第21章 一鱼两吃
好不容易把阿桃这个熊孩子从树上哄下来,贾青青便带着他们去前院处理鱼去了。
石头比较懂事,还想继续在后院除草,并表示会看好阿桃,不会再让她爬树。
直到贾青青说晚上吃鱼,现在要去杀鱼,他才显现出小孩心性,跟阿桃手牵手蹦蹦跳跳的随着贾青青去了前院。
贾青青准备先把所有的鱼都杀了,然后今晚多煮几条,今晚主打的就是管够。
可能是肚子里缺油水的原因,大家都挺能吃,而且饿的都快。
五个孩子虽然比不上成年人的饭量,但真要放开肚子吃也能吃不少。
反正她这几天做饭已经是往多里做了,也没见剩下过。
贾青青熟练的给鱼开膛破肚,刮鱼鳞。
阿桃是的合格的气氛组,时不时发出惊叹声惊喜声,连石头都被她带的成了拉拉队队员了。
里面有几条草鱼,还挺肥的,剖开肚子后,里面除了满满的白色的鱼油之外,还有一肚子的鱼籽。
贾青青没出息的咽了咽口水。在现代的时候她可是很爱吃鱼籽锅的,特别是那种咸辣口味的,特别香。
这些鱼她是一点也没有浪费掉,除了鱼肉本身,不管是鱼油还是鱼内脏她都保留了下来,一来这些都是油水,二来节约粮食,不浪费已经是她的标配了。
二十多条的鱼收拾好之后鱼油和内脏也积攒了不少。
贾青青挺满意的。
鱼油虽然腥,但是他们缺油水,他们现在能用的只有上回炼的小半坛子腊肉油,如果每天吃的话很快就会见底。
所以现在所有的油水对他们来说都是弥足珍贵的。
现在好了,只要他们能一直篓到鱼,那么他们至少不会缺鱼油了。
就是不知道什么时候能吃上猪油或者菜籽油。
她房车里倒是有一小瓶橄榄油,但是不顶用,拿出来就是不再生资源了。而且那么一小瓶,也就是偶尔在营地的时候会拿出来做个简单的吃食。
话说如果房车能够不止十分钟就好了,她还能在房车里给自己做顿饭。
她还有好几包火锅底料呢。
可惜啊,十分钟她锅都没烧热呢就会被踢出来了。
除了每天进去吃吃零食喝喝奶茶和咖啡,好像其他的事情都做不了。
贾青青一边想着一边将鱼肉和内脏什么的冲洗好拿回厨房,阿桃非常自觉的开始给贾青青生火。
而石头在贾青青的交代下去后院拔萝卜去了。
嗯……主要是怕阿桃这个熊孩子没人看着又爬树去。
锅热了贾青青开始炼鱼油了,她也怕鱼油的腥味,所以一开始就扔了不少的花椒进去。
鱼油下锅之后瞬间就发出“滋啦”的声响,一股油香味和花椒味扑面而来,虽然闻着还是有点腥味,但是花椒的味道也是能掩盖不少腥味。
鱼油炼好,盛起来放在一边,锅底留一层油,直接用来煎鱼。
贾青青把几条比较肥的鱼都下锅煎到两面金黄,然后加入开水开始炖鱼汤。
鱼汤最好的颜色是乳白色,非常有营养,不管是老人还是小孩都很适合拿来补身体。
孕妇喝炖鲫鱼汤还能下奶呢。
在现代的时候贾青青一般还会煎一个鸡蛋一起放进去炖,然后再加点豆腐进去。
不过现在没鸡蛋没豆腐,只能清炖。
不过没关系,还可以加萝卜。
萝卜炖鱼也是也是非常美味的。
石头早在把萝卜拔回来的时候已经把萝卜洗干净了放在一旁了。
贾青青便趁着炖鱼的功夫把萝卜切成块放在一旁备用。
等到鱼炖到一半的时候把萝卜一股脑下进去,再放点盐和胡椒粉,等出锅的时候再放上点小葱,热汤一浇,炖出来的鱼就能香的不得了。
这就是今天的第一个菜,萝卜炖鱼。
没错,贾青青还准备做第二个菜,鱼籽鱼杂锅。
香喷喷的鱼籽应该没人会拒绝吧?
而且她准备做成两种口味的,其实就是加辣椒和不加辣椒的区别。
可惜这边也没有酱醋之类的,只有一些调料,不然能更好吃。
但是贾青青也不挑剔了,将做好的鱼杂锅分成两份,一份是加了辣椒的,一份是没加辣椒的。
除了自己和张大是年纪大点的孩子,其他三个年纪还是小了点,怕他们吃了肠胃不舒服。
不过里面都配上了大白菜,大白菜吸收鱼杂汤的汤汁,也是别有风味。
贾青青闻着空气里呛香的辣味,忍不住咽口水,这要是有大米饭,她能吃两大碗。
天色逐渐暗下来了,张大带着阿木也回来了。
老远的他们就闻到了空气里与众不同的香味。
今天他们的收获也很多,山谷外的池塘鱼儿果然比溪水里多的多。
两个篓子下去,拉上来直接就是满满两大篓。
而且鱼儿都很肥。
他和阿木还把一些小的鱼儿都给放了回去,拿回来的都是大的肥的。
整个冬天,他们都不缺鱼了。
阿木小孩儿心性,闻到香味就赶紧来到厨房,知道今晚一鱼两吃,很是开心,“阿巴阿巴”的跟大家介绍今天的收获。
贾青青毫不吝啬的夸奖,“阿木真棒,阿木可太厉害了!”把孩子夸的头昂的老高。
等大家嘻嘻哈哈的把今天的柴火和鱼都搬回来,贾青青已经把晚饭都端上桌了。
一大盆萝卜炖鱼,萝卜被炖的又软又烂,奶白色的汤冒着热腾腾的雾气,香味不断往几个孩子鼻子里钻。
两碗小的鱼籽鱼杂锅,一碗没有放辣椒,只放了花椒和胡椒调味,但是鱼籽煎的黄黄的,光是看起来就很有食欲。
更别提那一碗放了辣椒的鱼籽鱼杂锅里。红彤彤的干辣椒和黄黄的鱼籽交相辉映,令人食指大动。
贾青青给每人先是盛了一碗带萝卜的鱼汤,然后又跟张大把鱼肚子那块挑出来给其他三个孩子吃。
阿桃阿木和石头年纪都小,不太会吃鱼,这要是卡到了就坏事了。
所以他们宁愿麻烦一点,也不能冒这个险让他们自己夹鱼吃。
鱼杂鱼籽锅倒是无所谓,里面是一根刺都没有的。
等到三人都喝完一碗萝卜汤,贾青青和张大才把没刺的鱼肉都挑出来了。
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