第280 章 准备土豆宴
好一会儿之后,向欣瑶从空间里取出两副手套,将其中一副递给墨瑾南。
然后用火钳把土豆从灶火里取出来两个。
拿起两块竹片,递一块给墨瑾南道:“把烤黑的土豆皮刮掉。”
墨瑾南点头,接过竹片,蹲下身子学着向欣瑶的模样开始刮土豆。
把焦黑的皮刮掉,向欣瑶又用火钳将两个土豆送进火炉中换一个面烤,再取出两个继续刮。
如此一边刮土豆一边烤,白色的手套很快变得乌漆麻黑,而土豆却在两人的手中变得微微焦黄,散发着令人垂涎的香味。
将所有的土豆刮好,向欣瑶拿了个菜篮子将土豆装进菜篮子中。
将手洗干净,向欣瑶意念一动,一包烧烤蘸料出现在向欣瑶手里。
她取来两个小碗,将烧烤蘸料分别倒进小碗中,然后让墨瑾南端着。
她则拎着菜篮子,两人一起去了院子里,诱人的香味从菜篮子里散发出来。
一到院子里,孙淮安就皱了皱鼻子:“什么味道怎么这么香?”
向欣瑶扬起明媚的笑脸:“吃烤土豆啦!”
院子里的人很快围了上来,就连正在做衣服的向欣雨和纪春花两姐妹都停下手里的活,从楼上下来凑近向欣瑶。
“哇!好香啊!妹妹,我能吃一个吗?”向欣雨问。
“当然能吃了,你要是敢吃辣,蘸点辣椒面调味料更爽。”
“我尝尝。”
手里拿着烤土豆的人都迫不及待的张口咬一口土豆,满口的清香让人浑身一怔。
咬开的土豆金黄发亮,半透明的沙粒让人觉得粒粒分明,在阳光下闪闪发光。
“哇!太香了,可惜肚子饱着,顶多能吃下一个。”向欣雨有些遗憾的道。
向欣瑶微笑:“放心,晚上弄个土豆宴,让你吃个够。”
向欣雨激动的抱着向欣瑶:“妹妹,你最好了,我先去做衣服了。”
“快去吧!”
向欣雨拿着手里的土豆,蘸了点辣椒面,然后塞进嘴里,再去洗手。
向欣瑶看着菜篮子里所剩不多的土豆,赶紧一手抓起一个。
咬一口之后,她享受得眼睛都眯了起来。
太好吃了,比普通的土豆好吃了无数倍。
再蘸点蘸料,清香中带着香辣的味道刺激着向欣瑶的味蕾,太满足了。
向欣瑶吃完手里的土豆,还想再拿一个时,却见菜篮子里已经空空如也。
墨瑾南手里还有半个土豆,吃得那叫一个满足。
将最后一点土豆塞进嘴里,他还是意犹未尽。
墨瑾南曾经是王爷,土豆他也曾吃过,可这么好吃的土豆他还是第一次吃。
现在,他已经很期待晚上的土豆宴了。
向欣瑶温柔一笑,伸手牵起墨瑾南温暖的大手:“走吧,咱们去厨房,准备晚上的土豆宴。”
墨瑾南宠溺一笑:“好。”
两人牵着手往厨房走去。
来到厨房,向欣瑶叫来两个厨娘说道:“两位大娘,咱们今天吃土豆宴。”
两个厨娘一脸为难,土豆她们能做出来那么几道菜,可也达不到土豆宴的规格。
“二小姐,我们没做过土豆宴,土豆也只会做那么几道菜。”
向欣瑶浅浅一笑:“这不是还有我吗?我负责说菜谱,你们负责做就行。”
两位厨娘立马笑开了花,只要有菜谱,她们就能做。
一名厨娘笑着开口:“二小姐,只要您说出菜谱,我们就能做出来。”
向欣瑶微笑点头:“好,那现在咱们就开始准备,你们先去拿一些土豆来削皮,等会切一部分蒸熟,我晚点再过来。”
“好,我们先准备,二小姐,您打算做多少道菜?我们好准备土豆。”
向欣瑶掰着手指头开始点菜名:“田园土豆饼、酸辣土豆丝、芝麻土豆条、土豆小丸子、土豆炖红烧肉、火山土豆泥、糖醋花开富贵、酱香土豆鸡胸肉,再来个土豆玉米排骨汤。”
墨瑾南满脸不可思议:“这么多?”
向欣瑶调皮的眨了眨眼睛:“才九道菜,不多,阿南,土豆可以做出几十上百道菜你信不信?”
两个厨娘惊得张大嘴巴。
土豆能做出那么多花样,太夸张了吧?
其实,向欣瑶说的一点儿也不夸张,土豆的确可以做出无数花样。
只是向欣瑶会做的没那么多而已。
二三十种花样她能做出来,但上百种的话就为难了。
两名厨娘开始准备,向欣瑶则带着墨瑾南去地里掰玉米。
掰了一些新鲜玉米回来,向欣瑶估摸着时间,两名厨娘应该将土豆皮都削完了。
两人再次回到厨房。
向欣瑶交代厨娘切一些土豆丝,她则切一些土豆片,然后放蒸锅里蒸。
墨瑾南问:“瑶儿,我能做什么?”
向欣瑶意念一动,从空间里取出一块五花肉交给墨瑾南。
“你切肉吧,等会儿烧红烧肉。”
“好。”墨瑾南接过肉,清洗干净,然后切成块。
向欣瑶从空间里取出两只鸡,将鸡胸肉割下来,准备做酱香土豆鸡胸肉。
将鸡胸肉切好,放入调味料腌制。
向欣瑶挑了几个土豆,切成四方的方块,然后在土豆两边放两根筷子,再将土豆切成细条,但底部不切断。
土豆切好,向欣瑶拿了个盆,将切好的土豆放盆里。
加盐,再加清水浸泡,得让土豆泡软,以免轻易被折断。
泡土豆的时间,向欣瑶动手烧红烧肉,同时又取了些排骨让墨瑾南砍成小块。
土豆片已经蒸熟,向欣瑶让两名厨娘将蒸熟的土豆片捣成土豆泥。
红烧肉炖上,一名厨娘开始炖排骨。
土豆浸泡了一刻钟,已经变得柔软无比。
她将土豆上的水攥干,然后从空间里取出玉米淀粉,再将玉米淀粉裹在切好的土豆上。
玉米淀粉一裹上,立马变成一朵菊花的模样。
两名厨娘满眼震惊。
墨瑾南问:“这像花一样的土豆是要做糖醋花开富贵吗?”
向欣瑶微笑点头:“没错,就是要做糖醋花开富贵。”
“大娘,那你来炸一下土豆,六成油温下锅炸,炸至金黄酥脆捞出,我来调糖醋汁。”向欣瑶继续道。
“好的二小姐。”
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