第29章 做腊肉腊肠
我彻底洗干净以后看见三个兽人也都已经把肉都收拾好了，我拿出来之前专门做好的案板。
一人一个，让蛇七，虎木。熊立开始把肉都特别肥和特别瘦的意思剁碎，因为把肉剁碎是一个非常需要时间的任务，所以我给他们每人两个盆，一个用来装剁碎好的肉，一个是装满肉的盆。他们三个都是手拿双刀，先把肉一片片切成薄片，再切成条，最后切成丁，再开始剁。
我和虎木教会蛇七和熊立以后，他们就开始干活。
我也没有闲着，把剩下的几个盆里的五花肉都拿过来，然后把之前做腊肉的那个桶和盆取出来，我来给肉抹盐。
刚想动手，突然想起来我的辣椒应该干了吧？
先收手，去空地看看晒的东西干了没，先跑到辣椒筐子这里，小心的取出一个辣椒，轻轻摸了摸，硬硬的了，没有刚开始摘的时候有弹性，现在手里的感觉就是，我一用力这个辣椒就会捏碎。我赶忙找了一个中午专门让蛇七做的深一些的竹筒。
把辣椒放进去几个以后，又找了根棍子，用力捣了捣，小心的看了看有没有捣碎。
还不错，这晒的干干的，虽然没有捣成面，但是也都捣碎了。我小心的把捣碎的辣椒倒出来，现在并没有刚摘的时候那种辣的感觉，感觉晒干以后这个辣椒好像辣度降低了。
因为即便是捣碎了的辣椒面应该有一种呛鼻的刺激味道，现在我只闻到了辣椒的辣味，并没有特别呛鼻的感觉。
我又小心的把剩下辣椒的子全部弄出来，用一个带盖子的竹杯装起来，把辣椒全部都捣碎了，因为这次放的多，倒是捣碎的效果要好很多，也更像辣椒面了。
我把辣椒面放了一点点在做腊肉的盆子里，然后用手把辣椒面和盐混合以后再涂抹在肉上。涂抹好一条肉就把肉放在桶里腌入味，这样放一晚上。明天早上再把这些肉都放在下面的小山洞里用烟熏上一段时间就可以了。
因为之前在空间里都是直接把腌好的肉晾干的，在空间里都是晾了好几天才感觉晾好的！现在我还是觉得用烟熏一下大概能更好吃！
我刚开始做的时候没啥感觉，可是做的多，就感觉整个双手火辣辣的疼，看样子是辣椒素通过毛孔进去肉里面了，要不然也不会这会儿这么疼。
没事的，坚持一下，把盆里这些有辣椒的弄完就不放辣椒了。后悔了，内心哭唧唧，现实确是在淡定干活，好像这双疼死人的双手不是自己的一样。
快快干，快快干，内心不停地给自己打气，终于把盆里有辣椒面的这些都抹完了，已经腌好两桶了。
内心想着真是不容易啊，赶快洗洗手，把手全部泡在凉水盆里，才感觉火辣辣的疼，这感觉太心酸，我在一盆盆的换着水洗手，总感觉洗完手没一会儿盆里的水就变得辣辣的了，只好不停地换水，还好我一直在空间里备着好几大桶的水，要不然今天还得去河边洗手了。
旁边剁肉的蛇七发现了我一直在洗手，放下手里的活，过来发现我的双手浸泡在水盆里，一双手通红的，还有点肿起来了，看起来好吓人的样子。
赶忙问“佳佳，你这是怎么弄的？刚才不还是好好的吗？你这是烫着了吗？”
说着还用手试了试水温，是冰水，又问“你这是冻成这样子的啊？疼不疼！”
虎木听见蛇七的话，也和熊立一起走了过来。
我不好意思的看着他们，告诉了他们我的手变成这个样子的原因。
蛇七直接说“佳佳，你难道没有看见我们摘辣椒的时候熊立因为把辣椒弄破而手疼的情况吗？你还要自己用自己的手再试一下，刚开始疼的时候你就应该不弄了，我们不差那一点东西的。”说完还对着我的手吹着气，蛇七吹出来的气居然也是凉凉的，好像比凉水还要凉一些，一下子舒服多了。
虎木也说“陆佳，你现在感觉好一些了没？这会儿河里的水会比较凉，我去给你重新弄一桶回来，凉一点会好的快一点。”说完虎木就跑出大门了，我都没来得及叫住他。
熊立现在旁边也是一脸担心的看着我“陆佳，这个真的很疼的，当时我都疼成那样了，你看见了啊，你怎么也敢尝试的啊？你也太不爱护自己了。”
熊立这看似埋怨实则关心的话也让我心里暖暖的。
这时虎木回来了，他拿出来一个大桶，里面是他刚打的水。“陆佳，这个水是我刚打回来的，我直接打的水底下的，我摸了一下，比你的那盆水要冰一些，你来试试。”
