第325章 碾场
“老二，起来了。”大堂哥侯欢欢揉了揉眼睛，推了一下旁边的弟弟。
“哎！天亮了？”二欢坐起身迷瞪着眼看着侯小歌。
“赶紧起来，今早刚做的肉包子，还有鸡蛋，还热乎着。”侯小歌拎着篮子朝两人示意道。
听到有吃的，还有肉和鸡蛋，两兄弟立马睡意全无。
“昨晚睡半夜还有点冷，今晚得把被子抱出来了。”大堂哥吃着侯小歌带来的鸡蛋和包子，一边说道。
“真香！”二欢一手拿着一个包子美滋滋的吃着。
“嗯！现在才阴历四月，晚上还是有点渗人，咱们这在山底下，这几天看麦场还得注意一下保温。”侯小歌看着周围还没散的雾气，点了点头关心道。
没过一会儿，大伯几家也来了，大堂嫂还提着早餐。
“我这饭才提来，你俩咋吃开了。三婶，是你给带的饭。”大堂嫂笑着朝一旁拆麦捆的王麦苗说道。
“两娃看了一晚上麦，辛苦了，早上蒸了一锅包子，让黑娃给他两个哥带一些过来。”王麦苗笑着解释道。
“嗐！都是自家人么，看自家麦子辛苦啥！”大堂嫂客套。
两兄弟爷吃的正渴，见大堂嫂提的米汤，馒头和菜，又吃了一顿。
………
碾麦子可是个辛苦活，没有大牲口和机械的时代，都是人拉着几百斤的石碾来回碾麦子的。
如今有牲口的会用牛马这些大牲口拉着石碾碾麦子，到了七八十年代，就演变成拖拉机拖着石碾麦子。
到九十年代科技先进了，就是打麦机，拖拉机，三蹦子各式各样机械进行辅助脱粒，到了新世纪科技更先进了，就成了收割机直接颗粒归仓。
南家村有炎黄盟赞助费二十多头牛，碾麦子牲口还是很足的。
至于侯家，四家都拥有自己的骡子车，更不愁碾麦子牲口了。
二达腿脚不好，前几天没拉麦子，大伯家劳力多，今天碾场让二欢过去帮忙，把骡子牵了出来。
至于侯小歌家，本来是侯小歌赶骡子的，不过王麦苗在家也赶车赶惯了，侯小歌让母亲赶车，他来干重的翻倒活。
此时村外各家各户的两分菜地麦场被碾平的和后世的柏油路一样光，麦场也很坚硬。
光麦场这可都是耗费大量人力畜力的，为了让麦场变得更坚硬和平整，村们还撒了草木灰做粘合剂。
把麦捆拆开绕着麦场摊了一个圆圈后，人们给骡子戴上眼罩，屁股后面挂上斗，然后开始碾麦子。
随着骡子走动，两三百斤的大石碾开始碾压麦穗，在麦场晒了几天的麦子也随之脱粒麦穗。
这年月铁金贵，没有后世的大铁叉，都是木叉或者竹叉。侯小歌家女人多，所以都用的是比较轻的竹叉。
石碾在前面碾，侯小歌几姐弟在后面用竹叉把没碾到的往上翻，小弟则在一旁用手捡着往上扔，就连隔壁麦场五岁的表妹也一样，总之没有人是闲着的。
等石碾滚过三遍后，让骡子歇一歇喝点盐水，侯小歌一家开始把碾过的麦穗翻过来，麦穗铺的太厚了，底下的还没碾完。
等翻完后，又牵来骡子碾三遍，如此辛苦了两三个小时的骡子暂时算是可以休息了。
不过骡子休息了，“牛马”却不能休息，还得把年过的麦草挑出来。
挑完麦草，麦草底下沉淀的就是粗麦。
等着风过来之后，还得用木掀把麦子里的麦糠和碎麦草借助风力扬走。
这样如此反复借助风力扬麦几次，还要借助簸箕，最后才能收获干净的小麦。
不过这样的麦子还不能入仓，还得晾晒。
大太阳下暴晒几天，等彻底干透，才能缴国税，销售，颗粒归仓。
当然，颗粒归仓后还是不能直接吃的。
等吃的时候还得拉到村里公共的磨坊，用石磨研磨出麦子外层的麸皮，研磨多次之后，得到的就是洁白面粉。
所以在没有机械的时代，农民种田真是一个辛苦活，悯农一诗道尽底层农民的辛苦。
侯小歌家有六亩麦子，上面碾麦子的程序自然不可能只过一遍，六亩地的麦穗摊开两亩地都放不下。
而这两分菜地麦场一半还堆了高高的麦捆，剩下的碾压面积只有一半。
所以一次半亩地的麦子都碾不了，这样的工作的重复最少四五天才能彻底结束。
一天结束，碾了一亩半的麦子，人累的够呛，骡子也是。
不过人和骡子回去还不能休息，得把碾好的麦子和麦草转回去。
侯小歌家不但院子大，门前空地也大，麦场要碾麦子，所以家家户户都在门前晒麦子。
而侯小歌家因为后院足够大，还喂养着牲口，所以麦草得拉回去，到时在后院麦草可以用做牲口饲料。
“唉！忙活一天弄出来五六百斤麦子，把人能累死。”侯小歌故意说道。
其实侯小歌原本是不想种地的，让家里人摆个摊就行了，毕竟自己经常不在，家里都是女人种地太辛苦。
可是这话当时他刚一张开口，不但自家便宜老娘一蹦三尺高，就连大伯几家也都是纷纷出声反对。
“农民不种地干啥？累，干啥不累？”王麦苗用毛巾擦着脸上的汗说道。
侯小歌准备铺垫的话立马胎死腹中，只得乖乖赶着骡车回家。
“娘，你不去地里了，晚上做点好的，炸油饼。”侯小歌下完麦子后朝便宜老娘说道。
“一天都想吃啥，猫吃浆子嘴上挠呢！”王麦苗嘴里嘟囔着，不过没有反对。
毕竟农忙是最熬人的，农民一年在这个时候往往比过年还舍得吃，不然容易累死。
侯小歌老家秦省即使到后世还有看农忙一说，晚辈除了提着上好的礼品去看望亲戚长辈，还有帮忙的意思。
来回转了三次，把麦子，麦草全部转回来，又把麦子在门口晾晒好，今天的麦场活算是完了。
因为今天收的早，现在八点多了，天色才暗了下来。
此时厨房里菜籽油炸的油饼香味也出来了，让人闻着口齿生津。
“赶紧洗洗吃饭，今晚吃的油饼就凉拌黄瓜菜，还有卤肉。”王麦苗端出饭放在桌子上，朝侯小歌几姐弟说道。
“吸溜！”
肚子早已饿扁的几姐弟胡乱在脸盆里洗了一把脸，追着香味赶紧坐下大吃起来。
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