第196章

这也是宋天明有信心能够吸引食客们光顾的原因！

毕竟很多人来这，是冲着品香阁的名头来的，若是没法在这吃到饭，那只能是失望而归，对品香阁的名声也是一种打击。

真正能够让人们愿意驻足停留的，还是这里的菜品！

除了酱油，宋天明还请工匠，给他打了几十口不同款式的铁锅！

大乾锻铁技术落后，而且铁矿石开采技术还没有那么成熟，所以铁矿一般都是供给军队打造武器用的，民间用的还是铜器居多。

民间的铁器价格高昂，因为杂质很多，质量也不好。

就算使用铁器，也是一些铁锹铁铲之类的农具，厨具上，一般人家是不可能使用铁锅的，哪怕是酒楼也很少。

宋天明也是借着定北侯的面子，要来了一些军中使用的白铁，找了工匠耐心锻造了好久，才打出了这么些铁锅。

铁锅相比起铜锅有不少好处，一来使用寿命更长，二来导热均匀，做菜不容易烧焦，而且方便清洗，还省油。

有了这两样宝贝的加持，香字号酒楼的菜品质量直接甩了其他酒楼一大截！

同时，对于菜品的把控，宋天明也亲自做出了指导，确保每道菜在每家酒楼都是差不多的味道。

这样，即使客流分散，也不用担心体验会有很大的差别。

这便是前世工业里标准化，流程化管理的好处。

乡民也很积极，学的也快，没让宋天明费太多心思。

随着客流越来越大，宋天明也调整了一番酒楼的定位。

其他三家酒楼：闻香阁、聚香阁、寻香阁主要招待普通的客人，品香阁主要招待的就是贵客。

品香阁除了一楼大厅招待普通来客之外，便不再招待他们了，都被请到了其他三家。

具体的方法，便是收门票。

想来品香阁吃饭，要么排队等大厅的位置，要么上楼坐包厢。

包厢的价格则是一百两银子！

当然这一百两银子便是定食和醉花酿的钱了。

这直接劝退了很多人。

这要是在前世，怕是要被人口诛笔伐到破产。

但是在大乾人看来，却是理所当然的事情。

毕竟，这本就是一个阶级分明的世界。

客流分散之后，品香阁门口排队等吃饭的人依旧不少。

没办法，品香阁的名气已经打出去了，众人来这吃饭，不单单是为了吃饭，也是为了融入这个圈子。

来品香阁的，非富即贵。

若是能够去楼上包厢一坐，那也算是跻身上流圈子了。


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