第110章


“嗯!”

家庭版爆米花并不复杂,之前周扬也曾做过,只不过今天做的量可能有点大,所以周扬担心火候有点把握不住。

毕竟老李家的小娃娃们不少,总不能让李幼薇和宝儿捧着爆米花,让那些小家伙们看着流口水吧!

所以周扬决定多做点,每个人都能分点儿!

玉米是自己种的,虽然颗粒饱满,但是却有杂质,而且还有点干。

想要用这些玉米曝出香喷喷的米花,必须先把杂质清理掉!

这个步骤没有啥含金量,很快周扬就做好了!

随后,周扬用湿毛巾将精挑细选出来的玉米粒搓了搓,这样不但可以让玉米粒更加的干净,同时也能让玉米粒保持一定的水分,不至于太干巴。

其实周  扬知道,最好的办法是将玉米清洗一遍,然后再晾干水分。

但是很可惜那样太费时间,现在距离电影放映只剩下不到一个小时的时间了,那样做显然来不及了,周扬只能退而求其次。

随后,周扬开始烧锅!

这一步很关键,不能着急,必须要让锅受热均匀。

锅热的越均匀,米花爆的就越均匀,不至于一些玉米粒爆了,一些则是爆不了!

锅热之后,周扬开始放糖!

其实这一步也可以先将爆米花炒至爆花之后趁热再撒入白糖,但周扬觉得把油和爆米花还有白砂糖一起下锅炒,这样做出来的爆米花有一股焦糖味,更香甜好吃。

等油和糖稍稍热一热便可以按照1:2的比例放玉米了,玉米粒的量不要太多,正好能覆盖住锅底就行。

随后全程开大火不停的翻炒,让其受热均匀。

翻炒至第一个爆米花开始爆花的时候盖上锅盖,然后降低火温。

很快,第一锅爆米花就做出来了。

当锅盖掀开的瞬间,一旁“观战”的母女俩顿时瞪大了眼睛。

只见大铁锅里满满半锅拇指头大小的爆米花,黄黄的散发着诱人的香味,不管是宝儿还是李幼薇都忍不住咽了咽口水。

周扬将锅里的爆米花全部盛到准备好的竹筛子里,然后放到外面。

由于刚出锅的爆米花上面沾着焦糖,容易沾手,周扬当即说道:“先别急着吃,等放凉了再吃!”

但是早就馋坏了的小丫头哪管得了这些,爆米花还没出锅就央求着妈妈给她吃,李幼薇没办法在,只能给她尝了几粒。

香香甜甜的爆米花嚼起来特别的美味,小丫头顿时被这种小零嘴给征服了。

而周扬看到自家宝贝女儿吃的高兴,心里也很满足!

既然自家的小宝贝喜欢,那就多做一点。

随后,周扬便开始做第二锅!

两锅爆米花完成后,周扬又开始自制起饮料来!

其实饮料在周扬看来也没有什么技术含量,不过是一些化学元素的相互搭配而已。

要是有足够的材料的话,他能做出任何任何口味的饮料,包括可乐和雪碧。

但是很可惜,他手头上除了水和糖外,啥都没有。

所以,周扬准备简单的做个果茶就行了!

白糖溶于水,黄瓜切片,又到隔壁的老杨家要了两个桃子切丁,所有的东西全部倒入盆里搅拌,简易的果茶便制作完成了。

当然了,大夏天的喝饮料不放冰怎么能有灵魂!

知道老丈人家里有硝石,周扬当即用竹筛子盛了满满一筛子爆米花,然后用蒸布盖着,前往老宅!


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