烤鱼
“大哥，大哥，在家呢吗？”老沈家的篱笆院墙外，传来沈高地的声音。
海棠正在院里，给篱笆边上新移栽的花草拔草，听到动静，抬起头来，走到篱笆院墙边。
“叔爷爷，我爷爷不在家，串门去了”。海棠乖巧的回答道，并打开篱笆门，“叔爷爷，进来坐。我奶奶在家的。”
“是海棠啊！你爷爷不在家，那我就不进去了，你娘怀孕了，这是我今天在河里捕到的鱼，拿来给你们加个菜。”沈高地边说着边扬了扬手里的鱼又递给海棠。
海棠接过鱼，打量了一下，这是一条鲤鱼，尾巴尖红红的，个头不小，有一个成年男子两个巴掌的大小，提在手里沉甸甸的。
“谢谢叔爷爷，你慢走，代我跟婶婆问好。”
海棠说着，只见沈高地挥了挥手，转身大步去了。
海棠看着手里的鱼，突然想起来前世那麻辣鲜香的烤鱼，有点想吃了呢！
海棠前世也是一个吃货，比如烤鱼，鸡煲，牛蛙，火锅，这些她都喜欢吃，而且是一个忠实的重口味爱好者。
海棠舔舔干涩的嘴唇，决定了！今天就吃烤鱼！而且她要自己下厨！
“棠棠，你在跟谁说话呢？”屋内传来娘亲罗氏的声音。
“娘，是叔爷爷，他给我们送鱼来了，我们今天吃鱼。”海棠小跑进屋，把手里的鱼扬起来给娘亲看。
“哟，这么大，这么漂亮一条鲤鱼呢，这去买得要不少银子呢！”罗氏接过鱼。“好，我们今天吃鱼，你爷爷他们做事也该回来了，我们这就去准备饭菜吧。”罗氏边提着鱼，边往厨房走。
“娘，今天这鱼，你准备怎么吃呀？”海棠贴着母亲罗氏的手臂往前走。
“海棠说说想怎么吃？”罗氏知道海棠肯定有主意，但还是故意问道。
“嘿嘿，我想到一个新吃法，娘，一会儿我怎么说你就怎么做，好不好？”海棠摇摇罗氏的手臂撒娇道。
“好，就听我们棠棠的。”罗氏笑了，她也觉得很无奈，养了这么一个小吃货。
到了厨房，罗氏先去清理打整鱼，海棠则是去翻找调料，她先是去菜地摘了一小把韭菜，又摘了一点小葱，又央求二姐锦葵去帮她摘一把鲜野芹来。
又去厨房找到旧年胡氏存的花椒，找出姜块及大蒜。
“娘，你说这鱼里面我们放点什么配菜好啊？”海棠想来想去，不知道家里面有些什么配菜可以放在鱼里，于是就来问罗氏。
罗氏想了想：“泡发一点干木耳放在里面煮，你不是叫你二姐给你摘野芹，也放里面，应该差不多够吃了。”
说干就干，海棠先是切了一点葱和姜，鱼放在一个大盆里，倒一点沈高地喝的黄酒，再放一点粗盐，先把鱼腌制几分钟。
这功夫罗氏已经把干木耳泡上了，旧年收的干辣椒也抓了一把出来。
锦葵拿来洗好摘好的野芹菜，海棠把茎和叶一分为二，把各种要切的调料都切好，先做备用。
鱼腌制的差不多了，海棠把鱼拿出来抖干净水分，先拿到罗氏生好的火堆旁，慢慢的烤一会儿。火不能太大，也不能离火太近，火太大，或者离火太近，都会烧焦，所以火候很不好掌握。
罗氏见海棠烤的实在吃力，就接过手来帮她烤。海棠见娘亲接手了，便开始准备鱼的料汁。
把锅烧热，依次放入芥菜油和猪油，热油一倒，滋滋作响。等油烧热放入葱姜蒜，自家做的豆瓣酱，颜色炒的红红的，海棠又往里扑了点酒，再放水，下入切成段的干辣椒，等汤在锅里炖的嘟嘟的响，此时下入木耳煮一会儿，让木耳入味。
这时，罗氏的鱼也烤好了，焦香扑鼻，撒上一点磨碎的花椒粒，更香了。
把鱼下入锅里，煮到差不多时，下入切好的韭菜和芹菜段增香，再勾一点点米醋，出锅前再撒一把葱花，真是香的没边了。
海棠这一套行云流水的做饭操作，直给罗氏看得眼花缭乱。
“娘，我做的对不对呀？”海棠看她娘的眼神直勾勾的，心道不好，我是不是露馅了？“我就是看了你们做饭，胡乱琢磨的。”说完，海棠装作不好意思的低下头。
“没想到我家棠棠这么聪明，看娘亲做饭都学会了。”罗氏丝毫没有起疑心，只觉得海棠聪明。
“那可不，我可是娘亲的女儿，自然什么都像娘亲啦！”海棠狡黠的笑了。
烤鱼出锅，香飘满屋。
“嗯？什么东西这么香？”沈高山和沈满仓父子几人回来的及时。
“嗯，是挺香的，不知道老婆子做了什么好吃的。”沈高山使劲吸吸鼻子。
胡氏迎接出来：“可不是我做的，今天啊，你们可都得多吃点，今天可是咱们的小孙女，海棠做的呢！”
胡氏顺手接下沈高山脱下的外袍，搭在椅子上。
二姐锦葵已经端着茶盘给众人倒茶。
“哦，这样吗？那我今天肯定好好尝尝。”沈高山十分捧场。
这边正说着话，大伯母裴氏就叫着开饭了。
众人簇拥到饭桌旁，只见圆桌中间放着一个大大的盆，里面卧着一条鱼。还有很多的蔬菜点缀，看上去汤汁红润，闻起来焦香扑鼻。
“来来来，坐着吃饭，不要讲理。”沈高山知道众人都饿了，连忙招呼道。
众人齐齐落座。
鱼没吃到嘴里，谁都不说话，筷子齐刷刷的就往盆里伸，桑榆夹出一块油光滑腻的鱼肚部分，怕汤汁滴，忙用碗给兜着。
随意吹几下就用牙齿去咬，勾的汤汁先滑到嘴里，是香辣味的。现杀的鱼最鲜也最嫩，尤其是这经过烟火烤制的鱼，有淡淡的烟熏味加焦香味，夹一筷子鱼肉，在汤汁里滚一圈，再放到嘴里，那都得吃的眯起眼回味。
吃到最后，木盆里的鱼快见了底，才听见说话声。
“这鱼真不错呀，是我以前从来没有吃过的味道！”大伯咂摸着嘴巴，似还在回味。
众人纷纷点头，表示认同。
这时一直默默吃饭的桑榆，突然开口说话了。
“你们说这鱼拿去卖，有没有人会喜欢吃？”
屋里陷入沉默。
(https://www.173xsv.cc/4507_4507957/11111130.html)
1秒记住一起上看小说：www.173xsv.cc。手机版阅读网址：m.173xsv.cc