第38章 卤肥肠
陆言听见这熟悉的嗓音。
只见张春身后还跟着好几个五大三粗的女人，气势汹汹的赶了过来。
上一次的事情，陆言几人虽然对张春不太喜欢，也没挂在脸上，“妻主不在。”
张春不在乎的抹了一把脸，“害！我知道，这不是听说我家好姐妹开了个摊子吗？我这就带着姐妹们过来捧场了！来，把你们家招牌全部都给我们端上来！”
陆言的脸僵了僵。
啊……
“怎么？怕我没钱？我听说你们牛肉面很贵！不过这点小钱我张春还给不起？”
说完，张春就将一两银子放在桌子上，豪气十足。
陆言抿着唇，“不是我们不愿意，而是我们已经卖完了。”
张春屁股都还没坐热，正准备来给自家好姐妹捧场，谁知道他说卖完了？
“这集市都才刚开，你们就卖完了？我说你们一个早晨才准备了多少碗啊？这也太少了吧？”白瞎她急忙赶过来的功夫了。
念南川想了想，“约莫两百碗。”
“什么……什么？两百？你们没有搞错吧？”
陆言对了一下账单，如今的收入有近十两银子，就算没有两百，一百多碗也是随随便便的。
他面无表情的睨了他一眼，“今日已经没了，想要的话就下一次来吧。”
“额……”张春是已经习惯这陆言的话，只不过没想到余朝朝这生意这么好？
药馆的人基本走的差不多，余朝朝便看到来陆言几人，还未来得及打招呼，便看见猪肉佬提着一堆下水从街上走过，眼里都是嫌弃。
“这好歹也是肉啊，一个个都嫌弃的很。”
“诶！姐，你等等。”
猪肉佬听到有人叫她，转过身，见到是余朝朝，眼里都是疑惑，“这是咋了？”
“你这手上的东西是准备，扔掉？”她看着猪肉佬手中那七八斤下水，问道。
原来是问这。
猪肉佬耸了耸肩，“对咯，这些东西基本都是没人要的，看看哪个大户人家有没有收去喂狗的吧，不然就只能丢了。”
这些东西在古代基本就不会有人要。
单说那味道重不说，还根本不顶饱，吃这个还不如花点钱买点肥肉。
余朝朝脸上扬起一抹笑容，“看你这手里也有十几斤，你干脆就四十文卖给我吧。”
“四……四十文？”
“你确定？”
陆言听到，急忙上前道，“妻主，下水这种东西基本是无法入口的，买来做什么呢？”
余朝朝脸上却神秘一笑，“你放心，我自然有本事把它做得美味。”
猪肉佬听到这话，眼睛都亮了，四十文！这白送都没人要的东西，能够卖到四十文，自然是最好的。
“你放心，我现在就去给你找个袋子，给你装起来！”
余朝朝大手一摆，“直接送到我家去，还有，你这是每天都有吗？我每天都要。”
不仅要，还每天都要！别说是送了，猪肉佬简直都要开心死了。
只有几个侍郎，在院子里看着这堆发臭的下水直恶心。
余朝朝好不容易忙完手头的活，看见几人嫌弃的眼神，轻笑，“我来处理就好。”
屈萧咬着唇，“不！妻主，你放心，我可以的，我用……用什么东西堵着就好了，你放心。”
妻主今天已经在夸他，他不会让她失望！
可他实在是没有处理过这个东西。
刚才弄得时候，就把手弄得一团糟。
余朝朝摆了摆手，“不用，洗这些东西是有技巧的。你们看着就好了，这些东西，用之前的卤水一卤，比牛肉还要有滋味。”
陆言听到这话，赶紧问道，“妻主，那卤料还能够继续使用吗？我们不更换？”
这不是成无良商家？
余朝朝加了一大勺盐冲洗肠子，一边解释，“卤料是用的越久越好，我们每次可以加活水，再加点其他的料，但是底料不用变，这也是我为什么让你们重新用个炉子装着的原因。”
十几斤下水，说多不多，余朝朝手速很快，一个多小时就已经完全清洗。
有了盐和面粉，这些东西洗干净瞬间就顺眼了许多。
余朝朝洗干净手，将下水放到锅内一煮。
“这赶集，好像会持续到下午。”
如今时间还早，下水卤制也就半个多小时，要不，今天拿出去试试效果？
想到这，余朝朝又让简阳出去买了点蔬菜，“海带花菜土豆藕片蘑菇，多来点，你去买回来正好来得及。”
“还有，看样子我的雇个人，这些活太累了。”
余朝朝想的清楚。
既然有钱赚，那为什么什么事情都要亲力亲为呢。
屈萧站在一旁，看的仔细，第一个不同意。
“妻主，这些事情我都会的！”
“可你还有更重要的事情要做！”
“我们要的不仅仅是一个面摊，要做，就得做大做强，屈萧，你对食材的味道把控能力很强，既然如此，你就可以多多钻研怎么样才能够将食材做到更完美。”
“比如同样是卤制东西，但是我们究竟要卤多久，还有大料的份数是多少？食材什么时候捞起来，捞起来怎么保存能够放的更久。”
“这些东西，远远比你亲自做要好得多。”
屈萧听到这些话，眼里都闪着光。
陆言和念南川站在一旁，“还有你们。”
“赚钱不过是第一步，难道你们不想把之前的铺子赎回来？我打听了一下，酒楼不过就一百多两就可以租下，我们有钱了，完全就可以去租个酒楼，自己来做。”
“陆言负责管账，南川则负责招待客人，你们每人都有不可复制的特点。”
陆言眼里闪着光，手臂一紧，“妻主，复制是什么意思？”
余朝朝眸中闪过一丝尴尬。
一不小心就用到了现代词语。
“就是你们每人都是独特的！每个人都很重要。”
谈话间，锅里的下水却发生了翻天覆地的变化。
不过一个多小时，肥肠就已经变的肥肠软烂，小肠和其他的下水也都跟着入味，米饭已经煮好，几人还加了点蔬菜进去，直接当成午餐吃。
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