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第315章 十佳客户纪录片启动拍摄


  新春将近,即将进行年终总结的,不仅仅只有禾土机械,四个圈也是。

  丁蕊比较擅长写PPT,按理说她的这个PPT应该有很多可写的内容。

  她全年工作表现都非常优秀,获得领导们的一致认可,同时她的职位也获得了极大的提升。

  可是,这一整年来,丁蕊换过太多部门,也负责了太多事情,想要仅靠一个PPT去做出全部总结,还是挺难的。

  当然,以丁蕊的能力,只要给她时间,想要把这份年终总结做出来,虽然有难度,还是可以完成的。

  但她现在是真没有时间,女儿住院前后都需要有人照顾,工作上她现在又要开始为四个圈的年度十佳客户拍摄专题纪录片,整天忙得连口水都喝不上。

  就在宋小妮住院期间,四个圈的年度十佳客户已经出炉,美食圈占了四个,职业圈占了三个,游乐圈占了两个,生活圈占了一个。

  由此可以看得出来,安可心负责的美食圈,依然是四个圈的核心。

  比较让人意外的是,吴丽负责的职业圈在公司的全力支持下,成为了四个圈的业务主要增长点,发展成了全公司第二大部门。

  看来,柳世聪最初的决定是正确的。

  人们只要生活在这个社会中,就必然要工作,也必然要面对工作上的变动。

  保证生存的同时,也必须要在事业上寻求新的突破。

  丁蕊在组织十佳客户小组开过会后,确定了拍摄进度表,年前将完成至少三家企业的纪录片素材拍摄,陆续交给后期制作团队去进行剪辑等工作。

  十佳客户小组首先要去采访的,是美食圈的一个客户。

  这是当地一家有名的海鲜自助连锁,名叫“海上客海鲜自助”,在江仪市拥有五家分店,分别坐落在江仪市的五个主要商业区。

  在跟四个圈合作前,海上客只有三家店,生意虽然不错,但客流高峰主要在周末,工作日的销售业绩稀松平常,并不算好。

  海上客的老板很有先见之明,主动跳上了新媒体宣传的顺风车,托人直接找到安可心,想要四个圈帮他在当地做宣传。

  这算是大客户了,安可心亲自出马。

  在实地考察后,安可心给海上客的老板提出了几点建议。

  首先,要创立主题日。

  比如逢八折扣日,每周亲子日,每周会员日等。

  全面的主题日覆盖,必然导致优惠过多,企业要让利,但增大的客流量,以及会员增长量,却可以将让利的部分翻倍赚回来。

  自助餐不同于普通餐饮,它一定是人越多,盈利就越高。如果顾客少了,会造成大量食物浪费,哪怕有几个大单,也可能导致最终亏损。

  有些自助餐店的老板,舍不得食材白白浪费,会将前一天没消耗掉的食材通过一些方式进行保存,后续继续售卖,以此减少损失。

  可这番操作,无疑是饮鸩止渴,老客户吃到不新鲜的食材,会粉转路,新客户吃到不新鲜的食材,会路转黑。

  如此恶性循环后,必然会造成连锁反应,最终使店铺生意惨淡,直至倒闭。

  在综合分析利弊后,海上客的老板立刻同意了安可心的建议,并给所有员工开会,要求员工们将这一战略贯彻到底。

  客户到店后,看到各种活动,必然会眼花缭乱。

  员工们这时主动帮忙找出最优惠的活动搭配,必然会赢得客户的好感,以此积累下口碑,赢得更多的客户。

  主题日确立后,安可心便开始发动美食圈的资源,并借助丁蕊的流量拓展中心,对海上客进行全方位的宣传。

  在四个圈的全面宣传后,海上客摇身一变,成了网红店。

  每当周末,店门口必然排起长龙,甚至还出现了黄牛卖号的情况。

  而平时工作日,只要到了饭点,店里面也必然座无虚席。

  但这并不是终点,店再大,座位也有限,想要借助打出去的名气,继续增高盈利,除了增开分店外,安可心还建议海上客的老板加推外卖送餐服务。

  同样品质的餐点,海上客因为是自助餐,采货量大,成本可以压到最低,成品菜品价格低于同类其它餐厅,再加上品牌加成,外卖生意一经推出,就火爆异常。

  海上客与四个圈的配合,堪称业内典范。

  所以在四个圈监察部对所有客户进行年度综合评定时,第一个就确定了海上客进入到年度十佳客户的阵营。

  在四个圈介入前后,海上客确实有着天壤之别!

  丁蕊对海上客发起纪录片采访,与之前流量拓展中心去采访,是完全不同的。

  流量拓展中心那边,重在宣传食材、环境和性价比,会对菜品及店家的各项活动进行重点宣传。

  但这一次,那些内容只占整个纪录片的一小部分。

  丁蕊已经规划好了,她这次采访的重点,将是企业文化和理念。

  十佳客户小组,首先要对他们的老板进行采访。

  那老板肥头大耳的,笑起来憨厚,眼珠子转起来却显得极精明,这就是个彻头彻尾的生意人,怎么能赚钱怎么来,无非格局大小而已。

  但这样采访,肯定是不行的,必须要想办法把这位老板的境界放高,眼光放远,把他往餐饮界标杆人物的方向去打造。

  为此,丁蕊连夜写了稿子给那位老板看,让他提前背下来。

  这不是丁蕊的本意,她倒是希望拍出最真实的一面,她之所以这么做,只是在向资本妥协。

  只有这样,才能把纪录片品质提升,才能获得客户的认可,未来她才有机会去拍摄更多的纪录片。

  虽然准备工作已经提前做好,但到了采访那一天,这位肥头大耳的老板,表现还是有些拉胯。

  面对镜头,那家伙很是紧张,一直在擦汗,说话也磕磕巴巴的,完全不像一位拥有五家连锁自助餐饮店的大老板。

  “江仪市,是那个……生我养我的地方,家乡的那个……父老乡亲,都是我的亲人。我那个那个……在最初创立四个圈……啊不是,是海上客的时候,就是想要让那个……家乡人民吃到最新鲜的螃蟹什么的……啊对,海鲜……”

  丁蕊在一旁看着这一幕,抬手捂脸,感觉一个脑袋两个大。

  朋友,这给你机会,你咋还不中用呢?


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