第96章 剁椒蒸鸡
白羽在认真挑着筋膜，没有搭理弹幕里的互动。
华夏观众也没有在意这些，反而充满了吃瓜人的热情。
掐嘛，随便掐，你们要是能在网上把对方喷死也省的我们亲自出手。
不知道从什么时候起，华夏网民的心态就出现了很大的变化。
不说很久，即使是五六年前，如果有人在网上问，亚洲第一大国是谁。
大家都会很犹豫地不好意思开口地问：“...华夏？”
若是现在同样的问题问出来。
大家都会嬉皮笑脸地回答：“棒儿！”
“白象！”
甚至有人会说是南越。
说回白羽。
实话实讲，龙齐的眼光确实不错。
纵使直播间内的弹幕成分越来越复杂，人们讨论的问题也越发奇妙。
可终究有一点是达成共识的。
那就是白羽确实担得起这个宣传的门户。
并不是所有人都那么关心国际新闻，世界上还有许多国家对于华夏的刻板印象就是戴着斗笠的农民，亦或是留着辫子的地主。
看到白羽的瞬间他们甚至还有些惊讶。
什么？
原来华夏还有这种看起来干干净净的肌肉男？
这肌肉男还在做着中餐？
口口相传间，白羽直播间的人数越来越多。
已经足有七亿多人观看着他制作着手打牛肉丸。
终于，筋膜也被他剔除完成。
肉泥放入碗中，加入些许的泡好的葱姜水清水，盐，还有准备好的蛋清。
搅打。
这便是手打牛肉丸的精髓之处，想要真正达成最完美的口感与味道，那就只能依靠人工。
纵使机器生产的牛肉丸在标准参数的影响下也能达到及格水平，奈何食材这种东西绝非一成不变。
牛肉捶打的效果，使用的力气，甚至是牛肉的选择，都会带来些许的差别。
还是那句话，厨艺一道贵在精益求精。
也还是那句话，国外的奢侈品也许会很昂贵。
可华夏的奢侈品，你有钱都买不到。
即使手打牛肉丸算不得什么奢侈品，奈何好吃的东西在华夏人的眼中，就是最珍贵的东西之一。
牛肉丸吃水上劲，白羽挥了挥手，文武斌就把刚才煲好的鸡汤端了过来。
这鸡汤里没有加入那些妙妙小药材，是纯净版的鸡汤。
白羽几经过滤，把所有的食材悉数滤出，甚至没有放过鸡汤上漂浮的油脂。
澄清的鸡汤注入锅中，白羽用手挤出牛肉丸后开了文火慢烧。
冷知识，丸类菜品最好不要用大火一直沸腾，容易外面熟了里面还是生的。
这是无数次吃火锅带来的经验。
鸡汤初沸，肉丸也就随之浸熟。
白羽略作思索，没有加入任何其他的东西，只是切了点香菜，小米辣，还有姜丝摆在小碟子中，供人们自行加入。
毕竟这世界上最难以解决的问题，就是当喜欢吃香菜的人与不吃香菜的人同时出现在一张桌子上。
一大碗牛肉丸被服务员端走。
这菜倒是很多桌客人都点好。
奈何镜头却直接长驱直入。
来到了黑泽那边。
此刻，江海最出名的青年企业家，黑氏投资集团总裁黑泽。
刚喝下第五瓶牛奶。
整个人看起来也没有了之前那么红润，自然了许多。
奈何听到白羽又端菜来时，黑泽还是激灵了一下。
要不我跑了吧？
黑泽心中盘算。
直到那一大碗手打牛肉丸端上桌子。
黑泽：？
太正常了。
甚至不太正常。
白羽什么时候这么考虑过别人的饮食习惯了？
其他评委们自然没他这么多的想法，纷纷拿起碗来给自己盛着汤和肉丸。
黑泽见状，虽然面带狐疑却也拿起了汤勺。
有诈。
这里面绝对有诈。
总不可能白羽在给自己吃了一顿辣之后良心发现，给自己整点看起来清淡的。
他不是那个人你知道吧！
黑泽自诩是个小心眼的人。
可白羽他都不能称之为小心眼，谁得罪了白羽他当场就报了。
黑泽端碗的手，微微颤抖。
同时心中思索着白羽又会在哪里搞文章。
牛肉丸应该是安全的。
他用汤匙盛起一枚，放到嘴中。
“嗯？”
黑泽眼睛瞬间亮起。
好吃诶！
纵使他吃过无数次牛肉丸，可白羽所做的这份依旧可以称得上顶尖。
作为原材料的牛肉足够新鲜，打出肉泥的力度也刚刚好，甚至没有任何疏忽，肉丸中一点筋膜都吃不出来！
更重要的是，这个肉丸的弹性。
黑泽当然清楚，最成功的的手打牛肉丸可以当乒乓球打。
白羽所做的这份，也绝对有那个效果。
这肉丸仿佛在口中打架一般，即使牙齿用了巨力咬下，可它还是会先反抗一会，等到实在绷不住时才会裂开。
而肉丸在口中被咬开的瞬间，直接迸发出巨量的肉汁，配合着鸡汤的鲜甜味就好像来到了草原上，自己抱着一头牛。
牛吃草，自己啃牛。
当然，这些都是玩笑。
可白羽做出的牛肉丸，依旧征服了所有评委。
人们甚至没有多少互动，而是盛出汤后根据自己口味加入着各种佐料。
配着牛肉丸一起一饮而尽，之后再盛出第二碗。
直到那大碗都见了底。
黑泽吃完之后才反应过来不对劲。
太不对劲了，真的。
这牛肉丸怎么没有坑的？
一时间黑泽甚至有了些被白羽耍弄后的恼羞成怒。
拿起手机来准备谴责一下白羽，却发现白羽已经开始准备起了下一道菜。
？
他是真的在认真做菜？
黑泽不敢相信。
却见白羽看向文武斌：“文哥，你对鸡研究的怎么样？”
文武斌邪魅一笑：“整个华夏做鸡我能排进前十。”
白羽伸出了手：“那你给我整一只，我给你开开眼。”
文武斌：？
却还是取来了一只处理好的整鸡。
扭头却看到白羽开始处理起了...剁椒。
剁椒？
文武斌满头雾水。
他还以为白羽也对用鸡汤里加点妙妙药材一道有自己的理解。
可剁椒和鸡...凑得上关系吗？
哪怕是做口水鸡你不也得用红油吗？
白羽看了眼镜头：“剁椒鱼头大家都吃过啊。”
“剁椒蒸鸡不知道你们尝没尝试过。”
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