第117章 生意火爆

“亲爱的，这家店装修的蛮不错的，开始还以为会很贵的，结果正好相反呢。”女生开心的说道。

  “一般装修越好的饭店，饭菜的价格越贵，这家是新店，还不知道饭菜的味道如何呢。不过它那个套餐的选择倒是挺有意思的，不同的人选择的肯定也不一样。”男生说道。

  后厨李东正在忙活着，薛佳琪在旁边等着开饭。

  “你坐那就行，等下好了我给你端过去。”李东说道。

  “不，我要看着你做，确保我这份是第一碗。”薛佳琪撒娇的说道。

  听到薛佳琪的话，李东真是哭笑不得。一直以高冷着称的薛女神竟然还有这么可爱的一面。

  五六分钟后，薛佳琪的米线好了，她点的是番茄口味的，怀孕以后她特别喜欢吃酸的。

  “二位请慢用，如果觉得好吃可以免费成为我们的会员，享受一定的折扣，后续还会有会员专区，里面会有一些特殊的菜品。”乔怡笑着说道。

  “谢谢，暂时不用吧，需要的话去找你们办理。”男生委婉的拒绝道。

  “亲爱的，这米线的味道不错啊。这里面还有一块儿鸡柳，一个鹌鹑蛋，还有这黑色的粉末不知道是什么。”女生欣喜的说道。

  “我尝尝，嗯，确实不错。鸡柳很嫩，口感不错。”男生尝了一口说道。

  “你尝尝这个紫薯球，小心有点烫，比之前在楼下买的好吃。”女生咬了一口紫薯球，烫的她张开嘴不停的用手扇一扇。

  薛佳琪和齐晓晓就在旁边不远的距离坐着，情侣的对话她都听见了，听到这俩人都在夸味道不错，她的心里很是欢喜，比夸她自己还让她高兴。

  时间逐渐向十二点靠近，进店的顾客逐渐开始增多。

  有单独一人的，也有成双成对的，还有四五个成群的。

  这时候就体现出来自由拼桌的好处了，单独一个小桌子可以坐一个或者俩人，两个拼一起就可以坐三个人或者四个人，桌子的位置不是固定的，可以随机结合。

  “咦，老板，你是不是之前在理工对面小吃街卖烧烤的那个？”一位顾客看到李东从后厨里出来，不确定的问道。

  “是我。”李东笑着点点头。

  “看到店名的时候我就怀疑了，没想到还真是你。那个烧烤摊你不做了？”顾客问道。

  “不做了，顾不上。不过店里后续也会有烤串供应，想吃的话可以来这里。”李东说道。

  今天刚开业，李东没敢上那么多菜品，准备看看情况再酌情进行增减。

  “那可真是太好了！前些日子我来了好几趟，都没瞧见你出摊儿呢。向隔壁摊主打听了一下，才知道你暂时不干这行啦，当时还觉得怪惋惜的。真没料到啊，你竟然直接升级当饭店老板咯！”顾客笑着调侃道。

  “多谢您的捧场哈！稍等会儿，我给您送上一份紫薯球尝尝鲜。要是味道合您口味，欢迎您以后多多光顾呀。”李东回应道。

  对待这类熟客，李东向来都是格外照顾有加的，毕竟要对得起人家长期以来的支持嘛。

  “那肯定没问题啊，我就在这附近上班嘞。”顾客应和着。

  “感觉如何？会不会很累啊？”薛佳琪用罢餐后并未离开，而是选择到后厨稍作歇息，顺便观察下首日营业状况究竟如何。

  “还好啦，目前客人不算太多，应付得来。”李东嘴硬地回答道，但实际上他已经累得够呛。

  自从接待完第一对情侣之后，店里便源源不断有新顾客进店消费，他根本无暇坐下休息哪怕一分钟。

  “这顾客还不多？你看还有几个空位置？”齐晓晓撇着嘴说道，对于李东的凡尔赛嗤之以鼻。

  店里可以同时容纳五十名顾客就餐，此时此刻空出来的位置不到十五个，已经算是比较火爆的情况了。

  “没有坐满嘛，对于我来说就不算达标。什么时候能出现排队等待的情况才算达到我的预期。”李东臭屁的说道。

  “你也别太累了，赚钱是赚钱，身体却是第一位的，知道吗？”薛佳琪关心的问道。

  “嗯，后面几天我把流程再优化一下，到时候就不用我亲自上手了，我就能解放出来了。”李东笑着说道。

  他是老板，不是专业的厨师。要想把生意做大，以后开更多的连锁店，统一标准和去厨师化就很重要，李东已经在考虑这些事情。

  “嗯，那我就回去了，有点犯困了。你别太累了，该休息就休息。”薛佳琪说道。

  “知道啦，回去路上慢点。”李东点点头，把薛佳琪俩人送到门口。

  “老板，你这米线做的很好吃啊。”一位顾客一边大口吸溜着碗里的米线，一边含糊不清地对李东说道。

  李东听后脸上露出了欣喜的笑容，连忙回应道：“谢谢您的夸奖！能得到您这样的认可真是太好啦！顾客的满意就是对我最大的鼓励与支持。”

  这位顾客似乎对于今天的就餐非常满意，接着夸赞道：“不仅如此呢，这里面的每一种小吃，味道都相当不错。而且分量把握得恰到好处，既不会让人觉得不够吃，又不会浪费。像我这种胃口比较大的男生，点一份套餐就能吃饱。”

  李东微笑着点点头，表示赞同，然后感慨地说：“没错，我们店铺周围大多都是忙碌的白领，大家每天工作都很辛苦，赚的钱也来之不易。

  所以一顿价格实惠、美味可口且管饱的饭菜，才是他们最需要的。毕竟谁不想在忙碌了一天之后，可以好好享受一顿满足味蕾的美食呢？”

  其实关于店里这些饭菜的价格和份量设定，并不是李东随随便便想出来或者拍脑袋决定的。

  而是他经过长时间的观察、调研以及深思熟虑后确定下来的最佳方案。只有充分了解目标客户群体的需求和消费习惯，才能提供更符合市场需求的产品和服务！

  就这样，李东一直忙碌到下午两点左右，店里的顾客才渐渐稀少起来。看着最后几位客人吃完离开，李东终于松了一口气。

  “怎么样，累不累？”李东看着乔怡问道。

  “累，但是很充实。特别是顾客一致觉得好吃的时候，心里有种自豪感。”乔怡说道。

  一开始还好点，顾客不多，她还有喘口气的时间。从十二点开始，顾客一波接一波的进店，她就忙的跟个陀螺一样，脚跟都不离地。

  “如果忙不过来就呼叫支援，一定不要因为顾客多而把服务的水平下降，让顾客体验不佳，知道吗？”李东看着乔怡和王丽等人说道。

  “知道了，老板。”众人齐口应道。

  “遇到不讲理的顾客交给店长处理，其他人继续接待其他顾客，我们虽然是服务行业，但可不是受气行业，对于顾客提出的一些无理的要求我们可以明令拒绝。”李东说道。

  “好的，老板。”众人应道。


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