第一百七十五章做大做强
一共二十二个员工！
就算平均工资三千好吧，一个月也是六万六啊！
那厨师长、特意请来的烤鸭师傅、凉菜师傅，工资有怎么可能只有三千？
算上房租、水电、工资等费用，一个月开销至少十万起步！
而烤鸭店每天的生意……
能有一千块的收入就不错了！
一个月就得亏八九万。
别说金三强了， 换做程远，也得愁的掉头发，每天抓耳挠腮寝食难安！
而看到别人家的生意那么好，起了嫉妒之心，也说的过去了！
如果是程远的话，或许不会有金三强这么偏激，对团团圆圆餐厅出手，但肯定每天的脸色也黑的跟煤炭似得。
难怪四个月没法工资了！
程远与赵保国等人来到了楼上的包间，每个包间都看了一眼后，最后选了一个比较满意的包间。
目前烤鸭店内就只有程远一桌客人。
所以上菜速度非常快。
知道是给老板上的菜，后厨的员工都不敢怠慢，拿出了最好的手艺，将盘子边擦得一尘不染。
给客人做菜与给老板或者重要的客人做菜，那完全是两码事！
厨师做菜分为当回事跟不当回事。
每天要炒那么多菜，厨师不可能每道菜都做的那么细致！
而给老板做菜就截然不同了，哪怕再忙，也得做的漂漂亮亮，各方面都处理到位。
从最基本的食材，清洗干净，到调味，稳住味道，再到摆盘、造型。
可，即便如此，金陵烤鸭店的厨师长的手艺，也没能得到程远的认可。
做的……
只能说马马虎虎！
这还是在厨师长全力以赴之下做出来的味道。
那平时做菜，也就可想而知了。
这个厨师长有问题！
程远立马意识到了这一点，厨师长水平不行，得换一个！
但自己也不好说，毕竟刚接手，而且刚才在下面已经把漂亮话说出去了，一转头就开除人家，难免有些说不过去！
“不行啊程远，这味道……有点奇怪啊！”
就连赵保国都吃出来了。
赵保国没有直说味道不好，只是说味道有些奇怪。
吃过程远餐厅味道的人，连高级餐厅的味道都有些吃不惯、看不上，更别说这烤鸭店的味道了。
程远实话实说，“的确，味道有些拿不住，没关系，再改改吧。”
就算没有农场蔬菜，只用普通的食材，那程远都能做的比这个厨师长好吃！
就是个半吊子！
交给老金吧。
烤鸭店也归程远，那老金就是两个店的总厨了，老金不喜欢管事，但不代表眼瞎耳聋。
作为总厨，最基本的得把守一下下面的人做出来的菜的味道吧？
味道不好，让老金直接把人开了，程远就不牵扯这件事里了。
然后就是招牌烤鸭了。
给程远上的是最新鲜、热乎乎的烤鸭。
味道算不上烤鸭中的极品，但中上游还是能算得上的。
只是这烤鸭有点油太大了，吃多了容易腻！
烤鸭师傅的手艺还是可以的。
纵观全店所有菜，也就只有烤鸭算比较不错的了。
热菜凉菜，都很马虎！
看来，生意不好，绝非偶然啊！
众人都不是傻子，你家的味道好不好，吃了一次心里就有数了。
好吃下次再来，不好吃，你就算给优惠都没用。
再加上金三强不怎么做活动，营销手段也没多少。
生意被做成这个样子，情理之中！
估计就算没有程远的餐厅，这家烤鸭店，最多也只能坚持三个月！
必定倒闭！
但现在好了，转到了程远手里，程远有信心也有办法，将烤鸭店给他救活。
农场下一级，会解锁“嘎嘎嘎”。
“咯咯咯”是鸡，那“嘎嘎嘎”自然就是鸭子了。
到时候，把农场的鸭子拿给烤鸭师傅。
这味道本身就不算太差，再加上农场那神仙般的食材，烤鸭绝对能成为程远的下一个爆款名菜！
楼上大大小小九个包间，楼下十七张桌子，能比团团圆圆餐厅的容纳近四倍的人！
可以分摊现在团团圆圆餐厅的压力！
“……程远，我建议你再注册一个公司，或者，把团团圆圆的招牌，当成母公司，金陵烤鸭店也好，还是以后的幸福餐厅、幸运大酒店也好，都可以放在团团圆圆公司旗下！”
程远请赵保国、赵波还有法院的人吃饭，主要就是感谢他们。
但过程中肯定会闲聊。
赵保国给程远提了个建议。
现在程远扩大规模是必然的，而且已经算是扩大了，三天之内这家店就是程远的了，随着规模的扩大，注册一家新的公司，也更有利于餐饮的管理！
程远听取赵保国的意见，他自己本身也有这个想法！
以后这金陵烤鸭店，直接把“金陵”去掉，变成“团团圆圆烤鸭店”，或者是团团圆圆餐厅(二店)。
毕竟现在很多人都是奔着团团圆圆这个招牌去的，这么写，也可以让人减少误会，一看就知道，这两家店是一块的！
不光是分店、公司，程远还要有自己的商标，或者是独特的LOGO！
肯德鸭，那是一个白胡子老人的头像。
银拱门，那是类似于“M”的字母！
其他的什么鸟牌洗衣粉、娃呵呵、康帅傅等等，都有自己的标志！
人家一看到标志，品牌的名字自然就浮现在脑海中了。
程远也要有自己的LOGO，挂在门头上，这样以后开再多的分店，都可以很好的区分开来！
说干就干！
事不宜迟，程远打算下午就去工商局注册！
吃完饭后，赵保国父子俩将U盘给拿走了，去想对付姜立国的手段，但这件事不太好处理，稍微处理不当，就变成了敲诈勒索。
但即便最后移交给公安机关，那姜立国也还是废了！
有赵保国父子俩在这，姜立国绝无翻盘的机会，一旦U盘到了警察手里，等待姜立国的将会是三年起步的牢狱之灾！
而姜立国的餐厅，群龙无首，到时候程远刚好可以趁虚而入！
吃完饭，程远回到了团团圆圆餐厅，询问了一下情况。
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