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第298 章 什么东西臭了


向欣瑶的家人全都满脸期待的看向向欣瑶。

向欣瑶在众人期待的目光中微微点头。

众人立马兴奋得无以复加,尤其是赫连怡,笑得像个孩子。

吃完午饭,宁初然扛着大锅去把大锅清洗干净,并让向欣瑶收进空间。

休息了片刻,宁初然继续带着大伙去建大棚。

男人们在宁初然的指挥下负责固定钢管支架,安装防风网。

赫连怡、白静和两个舅母一个三婶负责跑跑腿、,递递小零件。

向欣瑶和墨瑾南则拎着四个箩筐去包子铺将箩筐还给店家,并定了明天的馒头。

今天的两百个馒头没吃完,被向欣瑶收进了空间,明天中午就定了一百个。

定好馒头,向欣瑶和墨瑾南去了味霸王。

此时已经过了饭点,店里的伙计和后厨的人一起准备晚上的配菜。

向欣瑶从空间里取出食材,也开始准备晚上的烧烤食材。

沈大厨和严大厨凑上前,一脸好奇的看着向欣瑶。

“东家,您这是又要教我们新菜式了吗?”沈大厨问。

向欣瑶微笑摇头:“不是,我们晚上不来酒楼吃饭,要在地里烤东西吃,我准备烧烤的食材呢。”

沈大厨看着盆里的羊肉、五花肉和排骨,说道:“东家,您说这些肉要如何切,我来切吧!”

“排骨剁成小段,五花肉带皮切成片,稍微厚一点,羊肉切成大拇指粗细的长条就行。”

“行,我们来切肉,酒楼用的配菜等会儿再准备。”

向欣瑶问:“来得及吗?”

“东家放心,来得及。”

“那好,我去准备素菜。”

向欣瑶从空间里取出小瓜、土豆、韭菜、白菜、云省臭豆腐和一些前段时间去山里寻来的牛肝菌。

前世的她和爷爷最喜欢的就是云省臭豆腐。

云省的臭豆腐有很多种,做法吃法也是多如牛毛。

那些小块的烧烤臭豆腐是她和爷爷的最爱,可以油炸,也可直接烤,烤出来蘸点蘸料,一口一块很是过瘾。

臭豆腐是用保鲜袋装好的,一袋里面约莫二十块。

上次在向家老宅,向欣瑶怕墨瑾南接受不了,都没拿出来。

今天实在馋得慌,管不了那么多了,必须拿点出来尝尝。

保鲜袋的口被打了结,只能隐约闻到那么一丁点的臭味。

墨瑾南皱了皱鼻子,一脸疑惑的问:“什么东西臭了?”

向欣瑶笑嘻嘻的拿起一包臭豆腐,凑近墨瑾南的鼻子下面:“这个臭。”

由于离得太近,墨瑾南闻到的臭味更加浓郁,熏得他眉头直皱。

“瑶儿,这东西都臭了,快扔了吧!”

向欣瑶挑眉:“这可是很好吃的臭豆腐,现在闻着臭,吃起来可是很香的,这都是经过发酵变成臭豆腐的,可不是坏了。”

“这么臭怎么吃啊?”

“烤了吃呗,还可以油炸,可香了。”

墨瑾南的眉头皱得几乎能夹死苍蝇,这么臭的东西,谁下得去口啊?

向欣瑶见墨瑾南那一脸嫌弃的模样,再看看沈大厨和严大厨那一脸好奇的表情,干脆将手里的臭豆腐递给沈大厨。

“沈大厨,你来炸一包,我给你们调料汁,你们一起尝尝。”

“好嘞,多谢东家,我这就来炸。”

沈大厨接过臭豆腐,放下手里的菜刀。

将臭豆腐放在一旁,开始起锅烧油。

向欣瑶则找来两个小碗,一个碗里倒入一些烧烤辣椒面,另一个碗则准备弄一个酱油小米辣蘸水。

先切一点小米辣和蒜泥,再切点香菜,倒入少许生抽即可。

虽然简单,但吃起来味道却很是独特。

待锅里的油温升高,沈大厨将保鲜袋打开,将臭豆腐倒进锅里。

“唰”的一声,锅里的油沸腾起来。

片刻后,臭豆腐独有的香气开始散发出来,香味中有那么一丁点臭豆腐独有的臭味,但并非无法接受。

待臭豆腐炸至表面金黄,向欣瑶便让沈大厨捞出。

刚出锅的臭豆腐每一块都很饱满,如同一个个吹胀了的小气球。

向欣瑶将两碗蘸料递过去:“你们都尝尝,这东西你们恐怕这辈子还是第一次吃呢。”

沈大厨笑呵呵的回答:“别说第一次吃,我这是第一次见,臭豆腐我以前见过也吃过,但都不是这样子的。

之前吃的臭豆腐那是真的臭,吃在嘴里都是臭的,我接受不了那味。”

严大厨点头:“你说的那种我也接受不了,但这种臭豆腐我也是第一次见,炸之前闻着味道也能接受,炸了过后还能闻到香味。”

向欣瑶笑着说:“尝尝吧!我估计你们都会喜欢。”

沈大厨拿起筷子夹了一块,蘸了点酱油小米辣蘸水,毫不犹豫的塞进嘴里。

蘸水有点辣,但勉强能接受。

豆腐的香味在口腔中蔓延开来,吃不出臭味,只有满口的臭豆腐混合蘸料的香味。

沈大厨眼睛瞬间亮了:“好特别的味道,吃在嘴里一点儿都不臭,还很香,真的不错。”

说完,又夹起一块蘸了点辣椒面,再次塞进嘴里。

“不一样,不同的蘸料味道又不一样了,太特别了,很好吃,东家,我觉得这道菜也能作为酒楼的特色菜推出,食客们肯定喜欢。”

严大厨也尝了一下,眯起眼睛赞不绝口:“好吃,这样独特的臭豆腐的确可以作为特色菜推出去,我敢保证,这样的臭豆腐,整个云城都没有。”

一旁的墨瑾南听得都傻眼了,这样有臭味的东西真的那么好吃?

还食客们肯定喜欢,那些食客都能接受这种带臭味的东西?

不能吧?

不过,万事都没有绝对。

好不好吃自己尝过才知道,而且他相信瑶儿。

没道理瑶儿喜欢的东西自己却不喜欢。

他拿起筷子,夹起一块臭豆腐,蘸了点辣椒面,犹豫了两秒,皱着眉头便塞进嘴里咀嚼。

片刻后,他紧皱的眉头缓缓舒展开来。

不臭,一点儿也不臭,吃起来还挺香。

“咦,这豆腐还真是闻着臭,吃着香,这是如何做出来的?”

向欣瑶甜甜一笑,直接伸手抓起一块臭豆腐从中间掰开,蘸了点蘸料,让豆腐充分吸收蘸料的料汁后塞进嘴里。


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