第二百一十六章：不进则退

　　韩执敏还另外提供了一个建议。

　　那就是，能不能重提跟竹马集团的合作，让董记面食，进入到分布整个晋川省及其他行省城市的竹马休闲广场和竹马酒店。

　　对于董记面馆这种单体店来讲，就算这种合作，今天就马上启动，但实际执行起来，也得两三年的时光。

　　执敏提这个建议的原因是，三晋面食的老板田于心，本来想携带着三晋集团的两大品牌，一个是晋源醋，另外一个就是三晋面食，全部进驻竹马集团的休闲广场和酒店。

　　但田于心遇到的是李源声，一个开始重感情，超过重生意的大老板。

　　为了女儿李若玉的的终身幸福，以及跟董氏家族的董啸，仍然有一线可能的青梅竹马爱情。

　　李源声选择接受了晋源醋全面进驻全国的竹马休闲广场和酒店，但仍把三晋面食，给拒之门外了。

　　如果三晋面食，能够顺利进驻竹马集团旗下物业，那绝对是插上了两只起飞的翅膀。

　　不出意外的话，甚至能够在单店营业额上，都可能一举超过董记面馆。

　　当然，三晋面食成立的初衷跟董记面馆这种千年老店也完全不同。三晋面食遍布整个晋川省，甚至铺到省外周边城市的超过200家面馆。总体营业额，早就甩开董记面馆十几条街了。

　　但具体单店的话，却比较惨。三晋面食营业额最好的五家单店，全年营业额加起来，还少董记面馆一家一百多万元华夏币。

　　这也是田于心对三晋面食耿耿于怀的重要原因。

　　按说，像田于心这种，资产已经几十亿的新晋大老板，跟董记面馆这样一家小面馆，却给扛起来了。

　　这不应该啊，理论上讲，董记面馆，就是田于心三晋面馆的最多十分之一规模啊。

　　但仔细一想，却也合理。

　　人生在世，求利求名求所得。

　　这田于心，利那绝对是有了，可是，这名，却没有啊。

　　他三晋集团的面食和醋，干得再好，总也脱不了别人说他一句，“啊，田于心啊，原来是个煤老板，爆发户，后来开面馆，造醋去了。”

　　这句话，是事实，但不好听，关乎面子。

　　但董记面馆，却把名声占尽，钱也不少赚。什么行省级文物保护单位、市级模范工商联人士、什么市级非物质遗产传承人等等，光环荣誉一大堆。

　　这真是名利双收啊。

　　这简直就是名声版的三晋面食的标杆啊。

　　如果他田于心，能够在面食质量和数量上，提升到跟董记面馆一样的水平，然后某一个单店营业额冲到跟董记面馆一样的水平。

　　那他在名声上，也就跟董记面馆齐平了，至少，他自己这样想着。

　　而至于董记面馆一代又一代的积淀，那是另一个领域的，他不考虑。

　　而怎么样才能实现这种作法呢，最简单的，挖角，把董承乾现在最依重的董赫等几个面食师高薪挖过来，以他们几个为基准，培养大批的面食师，分派到全省全华夏大陆的三晋面食馆去，迅速提升三晋面食的制作水准和品类。

　　也只有这样，才能够在最核心的面食制作上，真正做到，与董记面馆抗衡。

　　而现在，三晋面食圈食客的说活也是，如果只是吃一餐饭的话，就到三晋面食；如果是想品味晋川省的面食文化，顶尖面食水平，那还是得到董记面馆。

　　这一个评论，委实让田于心接受不了。

　　……

　　客观的讲，田于心的这个所作所为，虽然在商业竞争上，确实不算光彩。

　　但要说到，整体提升晋川省的面食水准和影响力，那真是做了一件大好事，这董记面馆，千年来，虽然知名度影响力遍布整个华夏大陆，甚至世界其他大陆，但实际影响力范围就仅限于晋川省潞城的核心区。

　　没办法，你卖吃的，跟卖其他产品不一样，其他产品，就算方便面，都可以卖遍全世界；但这面食，就只能覆盖个几公里范围。

　　而历史至今，这董记面馆也有且只有这样一家，甚至连地儿也基本上没有挪动过。

　　而三晋面食，却直接将晋川面食，开向了全省各地，已经向省外城市扩展。

　　如果说，董记面馆让晋川面食名扬天下，那三晋面食集团，则是真正把三晋面馆，身体力行的开遍了整个晋川省，并大有开遍整个华夏大陆的准备。

　　而田于心的面食师培训计划，则可以直接有效的提升整个晋川省所有面食师的技术水准，大大的丰富近年来逐渐萎缩的面食种类。

　　而李源声对田于心三晋面食的拒绝进入，就是为董记面馆提供了一条未来的大生机。

　　韩执敏建议，旧事重提，继续找竹马集团李源声沟通，开始规划董记面馆进驻全国各地，至少先是晋川省各地竹马休闲广场和酒店的计划。

　　听了韩执敏的建议，董承乾不禁内心一动，如果当初，李源声创业的时候，董家就选择了跟他合作，面食馆全面进入。

　　或许，今年的三晋面食规模，就是他董记面馆的规模了，而且，客观的讲，也可能就没三晋面食什么事儿了。

　　那今天的三晋集团，就只剩下晋源醋了。

　　正是原来形形色色、大大小小的面馆经营者，一盘散沙，没有整体品牌连锁的概念，所以，给了田于心这个闯入者以极大的机遇。

　　而晋源醋能够一跃而起，显然，也是同样的原因和机遇。

　　不得不说，这田于心，绝对是一个大才，至少是枭雄级别的。

　　但董承乾现在是心有余，但却力不逮。

　　“执敏，我一开始就同意李源声的提议，但奈何，当时是董玉则老爷子作主啊，甚至连父亲董坤源也不同意。现在重提这件事情，我也是有心无力啊。先不提资金，先不提竹马集团旗下物业全部铺开，就算是先进驻十几二十家，那也得多少面食师啊？这培训面食师，就是一个大问题。”

　　“董叔叔，我也知道，这件事情，非常难。但我觉得，只要开了头，就能循序渐进的推进了。而且，我担心，就算我们董记面馆，经营再好，但在跟三晋面食的竞争中，也一直会是原地踏步。就算没有三晋面食，也会有其他面食竞争者出现。”

　　说到这里，韩执敏的神色凝重起来，董承乾也沉默起来。

　　“董叔叔，不进则退。我真的担心，就像您所言，董记面馆，真有落寞的一天。”韩执敏叹了一口气，“至少，我们开始了，就有很大的希望。至少，现在的赢面，还在我们手里。”


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