第558章 复古花纹
温暖暖站在她的蛋糕店望着街上熙熙攘攘的人群。她的心里充满了对未来的憧憬,但也有一丝不安。
她的蛋糕店虽然小有名气,但最近生意却有些平淡。
为了打破这种局面,她决定推出一款复古款式的栗子朗姆酒蛋糕。
“温暖暖,你又在发呆了?”露露的声音从身后传来,她手里拿着一杯咖啡,脸上带着她标志性的笑容。
温暖暖转过身,看到闺蜜露露,心里顿时感到一阵温暖。露露是她多年的好友,也是她的得力助手。
“露露,我在想怎么让这款栗子朗姆酒蛋糕更吸引人。”
露露走近,看了看桌上的设计图,点了点头。“复古风格确实是个好主意,不过你得加点新意。”
温暖暖叹了口气,“我也知道,但就是不知道怎么下手。”
露露笑了笑,“别担心,我来帮你。”
两人坐在店里的角落,开始讨论蛋糕的设计。露露拿出她的笔记本,开始画草图。
“我们可以用栗子泥做底,然后在上面加上朗姆酒浸泡过的葡萄干,这样口感会更丰富。”
温暖暖点头表示同意,“那奶油呢?”
“奶油可以用淡奶油和糖粉混合,再加上一点朗姆酒,
这样味道会更浓郁。”露露一边说一边在笔记本上画着。
温暖暖和露露的讨论正热烈时,店门被轻轻推开,一阵清脆的风铃声随之响起。两人抬头一看,
只见沈梦老师微笑着走了进来。沈梦是温暖暖的烘焙导师,也是她最敬重的人之一。
“沈老师,您怎么来了?”温暖暖惊喜地站起身,迎上前去。
沈梦笑着摆摆手,示意她不必客气。“我听说你们在研发新蛋糕,就过来看看。”
她走到桌前,仔细看了看露露的草图,点了点头。“复古风格的栗子朗姆酒蛋糕,很有创意。”
温暖暖有些不好意思地笑了笑,“但我们遇到了一些问题,
朗姆酒的味道在蛋糕里保存不久,时间一长口感就变了。”
沈梦若有所思地点了点头,“这是个常见的问题。
朗姆酒的酒精含量较高,容易挥发,导致蛋糕的口感和香气发生变化。”
露露急切地问道:“那有什么办法可以解决吗?”
沈梦微微一笑,“办法是有的,但需要一些技巧。首先,你们可以在蛋糕糊中加入适量的朗姆酒,
这样可以确保蛋糕在烘烤过程中吸收足够的酒香。其次,在蛋糕表面涂抹一层薄薄的糖浆,
糖浆中也可以加入朗姆酒,这样可以在蛋糕冷却后形成一层保护膜,减缓酒香的挥发。”
温暖暖和露露听得入神,连连点头。沈梦继续说道:
“另外,你们还可以在蛋糕的夹层中加入一些浸泡过朗姆酒的果干,
这样不仅能增加口感的层次感,还能让酒香更加持久。”
温暖暖感激地看着沈梦,“谢谢您,沈老师,您总是能给我们最实用的建议。”
沈梦笑着拍了拍她的肩膀,“别客气,这是我应该做的。不过,我还有一个建议。”
“什么建议?”露露好奇地问道。
“你们可以尝试在蛋糕的装饰上做些文章。”沈梦指着草图上的装饰部分,“复古风格的蛋糕,装饰也可以走复古路线。
比如,可以用一些糖霜做成的复古花纹,或者用巧克力做成的复古图案。
这样不仅能增加蛋糕的视觉效果,还能让顾客感受到你们对细节的用心。”
温暖暖和露露对视一眼,眼中闪烁着兴奋的光芒。“这个主意太棒了!”露露激动地说道。
温暖暖和露露兴奋地离开了烘焙店,她们脑中充满了沈梦老师给出的建议,对于新蛋糕的研发充满了信心。
两人决定先去寻找一些复古风格的装饰材料,以便更好地设计蛋糕。
在繁华的市区,她们走进了一家专门的烘焙材料店。
这家店货架上摆满了各种各样的烘焙材料,从五颜六色的糖果到各种口味的巧克力,
从干燥的花草到精致的模具,应有尽有。
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