第二百零六章 一清二白
幸好，没等多大一会儿，一个年轻小厮就打开了后门，打着哈欠瞧了众人一眼，神色有些懒散和失望。
“就你们几个来试菜吗？真是人越来越少了！”
之前同李老四搭话儿那厨子，笑的讨好，赶紧上前应道，“这位小哥儿，我们确实是来试菜的！我家祖传了一道汤，喝过的人就没有不夸赞的！我昨晚煲了整整四个时辰，就赶紧带来给大伙儿尝尝。”
另一个厨子也生怕被落下，跟着抢过话头儿，“对，对，我家祖父是御膳房的，也留了几道好菜……”
小厮听得不耐烦，挖挖耳朵。自从传出书院要找厨子，照顾来自瀚海书院的先生和弟子，就陆续有许多厨子来应聘，加一起没有一百也有八十了。而这八十人各个都有祖宗在御膳房！
他真是耳朵都听得起了茧子，最后怎么样，不还是一个都没通过！
“行了，我不管你们祖宗是哪里做菜的，你们一会儿先把本事亮出来。只要能达到我们管事的要求，你们就算相当我祖宗都成！”
说罢，他转身开了半扇门，示意众人跟他进去。
李老四和唐甜一直没说话，这会儿更是不吭声，安安静静跟着众人走了进去。
小厮也没当回事，还以为他们同两个厨子是一起的。他倒是多看了唐甜几眼，有些不满厨子们这样的时候，还要带孩子过来。
不过，唐甜不吵闹，瞪着黑葡萄一样的大眼睛，笑得也讨喜，他也就没有撵人！
许是为了平日采买进出，后门离得书院的大灶间很近，众人走了不过半刻钟就到了一个大院子。
足足三十多号人聚集在院子里忙碌进出，有人挑水，有人劈柴，有人摘菜，各司其职，不算忙乱。
一个穿了蓝色衣裤的中年管事，皱着眉头正听人说话，见到众人过来就扫了一眼，神色也免不得带了几分失望。
他甚至都没有寒暄，直接指了一间房里的两口灶台，直接说道，“里面有食材，选你们拿手菜先做一道出来。”
两个厨子打躬作揖，立刻领着帮手抢了进去。留下李老四和唐甜站在院子里，就有些显眼了。
那中年管事有些疑惑，问道，“你们不是来帮忙的？”
李老四摇头，应道，“不是，我们也是来试菜的。”
管事皱眉，他自问有几分有眼力，怎么看李老四也不像厨子的模样啊。
其实李老四也是心虚，让他烤个兔子野鸡没问题，但要煎炒烹炸，他属实不擅长啊。可外甥女方才交代的清楚，他无论如何也不能搞砸了，还没开始试菜就被撵出去啊。
他赶紧又添了一句，“我们带了自家种的新鲜菜，一会儿管事尝尝，保管好吃。”
中年管事犹豫了一下，到底没有再开口，转而坐在一边喝茶。
李老四偷偷松了一口气……
两口灶台前，两个厨子把他们的小跟班指使的团团转，真是大厨师的架势十足。
没一会儿，两人就亲自端着自己的拿手菜出来了。
第一个厨子加热了家里熬煮好的汤，中年管事尝都没尝，只搅动汤水看了一眼里面的干鲍和花胶等物，就直接摇了头。
“不成！瀚海的先生和弟子本就住在南边，平日吃的就是这些。这道汤对于他们来说，根本就不出奇。我们要的是具有咱们塞北特色的，味道好又寓意好的菜品。”
厨子很是失望，为了这道汤，他可是没少费功夫，最要是下了血本买食材，如今一句话就打发了？
幸好，管事示意小厮找东西把汤水都倒出来，又道，“我们院长仁义，曾嘱咐过我们灶院不能占百姓便宜。所以，这汤就当我们买了，你去领二两银子再走吧。”
二两银子虽然不足以抵扣成本，但也几乎差不多了。厨子欢喜，赶紧道谢，跟着小厮下去了。
另一个厨子从头看到尾，也是底气不足，但还是不能不“献丑”啊。他做的是水煮肉片，颜色鲜亮，味道香辣，中年管事倒是吃了好几口，可惜放下筷子还是说道，“你这道菜适合我们塞北人的口味，瀚海的先生和弟子却不喜欢重油重辣！”
厨子意料之中，也没多纠缠，照旧行礼之后就下去领银子了。
这下，院子里彻底剩了李老四和唐甜两个外人了。
中年管事许是有些灰心，开口就道，“你们也别试了，回去吧。”
不想，唐甜却揭开了陶盆上遮挡灰尘的白棉布，笑着问道，“管事叔叔，你听说过豆腐吗？忠勇亲王殿下亲口赐名的白玉豆腐，如今在军镇很有名，供给整个边军，三餐都可吃！”
豆腐？白玉豆腐？
中年管事看过去，几乎一眼就被白白嫩嫩的豆腐块吸引了。
他确实没听说过豆腐的名字，但他也不蠢，直觉这不熟悉的新吃食也许会是转机。
他含糊应道，“你们自己带了食材，是坚持要试菜？那就去做吧，我多等一会儿就是了。”
唐甜笑嘻嘻盖了陶盆，当先进了灶间，李老四赶紧跟上，帮忙摘菜烧火，甚至还找了个小板凳放到了灶口旁边。
唐甜挽了袖子，临时当了一把大厨。
院子里众人本来没当回事，但这舅甥俩实在是古怪，特别是小小的胖丫头居然掌勺，当真是怕她一脑袋扎到大锅里。
于是，一个年轻二厨看不过，主动进门提出帮忙。
唐甜也没坚持，道谢之后跳下凳子，然后仔细教二厨烹制。
二厨是个憨厚性子，被唐甜左捧一句右夸一句，羞涩的脖子都红了，但他手下功夫却是实打实的利落。
很快，一盘青菜豆腐就出锅了，瞧着平平无奇，甚至有些寡淡。
但鼻子灵敏的人却忍不住凑了过来，“什么味道，好像很清爽啊！”
唐甜端了菜碗给中年管事，说道，“管事叔叔，你尝尝！这道菜因为菜的青翠，豆腐白和汤白，所以叫一青二白！”
一清二白？
中年管事亮了眼睛，这名字实在不错。
他拿了勺子，认真品尝起来。
一口汤，一口菜，一口豆腐，待得统统下肚儿，他的神色已经满满都是惊喜和意外！
“这豆腐是你们家做的？青菜是你们家种的？”
唐甜也不意外他能精准抓到这道菜味道好的关键，反而骄傲的点头应道。
“对啊，豆腐是我和我娘起早做的，青菜也是我们村里送来的，要多少有多少。而且豆腐还有很多种做法，足够出一桌宴席款待南边来的贵客了！”
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