虎木直接把桶放在我面前，顺手又给我拿了一个小板凳，让我坐下。我把手放进桶里以后，感觉这个水确实冰了不少。也舒服多了，没刚才那么疼了，就让他们继续去把肉都剁完。
蛇七过去没几下就把案板上的肉剁好，又把盆里还没剁的肉放进虎木和熊立的盆里。
来到我旁边，这里还有刚才我腌肉时的东西。
“谢谢怎么弄。你告诉我，我来弄。”
“这个很简单，把那个盐直接抹在肉上，肉的每一个地方都要摸到盐，然后把抹好盐的肉放桶里，明早放小山洞里晾干就好了。”
听我说这么简单，蛇七也觉得是真的。还是没话找话和我聊天，转移我的注意力。
“这个就是你之前做的那个腊肉吗？”
“是啊，把肉腌入味以后放在通风，没有阳光直射的地方，晾干以后就可以保存很久了。等到了寒季时，吃的时候蒸一下，炒一下，做成腊肉蒸饭等等，都是很好吃的呢。你们之前不也说腊肉蒸饭好吃嘛！”
听见我们的聊天，虎木也说“我们之前做的腊肉你有没有放在储藏室里？如果做的多了，我们还是得放进储藏室储藏的。”
我回答虎木的话“我放了一块在储藏室里的，就害怕不放在空间里放不久。我都是有放在外面观察的。”
虎木说“那你看没看我们第一次做的肉干有没有坏？”
“没坏。看来我们当时把肉干做的干一点是对的，看起来能放很久呢！”
熊立说“陆佳，你刚才说放空间里肉不会坏吗？”
熊立对吃的永远是那么的敏感啊，每次说到这个事，他好像都特别积极。
“是啊，我把肉放空间里就没那么容易坏啊。难道你的不是吗？”
熊立说“当然不是啊，我刚来这里那一年寒季，我怕食物被竹鼠偷吃，所以我就把所有的食物都放进空间里，然后没过多久肉类都臭了。从那以后，我放空间里的食物都是很快就拿出来的，就害怕又放坏掉。”
“啊？是这样吗？虎木你不是说空间里和外面是一样的吗？”我问。
“是一样的啊？我一直把猎物放空间里，回到部落以后再拿出来就和背着猎物回来的猎物是一样的状态啊！”虎木说。
“那虎木你有没有把肉长时间放空间里呢？”我说。
“这个没有啊！没有多余的食物让我放进空间里，那时候每天的食物刚够吃，不吃就没有力气啊！”虎木说。
“我的空间里放猎物的话是可以放不短的时间的。差不多可以放一个大风季那么久，不会坏。”蛇七说。
“啊？每一个人的空间都不太一样的吗？”我说？
“我想这个是根据兽形来决定的。我是蛇兽人，属于冷血兽人，所以我的体温低，我的空间也是温度低的。而虎木和熊立体温高，空间里的温度应该也是温度高的。而佳佳你是什么情况？”蛇七说。
“是这样吗？我也不知道我是什么情况啊，我对于我自己的空间不太了解，我丢失了一些记忆，我的空间有两部分，一部分可以把食物存储起来不会坏，另一部分也就只能放个东西，放食物就会正常变坏的！”我大概说了一下我的空间一部分功能。我也不敢直接就把空间里的所有暴露给大家知道，内心是不愿意的，我就没有说。
我们聊着天，我的手依旧在水桶里泡着，而虎木和熊立已经把肉馅都剁好了。蛇七这里也差不多把所有的五花肉都抹好盐放在桶里腌着了。
看大家的活都弄完了，我口头指挥他们灌肠。
我让蛇七取出一根最细的竹子，把竹子切成一小节。然后找一根筷子。
在肉馅里放一些调味料，然后把肠子拿出来一根，一头扎紧，另一头套在竹节上，然后把肉一点点的往竹节里塞，塞不进去就用筷子把肉捣下去，一点点的灌，肉进到肠子里一些以后，再把肉都捏到最下头。一直重复这个步骤，直到把肠灌满。
蛇七，虎木，熊立就开始笨手笨脚的操作，刚开始不熟练，总是出现各种问题，熟悉以后就很快可以上手了，这个灌肠的方法并不难，只不过很慢。没有机器可以一次性加工好，手工做，还是工具不全的情况下，真的是为难这三个人了。
终于在我的手已经冻的没有知觉的时候肠也都灌好了。
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