第352章 全猪宴

　　看着短短才几个时辰就弄出来的面前的一锅锅飘香四溢，肥瘦相间的各色菜肴，就连小曦这种现在对吃都不怎么上心的丫头都忍不住用舌头舔了舔嘴唇，更狠狠的吞了几口唾沫，她都恨不得学那些聒噪不已的人群拿一只碗蹲在那里欣赏一下那让人眼花缭乱的各种美食。

　　阔片切成的滚刀肉冒着丝丝热气，规整有序的摆在石板上，当听说那东西准备还要下锅炒一下，变成什么回锅肉的时候，有几个汉子居然偷偷的开始抹眼泪，那东西似乎勾起了他们的乡愁，这也不知道还有没有机会回到家乡去，在异乡见到熟悉的，怎么吃也吃不腻的这道菜，他觉得好像自己哪怕只能还多活一天，他自己的人生也值了。

　　片批、细抹出来的瘦肉居多的白肉，在黄沙的指引下，那些妇人不停的在片出来的白肉上挤上一点茱萸汁，撒上一层细盐，然后就那么一层一层的叠放在一个小盆中，直到似乎已经摆的摇摇欲坠之后，有个记得清清楚楚的说她们整整叠了八十八片，而后接着摆第二盆，依然准备用八十八或者六十六来作结，这样吉利。

　　顿刀（顿通钝，应该是那种小刀，用来划五花肉的那种小弯刀。）将一块块的五花肉横横竖竖切成方方正正的数块，被扔入了大锅中和新鲜的竹笋乱炖起来，大茴、八角被扔到里面之后，一股特别的香味在空气中再次蔓延开来，几乎夺走了所有人鼻子的嗅觉和咕咕响个不停并不断冒酸水的肠胃。

　　猪头肉、猪爪、蹄筋、络膈、猪尾加茱萸汁、白芷、野葱花，和匀后，早已经送到木头房子里让黄四爷等这些工头大快朵颐去了，他们喝着烈酒，不断的恭维黄四爷手底捡了两个宝贝，黄沙弄出来的这些凉菜似乎很和他们的胃口，他们往嘴巴里送一口猪头肉，或者对抓在手中的猪蹄狠狠的咬上一口，再填一口酒，吧唧吧唧的吃的嘴巴上，手上，身上冒的全是油花，早已把端菜的下人馋的眼冒昏花了，听说工头们不用他们伺候，早已一溜烟的跑了个精光，全猪宴好像要开始了。

　　那些肉没剃干净的棒子骨，猪脊柱剁成小块后放入了一个最大的锅内，上面的浮沫早已被打了很多次，看着那些冒着白汪汪油花煮出来的骨头汤，好些人已经挪不开步子了，那些骨头汤就着那些新鲜野菜熬煮，那东西可香了。

　　那些从山里掏野菜回来的家伙居然带回了一些山芋头，而这个季节正是吃芋头的时候，看着那些足有手臂粗的肥厚芋头，黄沙对它的兴趣似乎比肉要大，让那些用准备用芋头来换肉的家伙笑得更开心了，这算不算各取所需。

　　猪大肠、猪肚、小肚拾挅干净，放入整根野葱的锅里面煮了个八分熟，便被人捞了起来，听黄沙说准备给大家炒一个火爆肥肠的时候，那一个名字，已经让场面显得有些失控了。

　　猪肚则用刀划成连刀放入平口的中碗内，当猪肚放入蒸格中的时候，蒸格下面已经铺上了纯白的一层层芋头，芋头上摆上了一层沾裹白米粉的肉块，这样一层一层的摞上去，不但让人看得眼花缭乱，更是脾胃生香，这三道菜，让众人再次感受到了黄沙的伟大。

　　黄河一直站在黄沙的旁边作试吃员，开始他还兴趣盎然，直到他开始变着法儿要么说味道太淡，要么说缺点葱，时不时的从锅里捞一块肉放入口中，吃得肚满肠肥，再也填不下任何食物，在那里不停的打着饱嗝之后，他才发现自己是多么的后悔，黄沙后来出锅的爆炒猪肝、腰花、肥肠、肉丝，野菜回锅肉，让他恨不得自己能多长出一个胃，这样他就可以再次享受这场猪肉大宴了。

　　黄沙还在火上不停的颠锅，翻勺子炒得叮叮当当的时候，人群已经排成了一条条直线，为了让人人都吃到猪肉宴，在每个人排好队之后，腆着肚子的黄河也加入了小曦等人往每个人手上分发特质竹片的行动中，每个人听说自己能选择三种不同的味道的肉食之后，人人伸长了脖子，等着这最幸福的一刻到来。

　　年轻人最喜欢黄沙爆炒出来的各色菜品，上了年纪的人则排在蒸笼的旁边，牙口好的则更喜欢那些凉拌猪爪、蹄筋，人人各取所需，井然有序，所有的人似乎都选到了自己喜欢的食物，或蹲或站，三五成群的挤在一起，吧唧吧唧的享受着碗中的美食，人群几乎没有一点喧哗之声，让脸上冒着油花的黄沙露出了傻傻的微笑。

　　小曦端着一碗舍不得吃的大肉站在黄沙的旁边，看见黄沙累得停下来之后，便把肉碗递了过去。

　　“你吃吧，我都炒了快一上午的菜了，现在满肚子的油花，实在有点腻油，我喝点骨头野菜汤就行了。”黄沙说的确实是实话，炒菜多了的人容易闷油，而且油烟吸入多了之后，容易折寿，俗语说得好：珍爱生命，远离厨子。

　　“要不我帮你放到蒸笼里面去热着，等你饿了再吃。”

　　“不用了，我肚里的油花都够我消化几天几夜了，你正是长身体的时候，你要多吃点，而且必须全部吃完，这样才对着住你三爷我的手艺。”黄沙知道自己站在这里，这小丫头一定不好意思享用碗里的大肉，他早就在小曦的眼神中读到了和其他人差不多一样的眼神。

　　黄沙不等小曦再次分辩，舀起一碗骨头野菜汤，咕噜咕噜喝下之后，端起刚出锅的盆菜，游走在那些似乎不够的汉子中，给他们再添上一勺，由于这些人很早就用米汤，细米粥在早晨的时候就润了一下肚子，而且他把那些肉、肥肠等基本上都切的很细，炖的很耙和，蒸的很烂，黄沙并不担心他们会吃出问题，这四千多人好不容易吃上一顿肉，再不吃舒服点，确实对不住这辛苦的这一个月。

　　“三爷，跟着您过日子真是舒坦，这比我们过年都要吃的舒服呢。”

　　“那我们以后每个月过一次年，大家说好不好？”黄沙对着静谧的人群吼了一声后，所有的人轰然应诺，这一计强心针似乎给每个人未来的生活添了点希望，每个人脸上笑的更灿烂了。


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