第四百零七章 开火锅店
而顾箐箐这边,跟岳锐炎商量好,下周就回去市区。
才过不到四五天,顾臻就来了告诉她爸妈没事已经出院了,不用赶回去了,顾箐箐才放下心,岳锐炎却依然眉头紧蹙。
顾箐箐照一开始的计划,准备开个火锅店,让许育华经营,本来是想让顾臻那小子经营的,可是看他现在搞工地搞得不亦乐乎,也不想让他再换了。
顾箐箐直接联系了博恒当地有种辣椒的,收了不少辣椒。
让岳锐炎便开车带人一起去搬。
岳锐炎搬好东西过去带着奥利奥它们隔壁吃饭,顾箐箐笑着道:“怎么你回去翻辣椒还把它们一块带来了?”
岳锐炎笑着道:“我还把东西都搬过来了,那边的房子留着等做火锅底料,我们搬来这边住,反正都能好了,我刚刚把东西整理好了。”
顾箐箐笑着道:“也行,那等明天我们再回去做火锅底料。”
岳锐炎点点头,过去帮她端菜,奥利奥和棉花糖围着顾臻跑,顾臻笑着道:“姐,他们俩,是两公婆吧天天粘一起玩。”
顾箐箐笑着道:“它俩一公一母,就是吧,我也不知道它俩什么情况,我总不能给它们搞包办婚姻吧!”
顾臻笑着道:“我看可以,反正这两条小狗感情这么好。”
顾箐箐笑着道:“行!,等我好好教教奥利奥追棉花糖。”
岳锐炎摸摸她的头,奥利奥哪里用她教,天天黏着棉花糖,说不定早就成了。
奥利奥听得懂她们讲话,大家都觉得它和棉花糖很配,真好。
棉花糖不理它,跑去院子玩,奥利奥连忙跟上。
隔天一早,顾箐箐起床,拉开窗帘,享受透过落地窗的阳光。
伸了个懒腰下楼,岳锐炎已经把早饭做好,两人吃完饭开车去之前的房子。
去把收好的葱姜蒜搬过来。岳锐炎又带着人去把之前买好的,八角,香叶,花椒桂皮全部搬出来。
又让岳锐炎把大锅搬到院子,烧起柴火,倒入足量的牛油,油烤热之后将葱姜蒜,洋葱,先爆香。
干辣椒放水煮直肿胀,沥干水分背用,煮过的辣椒去除了干辣椒的燥辣味,剩下的是纯粹的香辣味,再将辣椒剁碎。
再加入,八角,香叶,花椒,干辣椒,桂皮,抄香,最后加入豆瓣酱,翻炒了一大锅。
最后加入冰糖翻炒,再倒入高浓度白酒,彻底激发所以食材的香味,待白酒全部挥发后,熄灭柴火,倒入准备好的大平盘里。
待晾凉凝固切块就好了,顾箐箐炒完,熏的眼泪直流,岳锐炎一直在旁边拿着湿布给她擦眼睛。
顾箐箐累得要瘫了,躺着沙发上一动不动,岳锐炎连忙给她倒水喝,给她拿湿毛巾擦脸。
岳锐炎低声道:“箐箐,我刚刚看了,知道怎么做了,以后我来做,辣椒太熏了。”
顾箐箐抱住他的劲腰,轻轻道:“好呀,我们坐一会,等凝固了再包装了带回去。”
顾箐箐累的不想说话,点点头又躺倒沙发上来,不一会就睡着了,岳锐炎轻笑,穿上衣服出门端火锅底料。
等顾箐箐睡醒,都到下午了,岳锐炎早已经包装好火锅底料搬上车了,就坐着旁边的沙发上看电视,等她睡醒。
见她醒了,进厨房把做好的粥端出来,笑着道:“淼淼,醒了就吃饭,吃完我们回去啦,东西都弄好了。”
顾箐箐点点头,坐直起来吃饭,吃完两人回到新家。
顾箐箐拆了一包火锅底料,准备起身材,今晚准备叫上易峰他们一起来吃,顺便试试菜。
准备了,鸭血,毛肚,肥牛卷,千张,腐竹,牛肉,年糕,土豆,鸭肠,香菇,生菜。
顾箐箐让岳锐炎去喊,自己将火锅底料放入锅里,加热到沸腾,调成小火维持温度,又从空间拿出酸梅粉冲了一大壶酸梅汤加入冰块。
六子几人来了后,笑着道:“嫂子,你煮的什么啊,老远就问道味了,还挺香!”
顾臻跑近一看喊道:“哇,好多辣椒的感觉,汤都是红的。”
顾箐箐笑着把酸梅汤拿出来,开口道:“阿臻,六子,易峰快坐下试试,这是火锅,我和岳锐炎准备开店卖的。”
几人坐下,易峰问道:“嫂子,这是边吃边唰吗?
顾箐箐点点头,把调好的酱拿出来,六子轻声道:“你们开店卖这个?卫生要搞好,现在才开始开放个体经济,可别让人盯上!”
岳锐炎点点头道:“知道了,你消息灵,要是后续需要办什么手续,你就告诉嫂子一声。”
六子点点头,将肥牛卷放入锅里,待熟后捞起来蘸酱,惊讶道:“这个还挺好吃的!”
顾箐箐才把菜端上来,几人就迫不及待的倒进去煮,顾箐箐又让岳锐炎把她准备好的冰镇酸梅汤拿出来。
给大家各到了一杯,酸梅汤搭火锅才是最解腻的,几人边吃边聊。
顾箐箐轻声道:“阿臻,市区的工地怎么样了,岳锐炎最近都陪着我,那边可是你在盯着,要多上点心。”
顾臻边吃边道:“你放心吧姐,我可上心了,平常我都住工地的,就是最近在搞装修了都,忙起来就麻烦点。”
六子闻言,皱眉道:“那我听说上次工地有人闹事又是这么说,摆平了吗?”
顾臻愣了一下,轻声道:“你怎么知道,还在处理呢,那个工人操作失误受伤,要求高额赔偿,我不同意就闹起来了。”
顾箐箐看了岳锐炎一样,皱眉道:“这事你也知道?”
岳锐炎点了点头,“知道,我虽然没在工地,但是那边的人会通知我。”
“那你怎么不处理,顾臻都小屁孩一个,你别由着他胡来!”
顾箐箐有些激动,她是怕这些工人为了钱干点什么偏激的事,顾臻年纪又小没有这方面处理经验。
岳锐炎握住她的手,轻声道:“放心吧,我是想让他趁这个机会,好好锻炼一下,也学一下怎么处理,你要相信他,别总觉得他小,不然他一直长不大。”
顾臻也附和道:“没错没错,姐,你别急,我已经在谈来,谈到合适的价格就赔了,主要是不合理,不太我也懒得扯皮。”
顾箐箐叹了口气,“行吧,但是我可告诉你,不管怎么样,身体健康优先,还有安全第一,损失点没关系,不要让我们担惊受怕。”
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