第142章 制盐

“我们可比不了你啊，你家大业大的吃点精盐不算什么，可是我们这种门户，这盐就已经是很不错的了，我们吃的都是细盐，每斤要  200  文钱呢，在好的精盐要一贯钱一斤了，这可就不是一般人能吃的起的了。”郑母说道。

  方琼知道他们是误会了，以为自己挑剔，明显感觉郑母有了一丝不悦。方琼摇摇头说道：“岳母，小婿不是那个意思。其实我家里吃的精盐也都是我自己做的，并不是在市场上买的。”

  方琼的这句话不光是郑母，连同郑仁基和郑丽琬都惊讶了。“你居然还会制盐？这可是违反大唐律法的啊。”郑母震惊之余还有些惊恐的说道。

  “妇人之见，不要胡说八道。方琼只是制盐自己家里吃，他又没拿出去卖，怎么就违反大唐律法了？”郑仁基一瞪眼睛说道。

  “小婿明白，我就是担心这个，所以并没有打算去买盐。而且这件事也从来没有跟别人说过，所以您二老也不用担心。”方琼说道。

  郑仁基很好奇这方琼究竟是怎么制盐的，于是说道：“不知贤婿可否帮我们也做点精盐出来可好？”

  方琼笑了笑：“我就是这个意思，不然也不会说出此事啊。”

  “好啊，好啊。我没吃过精盐呢，你都需要些什么？我让人去给你准备。”郑母也很高兴，她确实也想尝尝这精盐的味道。

  “不需要什么特殊的东西，我们去厨房吧，那里的东西应该就都够了。”然后在郑母的带领下郑仁基几人来到了厨房。这里郑仁基和郑丽琬都很少过来，他们家的下人足够多，哪里还用的着这两位过来啊。就连郑母也只是偶尔来看看而已。

  进了厨房，郑仁基就让所有的下人都离开了。因为在他看来，这事也是件大事。知道的人越少越好，不然还真的容易惹出问题来。

  方琼很熟练的开始了制盐的工作，他本来就是一个酒肆的老板，对于厨房的工作早就游刃有余。

  只见方琼开始生火烧水，待到水开之后放入早已经准备好的粗盐。粗盐在热水中溶解的很快，不一会儿就变成了一些浑浊的盐水。

  方琼将火撤了下去，就这么让这盐水静置一会儿。等待的时候方琼解释道：“这种方式就是用粗盐经过提纯变成精盐。所以方法非常的简单。”

  他虽然说的很简单，但是几个观看的人却是摸不着头脑。什么叫提纯啊？这粗盐折腾折腾就能变成精盐？那这精盐怎么还能卖这么贵呢？这里面肯定还有秘密的，他们都在细心的观察。

  又过了一会儿，泥沙都沉淀下去后。方琼又拿来家里蒸东西的布，把两层布叠在一起，让盐水慢慢渗透过去，如此反复几次后，盐水变得非常清澈。然后在把这清澈的盐水加热，让其蒸发，继续大火加热，等到水干之后，锅底便呈现出一层均匀的白色结晶体。

  方琼说道：“诺，那锅里的便是精盐了。”

  几个人都迫不及待的伸出手指在里面沾了一下放进嘴里。果然，比他们平常吃的细盐更咸，而且居然没有一点点的苦涩味道。同时，每个颗粒都很细小，这样细小的颗粒做菜时会更加容易融化，不会在出现有盐疙瘩的情况。

  “真的这么容易啊，看来以后我也能做了。咱们家也能顿顿吃上精盐了啊。对了，方琼啊，这种方式做出来的细盐，会有多少的损耗啊？”郑母高兴的手舞足蹈。

  方琼想了想之前制盐的结果，粗略的估算了一下说道：“三斤五两的粗盐经过提炼，大概能出来三斤一两的细盐。”

  “嗯，这个损耗基本可以忽略不计了啊。要知道粗盐的价格一斤才三十文钱，而这精盐一斤要卖到一贯钱了。不过以后这制作精盐的事情只能咱们自己来，千万不可让别人知道了。不然会有很多的麻烦事。”郑仁基点点头，还不忘嘱咐了一句。

  然后好像又想到了什么，对着方琼说道：“贤婿啊，其实你是可以考虑做这门生意的。据老夫所知，现在市场上的精盐也没有你的品质好，至少没有你这么细腻。凭借你和皇家的关系，跟陛下说一下，我觉得应该没问题的。只要有了官府的批文，你的盐铺就是合法的了。”

  方琼想想也是，之前他是因为嫌麻烦，所以才懒得弄。今天听到郑仁基提起来，觉得事情可行。于是方琼说道：“那行，明天我就去跟老李说下这个事。不过我的事情现在已经非常多了，可能有点儿忙不过来，我想就辛苦您来做这个吧。到时候给老李七成股份，您拿三成，这也算是皇家的产业了。应该不会有问题的。”

  这样一来倒是给郑仁基整不会了：“贤婿啊，这可万万不可啊。我就是给你提个建议，没想要来做这门生意的。况且我还在朝中为官，这么做恐怕也不合适啊。你从中也得不到任何的好处了。”

  方琼一笑，说道：“朝中哪个当官的家里还没点儿产业？您不用担心这个，其实老李也都是心知肚明，你只要不太过分，不会有人追究的。至于我的好处，那您得了好处了不就是我的好处吗？就当是我这个做女婿的孝敬您了。”

  郑仁基非常的感动，就连郑母也是激动万分。他们家虽然不至于清贫，但也不是大富大贵的家庭。如今如果真能得到这卖盐的生意，那还不得日进斗金啊。

  “这样吧，反正婉儿现在也没什么事情，就让她来做这个，贤婿你觉得如何？将来这也是你们小两口的产业。”郑仁基想了想说道。

  “哎呀，我们别在这厨房聊天了，走走走，我们出去聊。也该让他们准备饭菜了，方琼中午估计是光喝酒了，也没吃好，别给孩子饿到了。”郑母反应过来这还在厨房呢，于是催促几人赶紧出去了。关键是他们在这把下人都给轰出去了，也没人做饭啊。

  经过郑母这么一说，几人才反应过来，这是在厨房聊上天了。于是都是呵呵一笑，去了厅堂。

  几人落座后，方琼说道：“岳父大人，这个事情您还是安排别人去做吧。关于丽婉，我还有更重要的事情想交给她来呢。”


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