第一百八十五章 打的就是你的脸!
顾玉兰站在对面瞅着,不帮腔,也不说话,而是有序不紊的端着碗筷给后面排队的人们发放着。
国际饭店那闹得不可开交,甚至就连保安都出动了!
“你们没见识,没吃过好的,还不让人说了?海鲜就是这味,要是我们做鲤鱼肯定做的比她们澜悦公馆更好吃。”
“土腥味儿就是鲜味儿!要是我们国际饭店做的不好,之前还能接待外宾么!”
女经理依旧火力全开气势不改。
有人不服气,脸红脖子粗的指着他们饭店一排厨子据理力争着,“这么好的海鲜交给这厨子来做,完全就是糟践了,少在那胡咧咧说啥海鲜就该是这个味了,我们是没见识,但也不是嘴巴坏了尝不出来好坏!”
秦晓帆快步走去,她站在人群后面激烈的鼓掌拍手,“对,我一开始就说了他们饭店的饭菜做的难吃还不承认,大众的眼睛都是雪亮亮的,这种饭店还不赶紧关门大吉,出来和人家比试啥,丢人现眼!”
“你!”
大厨被秦晓帆这一番话给气的不轻,直接将手中的漏勺拍在桌子上,“既然这样,我们国际饭店提供食材,让他们澜悦公馆来做,我们再做一道黄河大鲤鱼,让大家伙好好尝尝,惊呆你们的狗眼!”
“你才是狗眼,你狗眼看人低的玩意。”
“就是,张嘴闭嘴说我们小老百姓,你不是老百姓你是啥官呀?神气个什么玩意啊!”
更有甚者,直接抄起他们手边上配菜篓子里放着的萝卜白菜往大厨的身上砸。
顾玉兰被人叫了过去。
女经理冷睨着她,双手环胸,姿态摆的高高在上,“顾老板也别怪我没给你机会,这里还有一条海鲈鱼,就让你们澜悦公馆的厨子试试看,也好堵上这些没见识的嘴!”
“没见识的人是你,不会做菜的是他,不会做人的是你们,这海鲈鱼你既然给我了,我也不白要。”
顾玉兰直接将自己的小钱包打开,她从里面数了数拿了三百块钱拍在桌子上,“三百块钱买你们一条鱼,足够了。”
只多不少!
她让人将海鲈鱼带回去的时候,还特意拎起来让所有吃瓜群众们看了看,“大家伙都瞧见了,这就是一条海鲈鱼,没啥奇特的吧?”
“等一下!我有要求!”
国际饭店的大厨疾步如飞般朝着她的方向奔来,一把拽着她的胳膊,凶神恶煞般的厉声说道,“既然你今天故意挑衅,说我不会做菜,做的海鲜不好吃,这海鲈鱼你们必须清蒸,或者炖汤,不能放那些乱七八糟的佐料!否则,你们就是犯规。”
“清蒸就清蒸咯。”
顾玉兰甩开了他的手,笑的漫不经心的说着。
大厨眼睁睁的看着顾玉兰潇洒离去,他心头蓦地咯噔一声。
这道清蒸海鲈鱼,他先前的时候在南方学了八个多月,所有的配方都记得清清楚楚。
可……
实际上他从南方回来之后,这道菜怎么做都做不好。
配料,配菜,鱼,都是一样的。
但鱼腥味是怎么都去不掉的。
海鲜还不比河鲜,尤其是清蒸之后那股子海鲜独有的腥味,完全盖过了鱼肉独有的鲜香。
顾玉兰竟然这般胸有成竹?
大厨更多的是根本不相信!
刚才他听的真真的,顾玉兰不过就是乡下出身的村姑一个,她开的饭馆就是一个小作坊,她自己都没见识,能做得好海鲜?
顾玉兰反手将海鲈鱼丢给了一旁的厨子手里,“老王,你今天就给他们露一手,让他们国际饭店好好瞧瞧这海鲈鱼到底是怎么做的。”
早在培训期间,顾玉兰已经将做菜的精髓一起传授给了饭店里的后厨。
新鲜的和冻货处理方法不能一概而论。
尤其是海鲜!
她相信国际饭店的厨子之前确实是在南方待过,也学过粤菜。
但,新鲜从海里捞上来直接丢锅里能和这冻货比吗?
脑子是个好东西。
不到二十分钟……
“起锅,端鱼!”
随着老王这一句话落下。
周围一阵躁动。
蒸屉上面的盖子打开的那一瞬,四周香味儿四溢。
就在此刻,老王将一勺滚烫的热油浇了上去,提前准备好的料汁一浇。
白嫩嫩的鱼肉与秘制料汁混合在一起,再用那些葱花作为细微的点缀,鱼腹周围还荡漾着淡淡的油光。
这简直是艺术品!
哪里是菜啊!
宋锦绣疾步如飞般的小跑到门口,“赶紧的,先给我俩大孙夹点鱼肉,三百块一条鱼能不让诗晴和诗易尝两口?”
她这话说的,没毛病。
毕竟钱还是顾玉兰给的呢!
诗晴是第一个尝到这清蒸海鲈鱼的!
那张粉雕玉琢般的小脸上呈现出一种享受状,她闭着眼睛,仔细品赏咀嚼着嘴里的鱼肉,“好吃,这也太好吃了吧,肉嫩的就好像豆腐似的,真的一点都不腥!”
“真的假的?我们也尝尝!”
“澜悦公馆做的海鲈鱼居然真的没有腥味儿啊!”
“……”
人们争先恐后端着碗筷冲上前来,抢着要尝他们做的海鲈鱼。
女经理脸色很是难堪,她皱着眉,回头朝着大厨方向扫了一眼。
厨子当场急了眼,“我看你们就是串通一气,你们是一伙的吧,故意今天来给我们饭店下套,旁人看不出,我还能不晓得你们这种上不得台面的小把戏!”
“等一下!”
顾玉兰伸出手来,制止着众人的动作,示意着让大家伙儿稍安勿躁等会再吃,她打量着远处走来的主厨,“今天就让你们国际饭店输的心服口服!当然,你要是能睁着眼睛说瞎话,难吃你非要说好吃,那我也没辙,来,你自己尝尝。”
主厨一脸不服输,嘴巴都快要撇到了脖子上,“我就不相信了,全城能有人比我还会做海鲜,我在南方待了整整八年!”
“咱们别叭叭那么多,究竟是好吃还是难吃,你自己尝了就知道。”
顾玉兰双手将筷子奉上。
她随即又长吁一口气。
边上挨着她站着的秦晓帆脸色忐忑,小声嘟囔着,“顾老板,那要是他就是睁眼说瞎话,好吃非要说难吃咋办?”
“单凭良心了,嘴巴在人家的脸上长着,咱也不能掰开人家的嘴,强行按头说好不好吃吧?”
顾玉兰余光渐落在尝菜的厨子身上。
众人此刻呼吸一滞,所有人的目光齐刷刷的凝聚在他的身上!
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