第483章 走进厨房
何雨柱眼眶微微湿润,他点了点头,心里充满了对何大清的感激和敬佩。“师傅,我会加倍努力,不让您失望的。”
何大清露出了一丝欣慰的笑容,“我从来没怀疑过你,小柱子。你有这个能力,只是你得学会更多地独立思考和决策。厨房里,有些事只有你自己亲自去做、去感受,才能真正掌握。”
这番话让何雨柱心里一震,他突然意识到,何大清不仅仅是在将一些工作交给他,更是在锻炼他的独立性和领导力。他必须成长为能够独自担当责任的厨师,而不是永远依赖在何大清的羽翼下。
他们两人就这样在厨房里继续聊了下去,谈论着未来的计划,如何更好地改进菜品,如何在保持传统的同时进行创新。何大清提出了许多宝贵的建议,何雨柱则认真地记录下来,心里对未来的规划渐渐清晰起来。
何大清看着何雨柱那认真的神情,心里也逐渐放下了那份忧虑。他知道,自己已经做好了准备,将更多的责任交给何雨柱。他相信,何雨柱不仅能承担起这份责任,还能带领他们的餐馆走向更大的成功。
这一刻,何大清感到了一种久违的平静与满足。他的内心不再像之前那样充满郁闷,而是充满了一种踏实感。虽然岁月在他身上留下了痕迹,但他知道,他依然能够为何雨柱、为餐馆贡献自己的力量,只是方式变得更加隐蔽和内敛。
当他们结束了这次谈话时,阳光已经透过院子的窗户洒进了厨房,温暖而明亮。何雨柱和何大清站在阳光下,脸上都带着一种坚定的神情。今天的他们,不再只是师徒,更是并肩作战的伙伴。
随着时间的推移,何大清与何雨柱的关系愈发深厚,师徒间那种难以言喻的默契渐渐加深。何雨柱对何大清的尊敬也逐渐转化为一种更为深沉的感情,他不仅把何大清当作师傅,更当作自己的亲人般看待。而何大清也逐渐放下了心中的那些忧虑,专注于如何将自己一生的技艺传授给何雨柱。
一个清晨,何大清坐在院子里的石凳上,手里捧着一本略微泛黄的老式笔记本。他缓缓翻动着那些已经被岁月侵蚀得有些发黄的页面,指尖触碰到一行行熟悉的字迹,心里涌上一股深深的感慨。这本笔记本是他年轻时开始整理的,里面记录着他一生积累下来的烹饪心得和一些珍贵的菜谱。它不仅仅是一本笔记,更是他几十年来对美食的理解和总结。
何雨柱这时正从厨房里出来,看到何大清手里那本旧笔记本,他的眼神中闪过一丝好奇。他知道,这本笔记本一直是何大清的宝贝,平时几乎从不示人。今天,何大清居然拿了出来,这让何雨柱心里多了一份期待和紧张。
“师傅,您今天怎么把这本拿出来了?”何雨柱小心翼翼地问道,语气里带着些许敬畏。
何大清抬起头,望着何雨柱,眼神中透出一丝慈爱与严肃。他轻轻叹了口气,说道:“小柱子,今天我想把这本东西交给你。”
何雨柱听了,心里猛然一震,他没想到何大清会这么郑重其事地将这本笔记交给自己。他知道,这不仅仅是一本笔记本,更是何大清一生的心血,是他在厨艺上最宝贵的财富。
“师傅,这……您真的要交给我吗?”何雨柱有些不敢相信,他的手指微微颤抖,眼神中充满了感激与敬畏。
何大清微微一笑,将笔记本递到何雨柱手中,“小柱子,咱们认识这么多年了,我知道你是个有天赋又肯努力的孩子。这本笔记本里,记载了我这些年在厨房里学到的一切,包括一些独家的菜谱和烹饪的秘诀。现在,是时候把它交给你了。”
何雨柱接过笔记本,感觉到它沉甸甸的重量,这份重量不仅仅来自于纸张,更来自于何大清一生的积累与智慧。他小心地打开第一页,里面密密麻麻地写满了各种笔记,从基本的刀工技法到复杂的调味配比,还有许多菜式的制作流程和注意事项。何雨柱心里感到一阵激动,他知道,自己得到了一份无比珍贵的礼物。
何大清看着何雨柱那专注的神情,心里感到一丝欣慰,但他知道,光是给笔记本还不够,有些东西必须要口授,才能真正传达其中的精髓。
“小柱子,你先别急着看。”何大清轻声说道,“这本笔记本里的内容,你可以慢慢看,但有些关键的东西,我还是要亲自教你。你准备好了吗?”
何雨柱立刻放下笔记本,眼神坚定地看着何大清,“师傅,我准备好了,您尽管教,我一定好好学。”
何大清点点头,站起身来,带着何雨柱走进厨房。他站在炉灶前,熟练地拿起一把刀,手指在刀柄上轻轻摩挲着,“做厨师,最重要的就是手感,你的手感不错,但还可以更好。”
说完,何大清拿起一块猪肉,示范了一遍精准的切割手法,他每一次下刀都干净利落,力道控制得恰到好处。何雨柱在一旁目不转睛地看着,心里默默记下每一个细节。
接着,何大清开始详细讲解一些菜式的制作过程,这些菜式大多是笔记本里记载的经典菜肴,但在书写的过程中,何大清也有意识地省略了一些关键细节。他知道,光是纸上谈兵是不够的,有些手法和火候的掌握只能通过实际操作来传授。
何雨柱认真地听着,不时点头示意,心里对何大清的每一句话都仔细琢磨。他明白,这不仅仅是厨艺的传承,更是一种对精神与态度的继承。何大清的每一项教导,都蕴含着对烹饪的执着和对细节的极致追求。
当他们制作完一道复杂的菜肴后,何大清示意何雨柱上前品尝。何雨柱小心翼翼地尝了一口,味道醇厚而层次丰富,他心中暗暗惊叹,不禁感慨道:“师傅,您这手艺真是绝了!我离您还有很长的路要走。”
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