第551章 麦芽糖的口味
温暖暖眼前一亮:“沈老师,您有什么建议吗?”
沈梦微笑着说:“我记得你小时候特别喜欢做麦芽糖,那种甜而不腻的口感,很适合用在蛋糕上。
你可以试试把麦芽糖和蛋糕融合在一起,做成储蓄罐的样子。”
温暖暖听完,心里一动:“麦芽糖?这倒是个好主意!
麦芽糖的质地柔软,可以很好地包裹巧克力心,而且还能增加蛋糕的层次感。”
沈梦继续说道:“不仅如此,麦芽糖的颜色和质感也很适合做成储蓄罐的样子,既美观又实用。”
温暖暖感激地看着沈梦:“谢谢您,沈老师,我这就试试。”
沈梦拍了拍温暖暖的肩膀:“别着急,慢慢来。我相信你一定能做到的。”
温暖暖重新振作起来,开始尝试用麦芽糖制作储蓄罐的形状。
她发现,麦芽糖的柔软质地确实很适合塑形,而且还能很好地包裹巧克力心。
她决定在蛋糕内部加入一些麦芽糖支架,这样巧克力心就能稳固地固定在蛋糕里。
然而,实际操作起来却远比想象中困难。首先,
麦芽糖的温度控制非常关键,稍有不慎就会影响整体美观。
其次,巧克力心的制作也需要极高的技巧,既要保证形状完美,又要确保口感细腻。
温暖暖尝试了几次,但效果都不理想。她感到有些沮丧,甚至开始怀疑自己是否能完成这个订单。
温暖暖坐在工作台前,眉头紧锁,手中的麦芽糖在她的指尖渐渐冷却,失去了原本的柔软。
她叹了口气,将失败的尝试丢进垃圾桶,心中充满了挫败感。
“暖暖,怎么了?”沈梦的声音从身后传来,温暖暖回头,看到沈梦正站在门口,脸上带着关切的表情。
“沈老师,我……我好像做不到。”温暖暖的声音有些颤抖,她低下头,不敢直视沈梦的眼睛。
沈梦走到温暖暖身边,轻轻拍了拍她的肩膀:“别灰心,暖暖。
每个成功的糕点师都会经历失败,重要的是从失败中学习。”
温暖暖抬起头,眼中闪烁着泪光:“可是,董阳女士的订单明天就要交了,我怕我做不好。”
沈梦微笑着摇了摇头:“你已经做得很好了,暖暖。
只是有些细节需要调整。来,我们一起看看问题出在哪里。”
温暖暖点了点头,跟着沈梦走到工作台前。沈梦仔细观察了温暖暖的麦芽糖和巧克力心,
然后指着麦芽糖说道:“你看,麦芽糖的温度控制是关键。
你需要在它还热的时候迅速塑形,否则它会变得太硬,无法成型。”
温暖暖若有所思地点了点头:“那巧克力心呢?我总觉得它的口感不够细腻。”
沈梦拿起一块巧克力心,轻轻咬了一口:“嗯,你的巧克力心确实有些粗糙。
你可以尝试在巧克力中加入一些奶油,这样口感会更顺滑。”
温暖暖眼前一亮:“奶油?这倒是个好主意!我怎么没想到呢?”
沈梦笑着说:“有时候,我们需要跳出固有的思维模式,尝试一些新的方法。”
温暖暖感激地看着沈梦:“谢谢您,沈老师。我这就试试。”
沈梦点了点头:“别着急,慢慢来。我相信你一定能做到的。”
温暖暖重新振作起来,开始尝试用沈梦的建议改进她的蛋糕。
她小心翼翼地控制着麦芽糖的温度,迅速塑形,然后将巧克力心包裹在其中。
接着,她又在巧克力中加入了适量的奶油,果然,巧克力心的口感变得更加细腻。
然而,当她将麦芽糖和巧克力心组合在一起时,麦芽糖突然裂开,
巧克力心掉了出来。温暖暖愣住了,手中的工具掉落在地上,发出清脆的声响。
温暖暖重新开始制作蛋糕,她小心翼翼地控制着每一个细节,麦芽糖的温度、巧克力心的口感、组合时的力度……
她一遍遍地尝试,一遍遍地调整,直到她终于成功地将麦芽糖和巧克力心完美地结合在一起。
当她将最后的装饰完成时,一个精致的储蓄罐蛋糕呈现在她的眼前。
温暖暖看着自己的作品,眼中充满了喜悦和自豪。
沈梦走到温暖暖身边,仔细观察着蛋糕:“暖暖,你做得非常棒!这个蛋糕不仅美观,而且口感也非常好。”
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