第28章 拍案而起陈大海

一直在白羽身边晃悠的工作人员同样好奇心满满。

  但他也知道，自己不能随便发问。

  能在此工作的人，自然也对厨艺有所了解。

  知道白羽所剩的时间算不得多。

  很难想象，整个比赛场地中，最自然且轻松的人，是白羽。

  百合水已经完全沁入了油酥中，让本就不算很油润的油酥看起来颜色更加惨淡了几分。

  之后便是馅料。

  白羽制作馅料的过程倒是乏善可陈。

  无非是把百合与松子一起和入准备好的冬瓜底中。

  最具有观赏性的，则是包馅的过程。

  干油酥被白羽取出，包入水油酥中，按压了几下后便拿起了手边的擀面杖，将其擀成了长方形的面片。

  白羽没有任何藏私的想法，一切都在镜头之下。

  那面片再次被他卷起，从上下两端向着中间对卷，卷成了对着的筒状。

  等到筒状靠拢，一刀落下从中间分为两半，顺条分匀。

  一切都有条不紊，此刻的白羽不像制作甜品，而像是拿着工具的艺术家。

  某种程度上来说，烹饪本身就是艺术的一种。

  其他灶台后的选手已经烹饪完成，菜品被端去评委那边，可依旧没人离席，甚至摄影机都开始大规模地停留在了白羽这边，记录着白羽所做的一切。

  白羽自然不会怯场，反而在摄影机的拍摄下更加的得心应手。

  那酥皮卷成的筒被白羽按成面饼，放入馅料，随后又捏成馒头的样子。

  听起来很麻烦，可如果想要让成品达成那一层一层的酥皮，这种麻烦也不得不面对。

  擀面杖再现，白羽又把那小馒头擀成圆饼。

  厨刀落下，圆饼四周对称八刀。

  最后收尾时，白羽再把那切出来的酥皮向上拧起。

  “这叫生胚。”

  “顾名思义，它需要变熟。”

  专心致志地制作，让白羽的语气都有些显得虚弱。

  手上的动作却一点没有含糊。

  烤箱早在方才便预热完毕，白羽将制作好的生胚尽数放入烤盘。

  定时好了二十五分钟，坐回工作台之后，闭目养神。

  只是让其他人心惊的是。

  此刻距离四十分钟的限制。

  还有二十五分钟三十秒。

  白羽虽然没有提过一句有关时间，内心却充满了准头。

  堪称把规则利用到了极致。

  不过白羽开始休息，不代表其他人也能休息。

  金言见状直接上前，把手中的便携摄影机对准了烤箱内的生胚。

  记录食物丛生到熟，本就是件极为快乐的事情。

  金言已经能够想象出那松子百合酥逐渐变得金黄酥脆，甚至在烤箱内挺立的过程。

  念想于此，金言的肩膀被人拍了下。

  是那工作人员。

  工作人员面露三分歉意，伸手指了指那也试图拍摄烤箱的摄影机。

  哥们，我们也想拍拍。

  金言自无不可。

  于是烤箱的前面便出现了一大一小两个机器。

  宛若亲子活动的现场。

  二十五分钟的时间很快便过去。

  烤箱叮的一声，白羽也从闭目养神的状态中瞬间脱出。

  如同心中也有属于自己的秒表一般。

  所有人的目光都聚集在了那松子百合酥上。

  随后便愣在了原地。

  我记得白羽刚才不是给酥皮上洒水了吗？

  怎么这玩意还能定型？

  虽然颜色上看起来确实没有那么金黄。

  奈何这酥皮也依旧酥脆啊，即使看起来都十分酥脆，完全没有变软的架势。

  更何况，少了那些金黄之后。

  这糕点确实看起来淡雅了三分。

  只有之前满脸好奇的小徒弟问着它的师傅：“师傅，你说这糕点之前是宫里的？”

  那中年选手点了点头，看向松子百合酥的成品满眼感慨。

  小徒弟倒吸一口凉气：“我就说，之前吃到的这玩意又甜又腻，我还寻思宫里那些人品味也不咋样。”

  “现在看到这松子百合酥...好厉害！”

  他师傅不置可否。

  白羽的成品也被工作人员端走。

  而评委所在的地方...

  则在会展中心的会议室内。

  同时进行比赛的不止白羽一组，虽然选手足够多，奈何能当上评委的人...确实无法分配到所有比赛的现场。

  即使是江海，这种还算不错的正经地级市，能担任百行录评委的人也只是堪堪挑出来了四名。

  嗯...

  比如刹寂的行政总厨。

  刹寂的白案总厨。

  刹寂的红案总厨。

  还有上一任的刹寂行政总厨，现任江海市烹饪协会会长。

  倒也怪不得别人，毕竟刹寂放在整个江海，甚至放在整个汉东省。

  那都是首屈一指的存在。

  当然，为了避免徇私舞弊的情况，这四名评委虽然都出自刹寂，可也在进入会场之后就和外界失去了所有联系，更不用说知晓选手都是谁，或者到达了什么轮次。

  笃笃笃。

  敲门声传来。

  陈大海面露绝望。

  他实在是吃不下了。

  作为现任刹寂的白案总厨，他自然也逃不过被征召为百行录评委的命运。

  奈何没人告诉他，当评委竟然如此痛苦。

  选手做出的每一道菜，他都需要品尝一口之后给出自己的评价。

  这种事情三次五次可以，十次八次也可以。

  可谁能想到，只这短短一上午的时间，他品尝了超过一百多道菜。

  这哪是当评委，这是当饭桶。

  以至于陈大海现在听到工作人员的敲门声，都有了种想跑路的冲动。

  味道好坏放在一边，他总得为自己的胃负责任。

  奈何工作人员不会因为评委的想法而做转移。

  陈大海提起勇气扫了眼他端进来的菜品。

  ？

  陈大海甚至不撑了。

  今天不是没有人选择做松子百合酥。

  可他们做的那个玩意...

  陈大海的点评是十块钱三斤自己都嫌贵。

  奈何现在这个松子百合酥，和之前的那些妖艳贱货完全不一样。

  颜色都比它们淡了许多。

  陈大海也有了个危险的想法。

  他夹起一块，放入嘴中。

  果然，酥皮保持酥脆的同时，还有一股淡淡的百合花香。

  他看了看自己的手指，几乎没有油润留下。

  陈大海继续品味，馅料中松子的气味与百合相得益彰，甜得恰到好处。

  猛然间，陈大海的瞳孔一缩。

  咸味，他竟然在馅料中吃到了淡淡的咸！

  也正是因为这种咸，冲下了最后一分松子百合酥中难以下咽的问题，让它更像是一种平常的食物，而非是当做摆盘的糕点！

  “师傅！我师傅来比赛了！”

  陈大海当即拍案而起！

  眼中氤氲着泪花。


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