第166章铁锅炖大鹅
“你们这是做什么？”沈清柯快步上前弯腰扶人，“老伯，你都谢过多少次了？！”
沈清棠朝老太太伸手。
年轻妇人见沈清棠弯腰都困难，忙自己起身把老太太扶了起来。
老汉这才开口介绍，他指着老太太，“这就是我老伴。”
沈清棠和沈清柯齐喊：“大娘好。”
年轻妇人就是老汉的儿媳妇，小男孩就是他孙子。
“爹爹说，是你们帮着他凑够大头，他才能把我儿赎出来。”年轻妇人说着又要跪下，“恩人，谢谢你们！”
沈清柯本着男女之防，不好碰她，只道：“互相帮衬而已，老伯也帮我家许多。”
沈清棠弯腰困难，提前拦住她，“你要再磕头那我也给你磕一个？”
谁敢用沈清棠磕头？
吓得年轻妇人连忙站直身子。
互相寒暄过后，老汉和年轻妇人帮着把十卷草苫子装在爬犁上。
沈清棠再拜托老汉帮忙把肥皂和香皂回城路上给沈炎。
老汉连声应下，双方告辞。
回去的路上，沈清柯有些雀跃：“等回去把草苫子铺好，就能过个踏实年了！”
***
新送来的十卷草苫子，每一卷都很长，原本是为了盖蔬菜大棚用，现在变成小棚，还得裁剪开。
当初沈清棠让老汉编草苫时，不光有长短之分还有薄厚之分。
之前拉回来的几卷草苫子，都是短而厚的，用在了偏房顶上。
后来这些草苫子，大都是长的。
略薄一些的要盖在棚顶上，厚一些的要挡在下方防风雨。
烧制玻璃的事得等到春暖花开才能研究。
眼下只能用糊窗纸粘在一起，把整个蔬菜棚外侧贴起来。
透光性倒是有保障，但是保温性跟塑料布或者玻璃比起来差了不是一个段位。
没有保温性，大棚就谈不上优势。
另外，糊窗纸韧性再好也是纸，防风和防水性也都差了一大截。
为此沈清棠想了两个办法，一是引入温泉水，在大棚里走些竹管，利用水车让温泉水循环起来。
这样能保证大棚内的温度。
第二个办法就是用老汉打的这些草苫子。
天晴无风时，把草苫子卷起来，让蔬菜棚沐浴在阳光下。
若是晚上降温或者有风雨雪时，就把草苫子铺开遮住大棚以达到保温效果。
年前时间太紧，水车和竹管来不及布置。
只能用草苫子应付一段时间，晚上再添两个炭炉子保持棚内温度。
沈清棠和沈清柯出来拉草苫子时，沈屿之正弯着腰收拾大棚里的地。
大棚整体呈拱形，两边矮中间高。
高的地方能站直身子，矮的地方只能弯着腰。
最矮的地方甚至得弯腰低头屈膝。
刚开完荒的土地还需要平整后分成一小块小块的菜圃。
不同的蔬菜种要种在不同的菜圃里。
种完以后还要浇透地。
晚上沈屿之和沈清柯从大棚里收工出来时，累的腰都直不起来。
膝盖上满是泥土。
他们父子个子高，在最矮的棚边只能蹲着或者跪着收拾。
偏生这俩姿势都不易长久保持。
要么麻腿要么膝盖疼。
洗干净手，吃晚饭时，沈屿之感慨：“终于明白什么叫人在福中不知福。
以前在京城时，我喜欢摆弄花花草草，觉得花草比人单纯干净。
伺候花草比伺候人轻省。
现在想来，那会儿轻省是因为我用的锄头都有下人递到手里。
种的菜园、花圃是园丁给我翻好土。
我其实真正做的不多。
今儿才知道，种地原来这么累！”
“种地累，累的是人。累了到头一觉到天亮，心里是舒坦的。以前在京城人是舒坦的，不过整日勾心斗角累的是心。
心累了难歇息，睡觉都不安生。
若非得选一样，我选种地。”李素问把盛好的饭菜给沈屿之端到手边。
恰好见他累的拿筷子的手都有些发抖，心疼道：“又不是急着明日吃蔬菜，你们爷俩这么拼做什么？晚一天弄好又没什么妨碍。”
沈屿之“嘿嘿”笑了两声，用另外一只手揉了揉疼的手腕，“明儿不是大年三十吗？想安安心心过个年。活干不完，心里总惦记着。”
李素问轻叹，“是啊！从进山谷到现在，三个月了，除了刚下大雪那几日，咱们都没休息过。
过年这两天说什么也得好好休息休息。”
***
大年三十，除夕，大雪。
一大早天就阴沉沉的飘起了雪。
累了许久的沈家人干脆一觉睡到晌午才起床。
其实在来山谷之前，多数大乾人本就一日两餐。
到山谷之后，沈家人劳动量大饿的快，加上沈清棠是孕妇才开始一日三餐。
午餐理所当然很丰盛。
青菜、蘑菇、黄瓜、自己做的肉丸子。
还有沈清棠之前在山洞里晾晒的腊肠。
沈清棠认为腊肠晾晒多久取决于个人口感。
喜欢有嚼劲吃那种硬邦邦的，就多晾一段时间。
喜欢吃软一点儿的就少晾一段时间。
沈家人没有想磨牙的，过年取下来一次性上锅蒸好，放凉，放在户外冰箱里，随吃随取正好。
季宴时倒是偏爱略微硬一点儿的。
午饭重头戏是铁锅炖大鹅。
鹅毛中的小绒毛沈清棠收了起来，打算好好处理下能不能杀菌消毒去异味。
看能不能处理成功给肚子里两个小家伙做个出门的羽绒外套。
沈清柯宰杀大鹅已经熟门熟路。
他杀鹅时，小迷糊那个好事的非要在跟前看着，轰都轰不走。
直到沈清柯一刀放了大鹅的血，大鹅垂死挣扎时，小迷糊才终于受到了惊吓，扑腾着翅膀飞走。
之后很长一段时间，小迷糊看见沈清柯就绕着走。
沈清柯在这边杀鹅，沈屿之那边就开始起锅烧油。
过年也添了新锅。
小铁锅八十文，大铁锅一百五十文。
大鹅一百八十文一只。
这顿饭确实挺值钱。
沈屿之烧油是为了开锅。
铁锅都得开锅，要不然特别容易生锈。
还容易糊。
待到大鹅处理干净，剁成块。
铁锅放入冷水和大鹅以及葱姜蒜和少许白酒。
水开后，撇去浮沫，继续炖。
与此同时还要准备糊在锅边的饼子。
沈清棠是技术指导，李素问负责干活。
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