第49章 一猪三十六吃，当地特色长桌宴
肖扬边说边拿起桌上的猪肉。
“这块大里脊肉，适合炒、炸、汆，码味现在来不及了，那就做个泡椒肉丝吧，或者做孩子喜欢的鱼香肉丝。”
“这块劲肉偏红，肥瘦均匀，又鲜又嫩，酱肉包最好。”
“这块五花肉，皮薄不腻，肉质细腻，口感鲜嫩，做红烧肉口感最好。”
“这块梅花肉，油花丰富，肥瘦相兼，又鲜又嫩，适合做叉烧或者煎烤。
不过现在来不及了，可以炸成小酥肉，吃起来很香。”
“这个后腿肉，可以做丸子汤。”
“这个猪肘子，可以做酱肘子，或者做成香辣肘子。”
“筒骨、龙骨吊汤，配上冬瓜，一锅暖暖的冬瓜大骨汤，美滋滋。”
“黄喉、肺头、大小肠、护心肉，再来点血，放点素菜，粉条，那就是妥妥的毛血旺！”
“还有什么排骨、大排、小排、糖醋排骨、红烧排骨、蜜汁烤排……”
“……”
“这么多吃法，做出来，不是满满一大桌，吃完了大家都能回忆一整年!”
听到肖扬一口气说了那么多吃法。
将一头猪，各个部位都安排好了。
即使村里几个经验丰富的大厨，也愣住了。
“这，肖兄弟，你研究的真透彻。”
“我们村上吃大席，从来没有研究过这么多吃法。”
“厉害呀！”
观众也是边听，边拿笔记下。
——“卧槽，肖扬可以呀，不会做，但是对吃还是很有研究的。”
——“我终于知道猪的各个部位该怎么吃最好了，哈哈哈，活了30年第一次搞懂。”
——“前面的，我和你一样，总是被卖猪肉的骗，给我最差的部分，欺负我不懂，我看以后谁敢骗我。”
——“咳咳，谁有笔记借我抄一下吗？”
肖扬听到老乡的夸奖，还有点不太好意思。
用手摸摸鼻子，露出一个尴尬的笑脸。
“哈哈，过奖了，会吃，会吃而已。”
“你们先忙着，我就不打扰了。”
说着肖扬拔腿就走，生怕这些师傅把他留下。
他只限于纸上谈兵呀。
会说不会做。
一个多小时以后。
天空已经完全暗了下来。
大坝子上的灯显得更加亮。
空气里弥漫着各种菜香、肉香……
笑笑拍了拍双手，将手上的面粉搓下来。
一旁的大娘笑呵呵地说道。
“这丫头，真聪明，一学就会。都帮着我包了好多个包子了。”
这时。
村长大喊一声。
大家入席了。
随着村长一声吼。
大家纷纷找位置坐下。
但是大家发现，这桌子的布局和其他地方不一样。
其他地方基本上是一张张圆桌。
而这里，是长方形的桌子，一张连着一张。
形成了长长的一条。
两条桌子，每一条近百米。
可以容纳几百人。
桌子上摆放着各式菜品。
红烧肉、糖醋排骨、梅菜扣肉、冬瓜排骨汤，蛋饺子、平肚杂烩汤……
十几种菜色，每隔几米就重复放一份。
似见首不见尾的龙身，颇为壮观。
中间放着火把。
这是还要来个篝火晚会呀？
村长解释，这是当地历史悠久的长桌宴。
一般外寨的贵客来访，就会以这种形式进行设宴联谊。
代表了自己的重视。
超超看到眼前的两条长桌子。
睁大了双眼，发出长长的感叹声。
“哇~”
这是他在课本上从来没有看到过的。
原来这个地方会摆这么长的桌子吃饭。
直播间的观众也长了见识。
——“哇，这也太壮观了吧，这么长的桌子。”
——“妈呀。看上去今晚上很热闹呀，这是像有表演一样。”
——“摄影师，你能给那些菜一个特写吗？看上去好好吃的样子。”
——“我去，这大猪蹄子，大鳝段，慕了慕了。一点科技与狠货都没有。”
——“你们看到刚刚那个梅菜扣肉了吗？那个肉都透亮，看上去都好吃，这才是极品，我吃的都是预制菜，都是烂肉，啊啊啊，我想哭……”
随着村长高喊一声开席。
众人开始动筷子。
阳阳坐在笑笑旁边。
大家桌前还夹着一个便携摄像机。
将大家吃饭的时候的样子，都同步到了直播间。
阳阳夹了一块红彤彤的红烧肉放进了嘴里。
将嘴塞得满满当当的。
吃的满嘴是油，看上去格外香。
他含着一口肉，含糊不清地说道。
“好好吃……好好吃的肉。”
“爸爸，这个红烧肉做的比你做的还好吃，又软又烂，超级入味。”
丁立用筷子的尾部，敲了一下阳阳的头。
“哼~”
“现在开始嫌弃你爹了。”
“这个红烧肉这么好吃，不光是那些大娘做的好吃，还要多亏你肖扬叔叔，是他杀的猪。”
“那是头粮食猪，和我们在市里，超市买的都不一样。”
“也只有这种老家自己养的，才有这个味道和口感。”
“一道菜做的好不好吃，食材可是占了很大一个要素呢。”
“快，谢谢肖扬叔叔和笑笑。”
阳阳也听不太明白，爸爸说的什么食材。
他只懂了这个红烧肉这么好吃，是因为笑笑和肖扬叔叔。
他又夹了一块红烧肉丢进嘴里。
嘴里嚼着肉，对着肖扬和笑笑，含糊不清地说道：“谢谢肖扬叔叔，和笑笑。”
“笑笑，下次有什么好吃的，你都记得想着我，我帮你干活。”
直播画面里，阳阳的吃相，逗得大家哈哈大笑。
——“哈哈哈，阳阳适合当个吃播，看他吃东西好香呀。”
——“这小胖子还吃这么多，专门挑肥肉吃，丁立也不管管，看小家伙的小肚腩越来越大 了。”
——“丁立说的对，菜好不好吃，和食材有很大的关系，这些菜看上去都好好吃呀。”
——“阳阳太可爱了，这是抱着笑笑大腿了？知道跟着笑笑，有好吃的的，哈哈哈哈。”
笑笑拍拍胸脯，很有义气的表示：“好的，有好吃的，我会记得你的。”
说着，从盘子里夹起一块鳝段。
本来还有点怕黄鳝的笑笑。
看到黄鳝变成了盘中的食物。
黄鳝被切成小段，被爆炒后，上面泛着晶莹的油花。
被一些葱花、蒜粒、小米辣包裹着，非常诱人。
让笑笑不自觉地伸筷子。
咬了一小口。
肉质紧实，很有嚼劲，超级好吃。
就是辣椒有点辣。
笑笑发出“嘶嘶~”声，赶紧将自己的水壶拿出来，咕噜咕噜地喝了一大口。
张开嘴，用小手轻轻地扇了扇。
边扇边说：“辣，辣……”
观众：
——“肖扬，怎么回事，也不看着点笑笑，孩子怎么能吃辣椒呢？那个小米辣真的超级辣的。”
——“我的注意力只在鳝鱼段上，看上去好好吃，好想旋几口。”
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