第360章榨出来的油
说起这个，沈秋花就想起以前的日子来了。
那时候是真的辛苦。
那时候一点油都舍不得放，舍不得浪费掉。
还是现在现在家里条件好了，舍得放油。
就是地里产的花生炸出来的油，这么个吃法，有些不够。
一般来说，庄稼户都是吃自家的油，不会买油吃。
因为买的油都很贵。
谁也舍不得花钱去买油，都是能省则省。
以前沈秋花将产的花生剥出花生仁出来，一部分留着第二年做种子，另一部分用来炸花生油。
炸出来的花生油，她都是存储在大缸里，留作一年用。
因为怎么也要等到第二年花生下来后，才能再炸油吃。
所以每一年炸的花生油，至少要留够一年用的。
要是哪一年收成不好，或者天干水灾的，花生产量低，花生油都要够两年用的。
所以以前，那都是能不用油不用油。
苏冰岚正在用勺子舀面，准备和面，此时听着沈秋花的话，愣了下。
“娘，我差点忘记了这个。”
“镇上的油是不是很贵？”
虽然说现在家里条件好了，手头赚了不少钱，但苏冰岚还是不想乱花钱。
因为大家都节俭惯了，她也不想打破大家的这个习惯。
好习惯还是要保持的。
主要是做甜品也需要用油。
沈秋花叹了口气道：“确实很贵，因为咱们种那么多花生才能炸出一点油来。”
“一般都不够用。”
“但就算是不够用，大家也只是自己炸了油吃，不会去买油，不合算。”
苏冰岚思索了下道：“娘，那咱们就先不买油，还有一些油，先节省点用，我看看有什么办法还能榨出油来。”
不光花生可以榨油，还有很多东西都可以炸油吃。
苏冰岚打算去后山看一看。
她觉得后山肯定还有很多好东西。
“那行，娘听你的。”
沈秋花一听苏冰岚说话，皱着的眉头都舒展开了。
她心想，她闺女那么厉害，说不定就可以再变出油来。
她还是别乱操心了。
所以沈秋花倒油的时候，也爽快，直接倒了满满一小罐油。
一倒花生油的时候，那股浓郁的花生香味就弥散出来了。
苏冰岚在灶口往盆里舀面的时候就闻到了香味。
苏文修正在烧火，他深深的呼吸了一口，“好香。”
苏冰岚也不得不感慨，花生油确实很香。
这里的花生油不像现代那种加工过的花生油，而是纯天然的花生油，没有经过任何加工程序，香味更浓郁。
苏文修将水烧了一会，水温度够了后，苏冰岚开始和面。
苏冰岚用盐水和面，这个步骤很讲究，配比也讲究。
苏冰岚一点点弄。
主要用的灵泉水，所以面就能拉开。
和面好了后，揉成团，再醒面，保鲜一下。
之后再抹上油，再保鲜一段时间。
之后就是拉面筋，扭成麻花那样，再放在案板上拉拍。
反复这样做。
沈秋花和苏文修看着都觉得好奇的很。
“这就叫拉面？”苏文修在旁边看着，有些好奇。
都有一种想试试的感觉。
苏冰岚一边溜面，一边解释道：“嗯，这样做，做出来的面叫拉面，跟普通的面不一样。”
“要小心着点拉面，要不面容易从中间断开。”
苏冰岚控制着力度。
沈秋花看着都觉得挺神奇的，“别说，这面越来越细长了啊。”
苏冰岚道：“还能更细。”
苏文修和沈秋花就在旁边愣愣的看着。
以前做面条，沈秋花都是用擀杖擀皮擀细了后，再用刀切。
这还是第一次听说可以这样用手拉的。
而且还很神奇，面都那么细了，并没有从中间断开。
苏冰岚一边拉着面，一边道：“对了，娘，咱家还有猪骨头吧？”
“有，有猪蹄。”
苏冰岚点了点头，然后对苏文修道：“二哥，你来继续烧火。”
“娘，你将猪蹄放进锅里，然后放姜，辣椒，大葱，花椒……”
“这样煮出来的汤煮拉面，味道香。”
沈秋花和苏文修都点头照办。
……
到了傍晚的时候，苏文哲和柳音音还有洛槿安带着苏学轩和苏学海他们回来了。
苏文武还在镇上的火锅店忙活着，一般就不在家里吃晚饭。
苏丰茂这会正在豆腐坊外跟人结算货物。
很多人都在豆腐坊定购了产品。
每次要交接豆腐产品的时候，都是苏丰茂负责出货，登记交接，然后收钱。
到哪天交货多的时候，他就会忙一些。
苏丰茂正忙活着，所以到了晚上还没回来。
苏文哲一进家，就闻着一股香味，“好香，妹妹这是又做什么好吃的了？”
现在苏文贤和柳音音他们每天都期待着晚上回家吃晚饭。
因为每天都能吃到好吃的。
就算是最简单的食材，妹妹都能做出美味来。
苏文哲一进家，走路都快了起来。
他直接快步的来到了锅前，看着锅里的面条，愣了愣，“是做面条吗？”
“我怎么闻着这么香？”
如果是吃面条的话，苏文哲就不觉得新鲜了。
面条的味道不都那个样子。
“难道是我饿了，所以觉得面条也那么香。”
柳音音也跟着进来了，道：“妹妹做的面条肯定不一样，当然香了。”
“反正我觉得妹妹做的面条也非常好吃。”
现在柳音音最崇拜的人就是苏冰岚了。
要拿到现在，她就是苏冰岚的粉丝。
苏学轩和苏学海欢快的叫苏冰岚，“姑姑，姑姑。”
苏冰岚笑着道：“你们先去炕上玩会，一会就吃面条了。”
苏冰岚笑着的时候，一抬头看到了洛槿安。
看到洛槿安好好的，她就松了口气。
自从知道洛槿安的身份后，苏冰岚心里也会担心他。
担心京城那些人知道他还活着，会对他做什么。
苏文修在旁边热心的解释道：“这是妹妹做的拉面，拉面跟普通面条不一样，就是妹妹这样用手拉出来的，很细。”
苏文修用手比划着解释着。
苏文哲有些不太相信，道：“还能这么做吗，面条不就断了吗？”
苏文修道：“才不会，妹妹亲手做出来的，当然不一样了。”
(https://www.173xsv.cc/622_622652/107712932.html)
1秒记住一起上看小说：www.173xsv.cc。手机版阅读网址：m.173xsv.cc