第175章 可以试试
花叶蓁做好了辣椒酱,又腌了王婶子带来的鸭蛋做了咸鸭蛋,然后带着一篮子的咸鸭蛋和一筐大虫去了镇上。
她有几日没到铺子里了,陈文一看到她就上前道:“东家,你可算来了。”
花叶蓁把咸鸭蛋放在架子上道:“怎么,生意不好?”
陈文看着她点了点头,然后指着对面铺子道:“东家,对面也开了一家酱菜铺子,我们有的他们也有,但是他们的价钱比我们便宜。”
花叶蓁一听就笑了出来,这事她已经遇到过了,反正她是不会去打价格战的。
“所以这两天,我们铺子都没什么生意,只有之前的几个老客人,还经常来。”陈文忧愁道。
花叶蓁在门口看了一眼对面的铺子,对面铺子的名字也和蓁味酱菜差不多,叫凌味酱菜。
再仔细看,他们倒是并未在门口摆试吃,但也有小二在门口吆喝。
花叶蓁看了一会就回到铺子里,安慰陈文道:“别急,现在还不清楚对面的实力,我们先观察观察再说。”
她刚说完话,铺子后门就发出一声轻响,花叶蓁下意识的看向陈文,陈文解释道:“东家,是元启,我让他走后门。”
叶元启在后院喊了一声,“陈叔,东西我买来了。”
于是花叶蓁和陈文便关了门来到后院,只见桌子上摆了好几个小罐子,与花叶蓁定制的相似,但她一眼就看出了区别。
“陈叔,夫人,我都买来了,都是铺子里卖的好的。”叶元启说着又去厨房取了碟子和碗筷给两人。
花叶蓁挨个打开闻了闻,只闻味道她都知道这是在模仿她的酱菜,但只闻味道她也心里有数,应该是没有她的好吃。
果然三人试吃之后,都摇了摇头,叶元启说道:“我吃了夫人多日的酱菜,认为还是夫人的酱菜好吃。”
她这话说的委婉,陈文很直接,他说:“味道模仿的不像,差了不是一点。”
“应该是配比和调料的问题。”花叶蓁说,她虽然最初是按照前世的记忆去做的,但多次尝试和品尝,再加上条件限制,她是有进行改进的。
再加上每一次做出来之后她都会记录配比,以此确保下一次能做出相同的味道来。
但花叶蓁放心不少,她说:“既然这样,那我们就不用太担心了。”
陈文也笑着点了点头,“酒香不怕巷子深,味道好,自然客人会回来。”
“静观其变吧。”花叶蓁说,“但该做还是要做,步骤不能省。”
陈文应下来,又去前面开了铺子门,但依然没什么生意,反观对面铺子,时不时有人进出,又两手提了罐子出门。
花叶蓁坐在铺子里看着外面,她的心态还不错,毕竟已经经历过这样的事,况且酱菜腌菜的口感,还与个人口味相关。
对面卖的便宜,不在意口感的人自然都是去对面买。
但她也不是什么都不做,只是需要时间,来观察对面的手段,只降价这招,她不接。
下午的时候,花叶蓁去寻了王见仁,王见仁如今是满面春风,只有提起他不争气的儿子才见愁眉。
现在各大酒楼都有关于地蛋的菜,而所有的地蛋都来源于他,他大大的赚了一笔。
人有时也有惰性,比如有现成的地蛋卖,且价格能接受,赚的也好,就不会想着去种植地蛋,只管赚眼前的钱。
等有心人反应过来想种植买卖地蛋,他们大概也将地蛋推广出去,无形之中又走在最前端。
而且王见仁本就是本地的蔬菜粮食大户,就凭他有地,也有足够的优势。
王见仁说完近日地蛋的销量,又笑看着花叶蓁道:“听说你铺子对面也开了一家酱菜铺子?”
花叶蓁点点头,说明来意,“我来是想知道,他们的菜的来源是来自你这里吗?”
王见仁想了想摇头道:“还真不是,他们没有向我买过。”
花叶蓁“嗯”了一声,说:“不向你买,难道我们这里还有第二个王老板?”
她这么一说,王见仁察觉到她的意思,花叶蓁又说道:“据我所知,我铺子有的大部分酱菜,他们都有,只是味道不同。”
“我原本是想着,谁也没规定只可以有我一家酱菜铺子,大家公平竞争就是了。”花叶蓁顿了顿,又说,“但是我发现不对劲的地方。”
“他们不但菜品仿制我的,连名字和罐子都跟我的相似,我担心会被碰瓷,所以才来问一问王老板,所谓知己知彼百战百胜,小心一点总是没错的。”
王见仁闻言露出赞赏,他道:“我明白你的意思,此事我也会注意,”
“对了,你有没有吃过大虫?”花叶蓁问道。
王见仁立马皱起眉头,“夫人,那东西怎么吃?又腥又臭,又不是螃蟹。”
花叶蓁掀开竹篓上的布头道:“我做给你吃!”王见仁闻言笑了,他也挺相信花叶蓁的,于是道:“那我...试试?”
花叶蓁于是又借了厨房做了一锅蒜蓉大虫,又当着王见仁的面去头剥壳吃给他看。
王见仁还有些犹豫,但他勇于尝试,也学着她的样子去头剥壳然后将里面的肉放进嘴里,意外的他没有尝到腥臭味,甚至有蒜蓉的香味,肉质也嫩。
除了剥壳麻烦,竟然还...很好吃!
他一连吃了几个,然后又看着花叶蓁道:“夫人这是又打算卖给我?”
花叶蓁笑着点了点头,又说:“你要嫌壳麻烦,可以让人剥了壳,只管用里面的肉。这大虫可不要钱,到处都有。”
王见仁只开了一家酒楼,最近地蛋不是新奇玩意儿,他也在让厨房试着做新菜出来,没想到花叶蓁自己就送上门了。
“而且,宋珍的面摊已经试过了,反响不错,就这些还是我特意留给你的。”花叶蓁道。
王见仁摸了摸下巴思考了一会儿道:“可以试试。”
“大虫不收钱,但蒜蓉大虫这菜的配方收钱。”花叶蓁说。
王见仁爽快的答应下来,“行!”
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