第298章

第298章

到底经历了什么？

——

没有太多时间留给白英悲伤。祭奠

生蚝再放着，

她

蚝油。

玻璃瓶

先是少量的制作，

生蚝肉加水一直煮，直到粘稠，蚝油就算是熬好了。

不同于之后市面上常见的，勾兑出来的蚝油，这个真就是纯蚝油，

加豆瓣酱、食盐增加咸味儿，少量白糖提鲜

——

用了十斤生蚝肉，最后产出不到一罐子的蚝油

较为传统的方式，

白英用手指蘸了一点，放嘴里抿了一下，眼睛瞬间亮起。

“嗯！”

鲜到无法用语言形容！

她拿了几个鸡蛋蒸鸡蛋羹，

蒸鸡蛋羹想要表面光滑成型非常简单，首先是掌握鸡蛋和水的比例，差不多就是一个鸡蛋加三蛋壳的水，加少量盐搅打均匀，上蒸锅时再在容器上面盖着盘子，这样蒸的时候水蒸气就不会进入碗里，导致水分过多不成型。

蒸熟后，撒上一点葱花提香，再加耗油，

白英尝了一份，特别美味！

又给陈老送去一份，

沈傲做了一份，

等到沈傲回来，

撑着下巴，等沈傲回来。

“味道怎么样！”

白英眼睛闪闪发亮，等着沈傲的评价。

沈傲点头，“味道很好，这是什么？”

“我用生蚝做的蚝油！”

沈傲，叹服

难怪白英自信不用他帮忙，确实是有两把刷子

就是不知道白英这个小脑袋瓜，怎么装了这么多的东西。

“你打算卖这个？”

白英摇了摇头，“现在恐怕还不行。”

也就是做点儿送人，

开厂子，供应不起那么大的量，价格也是个问题。

老百姓们手里普遍没什么钱，不到两毛的盐都省着用，更别说价格昂贵的蚝油了

降价的话，只能和后世一样勾兑起来，占主要，水、酱油占比远超蚝汁

而且存放也是一个问题。

开封后还得尽快用，现在电冰箱很少有人有，没有那么大的消耗量，老百姓是不现实的，

倒是可以专门供应国营饭店。

不过也是先把制盐厂开起来之后的事情了，毕竟她总不能自己熬蚝油吧？

——

当天晚上，白英也没闲着，挑灯夜读，写起了制盐厂的计划书。

机会总是留给有准备的人。

万一有兴趣，就可以交出去......


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