第1336章 菌油
蘑菇洗干净后,又用掌风帮助蘑菇将身上的水分沥干。
之后,就烧一大锅油。
等油热了,就把已经撕成条的鸡枞菌放进去油炸。
随着热油的翻滚,原本米白色的菌子逐渐被油炸得有了黄色。
阵阵浓郁的香味也随之发散出来。
是一股比鸡汤更浓的味道。
因为这股味道,整个房子好似都跟着变得香喷喷了似的。
子衡满脸希冀的盯着刚刚出油锅的被炸成焦黄色的蘑菇丝看。
那蘑菇条在入锅油炸之前约莫有他的手指粗细。
现在经过一番油炸之后,已经缩小得大概只有两根牙签那么粗。
长度没怎么变,因此看起来就细长细长的,有点像金针菇的样子。
只不过,这个菌子可比金针菇香多了。
即便还没有放进嘴巴里,都能从空气中闻到那股浓缩成精华的无与伦比的美味呢。
子衡小手好几次试探性的往不锈钢盆子里探索。
但好几次都被爸爸一个眼刀给杀退了回来。
最后,只能强忍着口水等待。
等爸爸好不容易把菌子都炸好了,以为终于可以大快朵颐的时候。
却看到爸爸找来一个个玻璃瓶,将已经冷却下来的菌子跟油一同装入玻璃罐里。
子衡有些着急了:“爸爸,你为什么要把它们都装起来?”
“我们不是今天晚上吃它们吗?”
李青峰解释道:“这个鸡枞油可以保存一整年,我看今年天气干燥,估计鸡枞菌的数量会比较少。”
“所以如果你想往后的日子都有鸡枞菌吃的话,那就得细水长流,不能一次性全部吃完了。”
“得把它们储存起来,明白吗?”
道理都说得这么清楚了,自然是明白的。
可明白是一回事,想吃又是另外一回事啊。
看着爸爸将大部分鸡枞菌都装入一个个玻璃罐中,最后连油带菌,约莫就留了半斤左右,子衡的眼睛都要绿了。
一想到这半斤油菌要三个人吃,就恨不能立马张嘴将这些东西都咕咚咕咚吃下去。
偏偏爸爸似乎还看穿了他的心思。
将玻璃罐放好之后,就赶紧将那半斤菌油也放到了高处。
子衡:......
菌油是等到晚饭的时候才吃到嘴里的。
虽然时间晚了点,但不得不说,这个菌油当真有着蘑菇鸡汤无法比拟的浓香滋味。
所有鲜美都浓缩到小小的菌丝里,吃起来比新鲜煮汤的菌条更有嚼劲。
每咀嚼一下,都能嚼出充盈整个口腔的鲜美。
而且,就连那变了颜色的菌油都跟着香了。
搅拌在白色的米饭里,将每一粒米饭都染上了有如菌丝一般的美味。
好吃!
实在是太好吃了。
子衡今晚吃了整整八碗米饭!
要不是爸爸拦着他,他至少能吃十碗米饭。
子瑜吃不动菌丝,就给她清蒸了一个鸡蛋羹。
然后用菌油淋在上面,也是别有一番风味。
小家伙也愣是吃了两碗米饭。
李青峰没想到俩孩子吃这么多米饭,所以,向来掂量着一家人饭量煮饭的他,今晚只能吃点锅巴。
用高压锅跟柴火煮出来的米饭锅巴是黑黑硬硬的。
但吃起来却格外焦香。
尤其是拌点菌油进去后,那味道简直好吃到离谱。
搞得李青峰都不由得想到,干脆哪天再专门弄点锅巴吃。
他这边吃得火热,东来大饭店那边也是无比火热。
随着他带去的那些山货走俏,又加上饥饿营销的策略,如今东来大饭店真真是成了河市顶尖的饭店。
虽然环境不是最好的,但味道可以说是整个河市无人能敌的。
除了东来大饭店火爆之外,青柳茶舍跟青玄膏也十分畅销。
当然了,青玄膏的畅销跟青柳茶舍的畅销不是一回事。
青柳茶舍量大,单价平均一下算是中上吧。
因为有百元的招牌奶茶拉高均价,所以店里的营业额还是很高的。
奶茶均价约莫有三十元左右,一天能卖掉好几千杯。
店里的人手跟机子几乎就没有休息的时间。
连吃饭都是轮流去吃的。
而且早上上班时间也比其他店早,晚上加班也加得更晚一些。
奶茶店门口的队伍比早些年那些网红奶茶店的队伍还要离谱一些。
甚至还有一些专门倒卖限量供应的招牌奶茶的黄牛,就很离谱。
除了黄牛之外,还有一些代购之类。
就是那些来了河市旅游,顺带着帮家乡的亲朋好友捎这个奶茶回去的游客。
河市在广南省也算是旅游城市。
因为这边山多,而且还有国家公园。
因此即便在本地常住的人口不到一千万,但来这边旅游的人一年也是过亿人次的。
所以,别看这奶茶店看似小小一家店,但像这样一天不间断的供应奶茶,销售额破六位数很正常。
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