家里运土,干劲十足地开始捏泥巴。
把泥巴捏碎晒晒干,把土疙瘩在石板上磨成粉,没弄一会儿,王梓觉得简直太难了。
于是,王梓做贼一般四处望了望,没人。
快速跑去把石磨搬来,把土疙瘩往里一放,这样就快多了。
将磨出来的泥浆子,挑挑拣拣把大块儿都选出来在多磨磨,其余的放大竹筒里淀着。
这绝对是别开生面头一遭啊!
居然有人用石磨来磨陶土!虽然确实…
这一招事实证明挺好用的…
这一通磨石头还挺费时间,主要是必须保证够细腻,王梓是磨了好几遍。
新挖的小土疙瘩都晒得差不多了,王梓又把晾干新鲜的泥土捏成粉,挑出里面的小石子儿什么的,也全搞竹筒里头去。
这一通实在是耗时,王梓跑去吃了几口东西,糊弄了一下肚子。
王梓跑去继续削藕去,昨天那么一通下来,一袋子藕只伤了个皮毛。
削完藕,王梓还得去把磨子拿来用…
没办法,家里就这么一个,做什么它都得顶上。
很快太阳要准备回家了,王梓藕也磨完了。
王梓把泥水的上层水倒掉些,然后和着泥,往石板上一倒,先晾晾干,之后就可以捏形状试一下了。
倒早不暗的,王梓只能又去削藕去了,削了些实在受不了了,干脆准备晚饭去!
说好的中午吃的红薯粉条,现在还是粉水水的状态。
王梓决定,今天晚上就吃红油藕片拌木耳!再加一碗酸辣粉!
王梓跑去小灶舀水发木耳,顺带也泡上几根笋。
但首先要把腊肉拿出来,这熏了一整天,干肯定是干了,再风上段时间,就看以后吃吃得动了!
灶上搞得差不多了,王梓去把宝贝薯粉的竹筒拿来,把水倒掉些,顺便还扣了一坨晒着的粉搞里头。
把粉和匀后,往里加一些开水,又揉揉匀。看着筒里灰白灰白的粉,王梓已经开始流口水了。
找了个小竹筒,把底部凿两个小洞洞,扣上坨粉子在里面,小竹筒底部就慢慢流出粉条子,给它加点压,粉条均匀往石锅里去,接触到热水没一会儿,慢慢就变得透明起来。
看着熟悉的粉条,王梓感动得眼泪从嘴巴里流了出来。
粉条全变透明,王梓赶紧捞出来到冷水里,一连弄了好几回,获得了一大碗酸辣粉。
眼看着粉要用完了,王梓看着筒壁上的粉,确实可惜。
跑去切了肉片和姜粒儿加上盐腌着,往粉里一裹,热水锅里一去,滑肉新鲜出炉。
最后的最后,还是有粉巴在筒壁下不来,王梓也只能叹口气了!
尽力了…
王梓还叹着气呢,大黑的声音就传来,“做什么呢?好香啊!”
“诶?大黑你回来了,今天也好早!”王梓惊喜,还挺赶趟的,锅里刚好煮熟。
“今天我们的任务是去棉花林里探索,晚上不方便行动,明天继续。”大黑回着,手里是从外面收回来的麦子,他正准备拿篓子去外面装东西呢。“阿梓,那个白白的,怎么办?”
“搬回来,拿干净的叶子盖上就行。”王梓把滑肉捞出,“明天再拿出去晒,还要晒好久呢。”
“收完就回来吃饭,我煮了滑肉汤。”王梓说完,随手拿了几个红辣椒。
还是半干状态,也不耽搁,往火里烧了烧,拿出来拍拍灰,摸几颗花椒,一小块姜,一瓣儿蒜,搞石碗里头舂烂。
大灶上架上石板锅,猪油下去慢慢烧着,等着油热。
这期间,王梓又切了兽肉沫出来,加盐加姜沫,又把竹筒里剩的粉涮涮,全揉兽肉沫里。
别说,这么一搞居然还真没浪费多少粉,王梓觉得这真是意外之喜!
油热,先往石碗里一泼,顿时焦香辣香霸占了整个山洞!
王梓又把肉沫往锅里去,嗯?居然太多了盛不下,只能分两锅炒了。
肉沫炒至变色捞出备用,王梓又把酸辣粉往小石锅里一烫,就着滑肉汤滚一滚,很快就好了。
大黑此时已经在灶边守着了,琥珀色的眼睛里盛满了好奇。
心里还在感慨:崽崽的手也太厉害了,完全不知道这些稀奇的东西怎么出来的,而且看起来都很好吃的样子。
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