第三百一十四章 潜水挖象拔蚌
望着数量众多的象拔蚌，江成高兴极了。
或许是地处偏僻，基本上不会有人专门来附近捕鱼，才能让它们一直存活到现在。
海里的象拔蚌数量颇多，而且个头很大，全都生活在海沙中。
象拔蚌一般分为泥蚌和沙蚌，前者象拔蚌颈部颜色较深，后者颈部较白。
沙蚌杂质少，肉质鲜嫩，比泥蚌价值更高。
江成发现的这片象拔蚌便属于沙蚌，带回村出售至少能卖好几百一斤。
直播间观众看到海底这么多象拔蚌都直呼不可思议。
“我的天呐，这里的象拔蚌也太多了吧，密密麻麻的得有好几百。”
“附近海域还真不像是有象拔蚌生存的样子，如果不是海蛇带路，估计都不一定能发现。”
“小成哥还是厉害呀，养的海蛇都能帮着寻找渔获。”
“大白昨天帮忙找到一群鱼，今天海蛇就给找了众多象拔蚌，都很厉害呀。”
江成在周围转了一圈，背着无人机镜头转移了一批象拔蚌在渔场内。
等到培育出足够多的象拔蚌，以后渔场也能多个招牌。
安顿好象拔蚌，江成这才返回渔船。
见到江成返回，船员们全都期待的看向他。
江宏凯递给江成浴巾，询问道：“怎么样，附近有没有发现？”
“不行我们就起航，继续朝着深海行驶。”
江成擦掉脸上的海水，激动道：“鱼群没发现，但是找到一群象拔蚌！”
“象拔蚌！海里竟然有这种东西？”江宏磊顿时瞪大了眼睛。
江成随后把网兜扔在甲板上，里面赫然是个头颇大的象拔蚌。
江志祥抽了一口烟，捡起甲板上的象拔蚌，顿时喜笑颜开。
“嚯！还真是象拔蚌，个头不小，这一个就得有六斤！”
江宏磊激动道：“象拔蚌价格昂贵，能捕捞一批绝对可以卖不少钱。”
“那还等什么，我们赶紧换潜水衣下去捕捞吧！”刘大壮着急忙慌的就要往房间跑。
他们这些老船员，每个人都有江成配备的潜水衣，为的就是让他们能潜水摸鱼。
其他人见江成没有拒绝，也都撒腿跑向生活楼。
江志龙由衷的赞叹，“还是小成有本事，每次出海都能找到珍稀渔获。”
江成笑了笑没有解释，接过刘峰递来的棉袄，安排道：“龙叔，等会看好大家，捕捞象拔蚌虽然不危险，但也要注意安全。”
江志龙练练保证，“小成你尽管放心，我们一定看好。”
“大家也都有潜水捉鱼的经验，不会有问题。”
等到船员们换好潜水衣，江志龙和江宏凯等人便分批带着众人潜入海里。
江成亲自游在最前面给大家带路，象拔蚌的位置距离渔船还有些距离。
等到众人游到象拔蚌聚集区，全都被海里的象拔蚌数量惊到了。
二三十公分的象拔蚌随处都是，简直比养殖的还要密！
江宏凯轻轻挥手，就带着众人潜入海底，开始捡象拔蚌。
象拔蚌的壳很脆，大家也没有大意，小心翼翼的将其从海底泥沙中挖出来。
江成也随手找了几个大的，准备带回去中午尝尝鲜。
海蛇已经被江成送回了渔场，周围也没有什么危险，他也就没多待。
返回渔船之后，江成就直奔厨房，准备午饭。
船员们至少得忙活到中午才能回来，毕竟海里不只是有象拔蚌，其他鱼蟹也不少。
好不容易有一次潜水捉鱼的机会，大家肯定不会放弃。
象拔蚌吃法多样，不同的位置肉质也不相同。
即便是同一个象拔蚌，其颈肉和胸肉的味道、质地也是差异极大的。
象拔蚌的颈肉有着独特的新鲜口感和韧而脆的质地，最适合生食。
而胸肉有着细腻的蛤蜊风味和出色的柔软质地，极适合嫩煎或做汤。
江成也准备多做几种吃法，让大家都尝尝。
正好昨晚刚获得了专家级厨艺，今天可以好好展示。
象拔蚌生吃的话比较简单，不需焯水，直接切成薄片，蘸味碟就可以食用。
当然，前提得选用无污染深海产的象拔蚌，如果质量不好，容易吃出问题。
好在附近海域还算干净，象拔蚌的品质也很好，生吃也没有问题。
熟食的话方法就比较多了，有氽、烫、炒、爆、油泡等方法。
烹制象拔蚌需要注意火候，必须旺火速成，火候宁欠勿过，否则蚌肉易变老发轫，口感很差。
江成取出自己带回来的十只象拔蚌，加起来足有四五十斤。
象拔蚌个头很大，象鼻简直比江成的胳膊都要粗。
“卧槽，在海里还不显大，没想到摆到桌子上这么大。”
“还好吧，感觉和我裤裆里的东西没差太多。”
“楼上的可真敢想，虽然你们长的差不多，但个头还是别比了，简直自取其辱。”
“还挺敏感，小成哥一碰就出水了，你还真别说，水很多！”
“所以说光是大没有用，得持久有力才行！”
“发车太快了，等等我，我还没上车。”
江成嘴角微扬，露出一抹坏笑。
“大家看看就好，千万别代入！”
一边说着，江成把象拔蚌用热水简单烫了一下，随后放进冷水 浸泡。
冷热交替之下，江成随手一拽，就把象拔蚌的皮拽了下来。
冰火两重天还是非常刺激的，一般人哪里受得了。
接下来就该正儿八经的处理象拔蚌。
江成掰开象拔蚌，仔细的处理象拔蚌的肉，首先把内脏处理掉。
象拔蚌的内脏有红潮素，吃了会让人食物中毒，江成自然不会咬。
剩下的就比较简单了，大部分都是能吃的肉，象拔蚌出肉率还是很高的。
直播间观众看着江成一刀一刀的切着象拔蚌，全都皱起眉头。
尤其是男同胞们，更是感觉到隐隐的不适。
“小成哥处理的还挺快，就是切的时候让人看得有些不得劲。”
“不得不说太像了，简直就是照着胯裆里的东西长的吧。”
“看着肉还挺多，不知道味道咋样。”
“回头可以买点尝尝，所谓以形补形，应该功效不错吧。”
江成含笑点头，“虽说以形补形有些偏颇，但是象拔蚌的功效确实不少。”
“食用后可以利尿消肿，补肾壮腰，绝对是男人的最爱。”
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